4.1 Digestion in the Mouth and Oeso

4.1 Digestion in the Mouth and Oesophagus
The hard surfaces of the mouths of most teleost; fishes would not lead one to expect any kind of secretion. However, many fish which chew with pharyngeal teeth or similar structures also produce mucus while chewing. Tests of this mucus in a few species for enzyme activity have so far yielded negative results. Likewise, oesophageal mucus cells, when examined histologically, showed no sign of containing any enzymatic granules, although there are reports of gastric-like secretory cells in the posterior oesophagus of a few fish.
4.2 Digestion in the Stomach
Pepsin is the predominant gastric enzyme of all vertebrates, including fish. Optimal pH for maximal proteolytic activity has been reported for several species, as follows:
(a) pH 2 - pike, plaice
(b) pH 3-4 - Ictalurus
(c) pH 1.3, pH 2.5-3.5 - salmon, probably similar for tuna (Kapoor et al., 1975)
Peptic activity has been shown in a number of cultures and commercial species including Anguilla japonica, Tilapia mossambica, Pleuronecthys, both Salmo and Oncorhynchus species, Ictalurus, Micropterus, Lepomis and Perca. The presence of pepsin is so universal in vertebrates having stomachs that its presence can be presumed in fish for which no data is available.
The histochemistry of gastric secretion has been little studied in fish, although there is agreement on the presence of only one type of secretory cell in fish which stains positively for indicators of pepsinogen (pepsin precursor) cells. There is some question whether there may be more than one pepsin present in some fish, but no chromatographic or other tests have been done to investigate this. Several attempts have been made to identify acid-secreting cells, but results were either negative or confusing.
Other gastric enzymes have been proposed, but not firmly identified. Chitinolytic activity with an optimum at pH 4.5 was claimed for the stomach of Salmo irideus, but in most cases is probably from exogenous sources. If fish are like higher vertebrates, then the stomach wall also produces the hormone gastrin which stimulates gastric secretion. A lipase may also be present.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4.1 การย่อยอาหารในปากและหลอดอาหาร
ผิวยากของปากสุด teleost ปลาจะไม่นำการคาดหวังใด ๆ ที่หลั่ง อย่างไรก็ตาม ปลาหลายที่วเจตอย่างฟันหรือโครงสร้างคล้ายยังผลิตเมือกขณะเคี้ยว ทดสอบของเมือกนี้ในไม่กี่ชนิดเอนไซม์ได้จนหาผลลบ ในทำนองเดียวกัน มูก oesophageal เซลล์ เมื่อตรวจสอบ histologically พบว่าไม่มีสัญญาณของการที่ประกอบด้วยเม็ดใด ๆ เอนไซม์ในระบบ แม้ว่าจะมีรายงานของเซลล์ในกระเพาะอาหารเช่น secretory เราหลังปลากี่
