malonylglucoside isoflavones to b-g

malonylglucoside isoflavones to b-glucosides (Kudou et al., 1991), the conversion of b-glucoside isoflavones to aglycones (Góes- Favoni et al., 2010; Lima & Ida, 2014), and the degradation of these bioactive compounds (Wardhani et al., 2008). Niamnuy, Nachaisin, Poomsa-ad, and Devahastin (2012) evaluated the rate constants of degradation and conversion of all isoflavones and verified that isoflavones were more susceptible to inter-conversion than they were to thermal and oxidative degradation during the infrared drying of soybean (50, 70, 130, and 150
C). Interestingly, a higher degradation of isoflavones occurred at 55
C (with deionised water) than at the other temperatures used herein. However, an increase in the content of total isoflavones was observed after malonylglucoside isoflavones to b-glucosides (Kudou et al., 1991), the conversion of b-glucoside isoflavones to aglycones (Góes- Favoni et al., 2010; Lima & Ida, 2014), and the degradation of these bioactive compounds (Wardhani et al., 2008). Niamnuy, Nachaisin, Poomsa-ad, and Devahastin (2012) evaluated the rate constants of degradation and conversion of all isoflavones and verified that isoflavones were more susceptible to inter-conversion than they were to thermal and oxidative degradation during the infrared drying of soybean (50, 70, 130, and 150
C). Interestingly, a higher degradation of isoflavones occurred at 55
C (with deionised water) than at the other temperatures used herein. However, an increase in the content of total isoflavones was observed after soaking at 55
C (with buffer solution) for 1 h (Table 1) because of the formation of malonylglycosides (Fig. 2d). It is probable that isoflavones were not formed at 55
C, but their interactions with soybean proteins may have led to an underestimation of the isoflavone contents of the samples that underwent mild heating (

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

isoflavones malonylglucoside กับบี-glucosides (Kudou et al., 1991), การแปลงบี-glucoside isoflavones aglycones (Góes - Favoni et al., 2010 ลิม่าและ Ida, 2014), และสลายตัวของสารประกอบเหล่านี้กรรมการก (Wardhani et al., 2008) Niamnuy, Nachaisin, Poomsa โฆษณา และ Devahastin (2012) ประเมินค่าคงที่อัตราของการย่อยสลายและการแปลงของ isoflavones ทั้งหมด และตรวจสอบว่า isoflavones มีมากไวต่อการแปลงระหว่างกว่าร้อน และ oxidative สลายตัวในระหว่างอบอินฟราเรดของถั่วเหลือง (50, 70, 130 และ 150 C) เป็นเรื่องน่าสนใจ การลดประสิทธิภาพที่สูงของ isoflavones เกิดที่ C 55 (น้ำ deionised) มากกว่าที่อุณหภูมิอื่น ๆ ที่ใช้นี้ อย่างไรก็ตาม การเพิ่มเนื้อหาของ isoflavones รวมได้สังเกตหลังจาก isoflavones malonylglucoside กับบี-glucosides (Kudou et al., 1991), การแปลงบี-glucoside isoflavones aglycones (Góes - Favoni et al., 2010 ลิม่าและ Ida, 2014), และสลายตัวของสารประกอบเหล่านี้กรรมการก (Wardhani et al., 2008) Niamnuy, Nachaisin, Poomsa โฆษณา และ Devahastin (2012) ประเมินค่าคงที่อัตราของการย่อยสลายและการแปลงของ isoflavones