The lactic acid production causes a

The lactic acid production causes a drop in the pH during fermentation and storage because most of the enzymes remain active and the microorganisms remain viable

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การผลิตกรดแลคติกทำให้วางในค่า pH ระหว่างการหมักและเก็บเนื่องจากที่อยู่ของเอนไซม์ และจุลินทรีย์ยังคงทำงานได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การผลิตกรดแลคติกที่ทำให้เกิดการลดลงของค่า pH ระหว่างการหมักและการเก็บรักษาเพราะส่วนใหญ่ของเอนไซม์ยังคงใช้งานและจุลินทรีย์ยังคงทำงานได้