4.2 ย่อยอาหารในกระเพาะอาหาร
เพพซินเป็นเอนไซม์ในกระเพาะอาหารกันของ vertebrates ทั้งหมด รวมถึงปลา ค่า pH ที่เหมาะสมสำหรับกิจกรรม proteolytic สูงสุดมีการรายงานหลายชนิด ดังนี้:
(ก) ค่า pH 2 - จน plaice
(b) pH 3-4 - Ictalurus
(c) ค่า pH 1.3 ค่า pH 2.5-3.5 - ปลาแซลมอน คงคล้ายกันสำหรับปลาทูน่า (กปู et al., 1975)
Peptic กิจกรรมมีการแสดงวัฒนธรรมและพันธุ์เชิงพาณิชย์รวมทั้งแองกวิลลา japonica นิล mossambica, Pleuronecthys จำนวน Salmo และสกุลปลาแซลมอนแปซิฟิกพันธุ์ Ictalurus, Micropterus ปลา และ Perca ของเพพซินคือเพื่อสากลใน vertebrates มี stomachs ว่า สามารถ presumed บำรุงในปลาที่ไม่มีข้อมูล
การ histochemistry หลั่งในกระเพาะอาหารมีการน้อยศึกษาในปลา แม้จะมีข้อตกลงในของปลาซึ่งคราบสกปรกบวกสำหรับตัวบ่งชี้ของเซลล์ (สารตั้งต้นของเพพซิน) pepsinogen secretory เซลล์ชนิดเดียว มีบางคำถามว่าอาจมีอยู่ในปลาเพพซินมากกว่าหนึ่ง แต่ทดสอบ chromatographic หรืออื่น ๆ ไม่มีการดำเนินการตรวจสอบนี้ ได้ทำความพยายามหลายครั้งเพื่อระบุเซลล์ secreting กรด แต่ก็ลบ หรือสับสน
อื่น ๆ เอนไซม์ในกระเพาะอาหารมีการนำเสนอ ได้ระบุไม่มั่น Chitinolytic กิจกรรม มีความเหมาะสมที่ pH 45 ถูกอ้างในท้อง Salmo irideus แต่ส่วนใหญ่จะจากแหล่งบ่อย ถ้าปลาเช่น vertebrates สูง แล้วผนังกระเพาะอาหารยังสร้าง gastrin ฮอร์โมนที่กระตุ้นการหลั่งในกระเพาะอาหาร เอนไซม์ไลเปสอาจยังมีอยู่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4.1 การย่อยอาหารในปากและ Oesophagus
พื้นผิวแข็งจากปากของ teleost ที่สุด; ปลาจะไม่นำไปสู่หนึ่งที่จะคาดหวังว่าชนิดของการหลั่งใด ๆ แต่ปลาจำนวนมากที่เคี้ยวด้วยฟันคอหอยหรือโครงสร้างที่คล้ายกันยังผลิตเมือกในขณะที่เคี้ยว การทดสอบของเมือกในไม่กี่ชนิดของเอนไซม์นี้มีผลให้จนถึงขณะนี้ผลเป็นลบ ในทำนองเดียวกันเซลล์เมือกทางเดินอาหารเมื่อตรวจสอบ histologically แสดงให้เห็นสัญญาณของการที่มีเม็ดเอนไซม์ใด ๆ แม้ว่าจะมีรายงานของเซลล์ที่หลั่งในกระเพาะอาหารเหมือนในหลอดอาหารหลังของปลาไม่กี่
4.2 การย่อยอาหารในกระเพาะอาหาร
Pepsin เป็นเอนไซม์ในกระเพาะอาหารเด่นของ สัตว์ที่มีกระดูกสันหลังทั้งหมดรวมทั้งปลา พีเอชที่ดีที่สุดสำหรับกิจกรรมโปรตีนสูงสุดได้รับรายงานหลายชนิดดังต่อไปนี้
(ก) พีเอช 2 - หอกเพลส
(ข) ค่า pH 3-4 - Ictalurus
(c) ค่า pH 1.3 pH 2.5-3.5 - ปลาแซลมอนอาจจะคล้ายกันสำหรับ ปลาทูน่า (Kapoor, et al., 1975)
กิจกรรมในกระเพาะอาหารได้รับการแสดงในหลายวัฒนธรรมและเชิงพาณิชย์รวมทั้งสายพันธุ์แองกวิลลาจาปอ, ปลานิล mossambica, Pleuronecthys ทั้ง Salmo และ Oncorhynchus ชนิด Ictalurus, Micropterus, Lepomis และ Perca การแสดงตนของน้ำย่อยเป็นสากลในสัตว์ที่มีกระดูกสันหลังมีท้องว่าการปรากฏตัวของมันสามารถสันนิษฐานในปลาที่ข้อมูลไม่สามารถใช้ได้
