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Les graines de chia ont été de plus en plus en popularité ces dernières années, grâce à sa réputation comme l'un des aliments fonctionnels les plus denses en nutriments disponibles aujourd'hui. Les graines proviennent de l'usine de salvia hispanica, initialement cultivées et récoltées en milliers Amérique Centrale et du Sud il ya quelques années par les Mayas. Même alors, il a été tellement prisé par les indigènes qu'ils les ont utilisés comme une forme de monnaie pour payer leurs impôts et a été proposé comme hommage à leurs dieux et grands prêtres. Guerriers antiques utilisés les graines pour se fortifier avant trekking le terrain impitoyable des jungles ou avant d'aller au combat. Dans les temps modernes, les graines de chia ont trouvé beaucoup plus d'utilisations: comme une aide à la perte de poids, un booster d'énergie, et un régulateur de sucre dans le sang naturel, pour ne en nommer que quelques-uns. Chia est infiniment souple, car il est bénéfique pour votre santé. Les graines de chia sont petites et minuscules, étant seulement un peu plus grande que votre graine de sésame moyenne. Ils ont une noisette, saveur douce, agréable. Ce est un avantage considérable sur les autres aliments de santé, qui ont souvent des saveurs fortes et sont très limitées en ce qui concerne la façon dont ils peuvent être utilisés. Les graines de chia sont disponibles en deux couleurs: noir et blanc. Bien graines blanches sont plus rares que les graines noires, il ne ya aucune différence nutritionnelle significative entre les deux. Graines blanches sont souvent plus coûteux en raison de leur rareté, mais certaines personnes préfèrent pour des raisons esthétiques.
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