ทั้งหมด และตรวจสอบว่า isoflavones มีมากไวต่อการแปลงระหว่างกว่าร้อน และ oxidative สลายตัวในระหว่างอบอินฟราเรดของถั่วเหลือง (50, 70, 130 และ 150 C) เป็นเรื่องน่าสนใจ การลดประสิทธิภาพที่สูงของ isoflavones เกิดที่ C 55 (น้ำ deionised) มากกว่าที่อุณหภูมิอื่น ๆ ที่ใช้นี้ อย่างไรก็ตาม การเพิ่มเนื้อหาของ isoflavones รวมได้สังเกตหลังจากแช่ที่ 55 C (พร้อมแก้ไขปัญหาบัฟเฟอร์) สำหรับ h 1 (ตาราง 1) เนื่องจากการก่อตัวของ malonylglycosides (Fig. 2d) จึงน่าเป็นว่า isoflavones ไม่ได้เกิดที่ 55 C แต่การโต้ตอบกับโปรตีนถั่วเหลืองอาจได้นำไปสู่การ underestimation isoflavone เนื้อหาของตัวอย่างที่ผ่านความร้อนที่ไม่รุนแรง (< 55 C) (Malaypally และสุลต่านอิสมาอิล 2010 Nufer สุลต่านอิสมาอิล และ เฮยส์ 2009) อย่างไรก็ตาม imbibition น้ำเมล็ดถั่วเหลืองโดยตรงกับระยะเริ่มต้นของกระบวนการงอก และมนต์ที่เผาผลาญสามารถเกิดจากแปลง precursors (naringenin และ isoliquiritigenin) ของ isoflavonoids ไป isoflavones (Paucar Menacho, Berhow, Mandarino ช้าง และ Mejia, 2010) ดังนั้น เพิ่มที่ถูกตรวจสอบในเนื้อหาของ malonylglucosides ในธัญพืช soaked ที่ 25 C (Fig. 2d) จะไม่ได้รับการพิสูจน์ โดยสกัด isoflavones ในตัวอย่างถั่วเหลืองที่ถูกต้องการแบบที่ปรับปรุง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คุณสมบัติคล้าย malonylglucoside ถึง b-glucosides แปลงคุณสมบัติคล้าย B-glucoside เพื่อ aglycones (Kudou et al, 1991.) (Góes- Favoni et al, 2010;. ลิมาและไอด้า 2014) และการสลายตัวของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเหล่านี้ (Wardhani et al., 2008) Niamnuy, Nachaisin, Poomsa โฆษณาและเทพหัสดิน ณ อยุธยา (2012) การประเมินค่าคงที่อัตราการย่อยสลายและการเปลี่ยนแปลงของคุณสมบัติคล้ายทั้งหมดและตรวจสอบว่ามีคุณสมบัติคล้ายอ่อนแอมากขึ้นเพื่อการแปลงระหว่างกว่าที่พวกเขาจะย่อยสลายความร้อนและออกซิเดชันในระหว่างการอบแห้งอินฟราเรดของถั่วเหลือง ( 50, 70, 130 และ 150 องศาเซลเซียส) ที่น่าสนใจการย่อยสลายที่สูงขึ้นของคุณสมบัติคล้ายที่เกิดขึ้นใน 55? C (มีน้ำ deionised) มากกว่าที่อุณหภูมิอื่น ๆ ที่ใช้ในที่นี้ อย่างไรก็ตามการเพิ่มขึ้นในเนื้อหาของคุณสมบัติคล้ายทั้งหมดถูกพบหลังจากคุณสมบัติคล้าย malonylglucoside ถึง b-glucosides แปลงคุณสมบัติคล้าย B-glucoside เพื่อ aglycones (Góes- Favoni et al, 2010 (Kudou, et al, 1991.). ลิมาและไอด้า , 2014) และการสลายตัวของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเหล่านี้ (Wardhani et al., 2008) Niamnuy, Nachaisin, Poomsa โฆษณาและเทพหัสดิน ณ อยุธยา (2012) การประเมินค่าคงที่อัตราการย่อยสลายและการเปลี่ยนแปลงของคุณสมบัติคล้ายทั้งหมดและตรวจสอบว่ามีคุณสมบัติคล้ายอ่อนแอมากขึ้นเพื่อการแปลงระหว่างกว่าที่พวกเขาจะย่อยสลายความร้อนและออกซิเดชันในระหว่างการอบแห้งอินฟราเรดของถั่วเหลือง ( 50, 70, 130 และ 150 องศาเซลเซียส) ที่น่าสนใจการย่อยสลายที่สูงขึ้นของคุณสมบัติคล้ายที่เกิดขึ้นใน 55? C (มีน้ำ deionised) มากกว่าที่อุณหภูมิอื่น ๆ ที่ใช้ในที่นี้ อย่างไรก็ตามการเพิ่มขึ้นของเนื้อหาของคุณสมบัติคล้ายทั้งหมดถูกพบหลังจากการแช่ที่ 55? C (มีสารละลายบัฟเฟอร์) เป็นเวลา 1 ชั่วโมง (ตารางที่ 1) เพราะการก่อตัวของ malonylglycosides (รูป. 2d) มันอาจเป็นไปได้ว่าคุณสมบัติคล้ายถูกไม่ได้เกิดขึ้นที่ 55 C แต่ปฏิสัมพันธ์กับโปรตีนถั่วเหลืองอาจจะนำไปสู่​​ความเบาของเนื้อหา