Histochemistry การหลั่งในกระเพาะอาหารได้รับการศึกษาน้อยในปลาถึงแม้จะมีข้อตกลงในการแสดงตนของเพียงชนิดเดียวเท่านั้น เซลล์หลั่งในปลาที่คราบบวกกับตัวชี้วัดของ Pepsinogen (น้ำย่อยปูชนียบุคคล) เซลล์ มีคำถามว่าอาจจะมีอยู่ในปลาบางมากกว่าหนึ่งน้ำย่อยบางอย่าง แต่ไม่มีการทดสอบโครมาหรืออื่น ๆ ที่ได้ดำเนินการเพื่อตรวจสอบเรื่องนี้ พยายามหลายครั้งที่ได้รับการทำเพื่อระบุเซลล์หลั่งกรด แต่ผลมีทั้งลบหรือทำให้เกิดความสับสน
เอนไซม์ในกระเพาะอาหารอื่น ๆ ที่ได้รับการเสนอชื่อ แต่ไม่ได้ระบุอย่างมั่นคง กิจกรรม chitinolytic ด้วยที่ดีที่สุดที่ pH 4.5 ได้รับการอ้างว่าในกระเพาะอาหารของ irideus Salmo แต่ในกรณีส่วนใหญ่อาจจะมาจากแหล่งที่มาจากภายนอก หากปลาเป็นเหมือนสัตว์ที่มีกระดูกสันหลังที่สูงขึ้นแล้วกระเพาะอาหารยังผลิตฮอร์โมน gastrin ซึ่งช่วยกระตุ้นการหลั่งในกระเพาะอาหาร ไลเปสยังอาจจะนำเสนอ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4.1 การย่อยในปากและหลอดอาหาร
พื้นผิวแข็งในปาก teleost ที่สุด ปลาจะไม่นำคนหนึ่งจะคาดหวังใด ๆชนิดของการหลั่ง อย่างไรก็ตาม มีปลาที่เคี้ยวด้วยฟันคอหอยหรือโครงสร้างที่คล้ายกันผลิตเมือกขณะเคี้ยว การทดสอบของเมือกนี้ในไม่กี่ชนิดเพื่อผลิตเอนไซม์ได้ดังนั้นไกลให้ผลผลลัพธ์ที่เป็นลบ อนึ่ง oesophageal เมือกเซลล์เมื่อตรวจสอบภาพพบว่าไม่มีสัญญาณของเอนไซม์ที่มีใด ๆเม็ด ถึงแม้มีรายงานพบในกระเพาะอาหาร เช่น เซลล์หลอดอาหารส่วนหลังของปลาน้อย
4.2 การย่อยอาหารในกระเพาะอาหารในกระเพาะอาหารมีเอนไซม์เปปซิน
เด่นของสัตว์มีกระดูกสันหลังทั้งหมด รวมทั้งปลา พีเอชที่เหมาะสมสำหรับกิจกรรมจำเพาะสูงสุด มีรายงานหลายชนิด ดังนี้
( 2 ) อ ไพค์ , ปลาพเลซ
( B ) pH 3-4 - ictalurus
( C ) M 1.3 pH เดิม - ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ( คงคล้าย กาปูร์ et al . , 1975 )
กิจกรรมและได้แสดงในหลายวัฒนธรรมและเชิงพาณิชย์ชนิดรวมทั้งสรงน้ำ , ปลานิล mossambica pleuronecthys , , ซาลโม และคอรินชัสทั้งสองชนิด ictalurus micropterus สกุลปลาซันฟิช , และ , perca .การปรากฏตัวของเตยหอมเป็นสากลในสัตว์มีกระดูกสันหลังมีกระเพาะที่ตนสามารถสันนิษฐานว่าปลาที่ไม่มีข้อมูลที่สามารถใช้ได้
histochemistry กระเพาะอาหารหลั่งได้น้อยโดยปลา ถึงแม้ว่าจะมีข้อตกลงในการปรากฏตัวของเพียงหนึ่งชนิดของปลาที่พบเซลล์ในคราบบวกสำหรับตัวบ่งชี้ของเพพซิโนเจน ( อักษรสารตั้งต้น ) เซลล์มีบางคนถามว่า อาจจะมีมากกว่าหนึ่งอักษรปัจจุบันในบางปลา แต่ไม่โครมหรือการทดสอบอื่น ๆได้รับการทำที่จะสืบสวนเรื่องนี้ หลายครั้งได้รับการทำที่จะระบุกรดแอบเซลล์ แต่ผลลัพธ์ที่เป็นลบ หรือสับสน เอนไซม์ในกระเพาะอาหารอื่น ๆ
ได้รับการเสนอ แต่ไม่ได้ระบุมั่น chitinolytic กิจกรรมที่มีสูงสุดที่ pH 45 อ้างว่าท้องซาลโม irideus แต่ในกรณีส่วนใหญ่ อาจเป็นจากแหล่งภายนอก . ถ้าปลาเป็นสัตว์มีกระดูกสันหลังที่สูงขึ้นแล้วผนังกระเพาะอาหารยังผลิตฮอร์โมนแกสตรินที่กระตุ้นกระเพาะอาหารจะหลั่งสาร เป็นเอนไซม์อาจจะเป็นของขวัญ