isoflavone ของกลุ่มตัวอย่างที่ได้รับการให้ความร้อนอ่อน ๆ (<55? C) (Malaypally และอิสมาอิล, 2010; Nufer อิสมาอิลและเฮย์ส, 2009) อย่างไรก็ตามดูดน้ำโดยการเพาะเมล็ดถั่วเหลืองสอดคล้องกับขั้นตอนการเริ่มต้นของกระบวนการงอกและเผาผลาญเซลล์สามารถเหนี่ยวนำให้เกิดการแปลงสภาพของสารตั้งต้น (naringenin และ isoliquiritigenin) ของ isoflavonoids เพื่อคุณสมบัติคล้าย (Paucar-Menacho, Berhow, Mandarino, ช้าง, และเจีย, 2010) ดังนั้นการเพิ่มขึ้นที่ได้รับการตั้งข้อสังเกตในเนื้อหาของ malonylglucosides ในเมล็ดแช่ที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส (รูป. 2d) จะไม่เป็นธรรมโดยเฉพาะการสกัดที่ดีขึ้นของคุณสมบัติคล้ายถั่วเหลืองในตัวอย่างที่ถูกยัดเยียดให้กระบวนการแช่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

malonylglucoside คล้ายจะ b-glucosides ( คุโด้ et al . , 1991 ) , การแปลง b-glucoside คล้ายจะ aglycones ( G ó ES - favoni et al . , 2010 ; ลิมา&ไอด้า 2014 ) และการย่อยสลายสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเหล่านี้ ( wardhani et al . , 2008 ) niamnuy nachaisin poomsa , , โฆษณาวงศ์ ( 2012 ) และการประเมินค่าคงที่ของการย่อยสลายและการเปลี่ยนแปลงของไอโซฟลาโวน และตรวจสอบว่า ไอโซฟลาโวนอ่อนไหวระหว่างการแปลงมากกว่าที่เคย เพื่อระบายความร้อนและระบบการย่อยสลายในช่วงอินฟราเรดแห้งของถั่วเหลือง ( 50 , 70 , 130 และ 150
C ) น่าสนใจลดลงสูงของไอโซฟลาโวนเกิดขึ้นที่ 55
C ( deionised น้ำ ) มากกว่าที่อุณหภูมิอื่น ๆ ที่ใช้ในที่นี้ อย่างไรก็ตาม การเพิ่มปริมาณของไอโซฟลาโวน ทั้งหมดพบว่า หลังจาก malonylglucoside คล้ายจะ b-glucosides ( คุโด้ et al . , 1991 ) , การแปลง b-glucoside คล้ายจะ aglycones ( G ó ES - favoni et al . , 2010 ; ลิมา&ไอด้า ปี 2014 )และการย่อยสลายสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเหล่านี้ ( wardhani et al . , 2008 ) niamnuy nachaisin poomsa , , โฆษณา , และวงศ์ ( 2012 ) การประเมินค่าคงที่ของการย่อยสลายและการเปลี่ยนแปลงของไอโซฟลาโวน และตรวจสอบว่า ไอโซฟลาโวนอ่อนไหวระหว่างการแปลงมากกว่าที่เคย เพื่อระบายความร้อนและระบบการย่อยสลายในช่วงอินฟราเรดแห้งของถั่วเหลือง ( 50 , 70 , 130 และ 150
C )ทั้งนี้ การเพิ่มขึ้นของไอโซฟลาโวนเกิดขึ้นที่ 55
C ( deionised น้ำ ) มากกว่าที่อุณหภูมิอื่น ๆ ที่ใช้ในที่นี้ อย่างไรก็ตาม การเพิ่มปริมาณของไอโซฟลาโวน ทั้งหมดถูกพบหลังจากแช่ที่ 55
C ( ด้วยสารละลายบัฟเฟอร์ ) 1 H ( ตารางที่ 1 ) เนื่องจากการเกิด malonylglycosides ( รูปที่ 2 ) มันอาจเป็นไปได้ว่า ไอโซฟลาโวนไม่ขึ้น 55
Cแต่การปฏิสัมพันธ์กับโปรตีนถั่วเหลืองอาจจะนำไปสู่การการประเมินค่าต่ำไปของไอโซฟลาโวนเนื้อหาของตัวอย่างที่ได้รับความร้อนอ่อน ( < 55
C ) ( malaypally & Ismail , 2010 ; nufer Ismail , & Hayes , 2009 ) อย่างไรก็ตาม การดูดน้ำของเมล็ดพันธุ์ถั่วเหลืองที่สอดคล้องกับขั้นตอนการเริ่มต้นกระบวนการของการงอกของเมล็ดและ สามารถกระตุ้นการเผาผลาญเซลล์สำหรับการแปลงของบรรพบุรุษ ( naringenin และ isoliquiritigenin ) ของไอโซฟลาโวนอยด์กับไอโซฟลาโวน ( paucar menacho berhow mandarino , , , ช้าง , &ตัวแทน , 2010 ) ดังนั้น การเพิ่มที่พบในเนื้อหาของ malonylglucosides ในการแช่ธัญพืช
( รูปที่ 25 องศาเซลเซียส2 ) ต้องไม่เป็นธรรมโดยเฉพาะการปรับปรุงการสกัดถั่วเหลือง isoflavones ในตัวอย่างที่ถูกภายใต้การแช่ในกระบวนการ