Tea is an extremely popular beverag

Tea is an extremely popular beverage around the world and can
be served hot or ice cold. White, green, oolong, black teas, among
the most commonly consumed teas, come from the leaves and
buds of the Camellia sinensis (L.) (family Theaceae) plant and are
categorized by variations in harvesting, processing, and associated
degree of oxidation of polyphenols in fresh tea leaves (Sharangi,
2009; Unachukwu et al., 2010). Recently in the United States and
Europe, white tea has been receiving increasing attention. White
tea, a very rare and valuable type of tea native to China, is produced
in very small quantities because the leaves are collected only at
dawn during a few days in the spring when the buds are still closed.
The traditional method used for white tea processing is to spread
out the leaves to dry under the sun; during a lengthy drying
process, in which the structure of the leaf cell is kept intact and not
broken through any external physical interferences such as curling
or twisting, the tea becomes slightly ‘‘oxidized’’. This oxidation
converts small amounts of catechins, which have been described as
potent antioxidants, into theaflavins and thearubigins, responsible
for the characteristic aroma and color of black and oolong teas
(Obanda et al., 2004).
The name ‘‘white tea’’ originates from the silky white fuzz that
covers the immature leaves and buds, and it has a delicate, sweet
flavor that differs from green tea’s grassy taste. Because of its taste,
white tea is becoming an increasingly common beverage. It is
commercially available in several grades: Silver Needle and White
Peony are the main ones, but several other grades with different
trade names can be found. Silver Needle (traditional name Bai Hao
Yinzhen), is one of the most famous and expensive white teas
produced from the cultivar Bai. It is made only from the unopened

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ชาเป็นเครื่องดื่มที่นิยมมากทั่วโลกและสามารถให้บริการที่ร้อนหรือเย็น
สีขาว, สีเขียว,
ชาอูหลงชาดำในหมู่ชาบริโภคมากที่สุดมาจากใบและดอกตูมของ
Camellia sinensis (L. ) (ครอบครัววงศ์ชา)
พืชและมีการแบ่งตามรูปแบบในการเก็บเกี่ยว, การประมวลผลและการเชื่อมโยงในระดับของการเกิดออกซิเดชัน โพลีฟีนในใบชาสด (Sharangi, 2009. Unachukwu et al, 2010) เมื่อเร็ว ๆ นี้ในประเทศสหรัฐอเมริกาและยุโรปชาขาวได้รับการเพิ่มขึ้นได้รับความสนใจ สีขาวชาชนิดที่หายากมากและมีคุณค่าของพื้นเมืองชาไปยังประเทศจีนมีการผลิตในปริมาณที่น้อยมากเพราะใบจะถูกเก็บรวบรวมเฉพาะในยามเช้าในช่วงไม่กี่วันในฤดูใบไม้ผลิเมื่อตายังคงปิดให้บริการ. วิธีการแบบดั้งเดิมที่ใช้สำหรับชาขาว การประมวลผลคือการกระจายออกใบแห้งภายใต้ดวงอาทิตย์ ในระหว่างการอบแห้งที่มีความยาวกระบวนการในการที่โครงสร้างของเซลล์ใบจะถูกเก็บไว้เหมือนเดิมและไม่ได้หักผ่านการรบกวนทางกายภาพภายนอกใดๆ เช่นการดัดผมหรือบิดชาจะกลายเป็นเล็กน้อย'' ออกซิไดซ์ '' การเกิดออกซิเดชันนี้แปลงขนาดเล็กจำนวน catechins ซึ่งได้รับการอธิบายว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพเข้ามาtheaflavins และ thearubigins รับผิดชอบสำหรับกลิ่นหอมลักษณะและสีของชาดำและชาอูหลง(Obanda et al., 2004). ชื่อ '' ชาขาว '' มาจากฝอยสีขาวอ่อนนุ่มที่ครอบคลุมใบอ่อนและดอกตูมและมีความละเอียดอ่อนหวานรสชาติที่แตกต่างจากรสชาติหญ้าชาเขียวของ เพราะรสชาติของชาขาวจะกลายเป็นเครื่องดื่มกันมากขึ้น มันเป็นใช้ได้ในเชิงพาณิชย์ได้ในหลายเกรด: เข็มเงินและสีขาวดอกโบตั๋นเป็นคนหลักแต่เกรดอื่น ๆ อีกหลายที่แตกต่างกันกับชื่อทางการค้าที่สามารถพบได้ เข็มเงิน (ชื่อดั้งเดิมตากใบเฮาYinzhen) เป็นหนึ่งในผู้ที่มีชื่อเสียงที่สุดและมีราคาแพงชาขาวที่ผลิตจากพันธุ์ตากใบ มันถูกสร้างขึ้นมาจากที่ปิดสนิท

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ชาเป็นเครื่องดื่มที่นิยมมากทั่วโลกและสามารถ
จะเสิร์ฟร้อนหรือเย็น สีขาว , สีเขียว , อูหลง , ชาดำ , ระหว่าง
ส่วนใหญ่นิยมบริโภคชา มาจากใบของต้นชา (
1 L . ) ( ครอบครัวเทียซิอี ) พืชแบ่งตามรูปแบบและ
การเก็บเกี่ยว การแปรรูป และระดับของการเกิดออกซิเดชันของเกี่ยวข้อง
Polyphenols ในชาใบสด ( sharangi
2009 , ;unachukwu et al . , 2010 ) เมื่อเร็ว ๆนี้ในสหรัฐอเมริกาและยุโรป
, ชาขาวมีได้รับความสนใจเพิ่มขึ้น ชาขาว
, ชนิดหายาก และมีคุณค่าของชาพื้นเมืองของประเทศจีนผลิต
ในปริมาณขนาดเล็กมาก เพราะใบจะเก็บเพียง
รุ่งอรุณในระหว่างไม่กี่วันในฤดูใบไม้ผลิที่ตายังคงปิด
วิธีการแบบดั้งเดิมที่ใช้สำหรับการประมวลผลการกระจาย
ชาขาวออกใบแห้งภายใต้ดวงอาทิตย์ ; ในช่วงยาว
กระบวนการอบแห้งซึ่งในโครงสร้างของใบ เซลล์จะถูกเก็บไว้เหมือนเดิมและไม่
หักผ่านภายนอกใด ๆทางกายภาพการแทรกแซงเช่นการดัดผม
หรือบิด ชากลายเป็นเล็กน้อย ' 'oxidized ' ' นี้ออกซิเดชัน
แปลงปริมาณน้อยของ catechins ซึ่งได้รับการอธิบายว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพ
Theaflavins เทียรูบิจิน , และ ,รับผิดชอบ
เพื่อกลิ่นลักษณะและสีของสีดำและชาอูหลงชา
( obanda et al . , 2004 ) .
ชื่อ ' 'white ชา ' ' มาจากเนียนขาวที่อ่อน ใบฝอย
ครอบคลุมและตา และมีความละเอียดอ่อนหวาน
รสชาติที่แตกต่างจากชาเขียวของหญ้ารส เพราะรสชาติของมัน
ชาขาวกลายเป็นเครื่องดื่มทั่วไปยิ่งขึ้น มันคือ
ที่สามารถใช้ได้ในเชิงพาณิชย์ในเกรดหลายเข็มเงินและดอกโบตั๋นสีขาว
เป็นตัวหลัก แต่หลาย ๆเกรดที่มีชื่อทางการค้าที่แตกต่างกัน
สามารถพบได้ เข็มเงิน ( เดิมชื่อไป๋หาว
yinzhen ) เป็นหนึ่งในที่มีชื่อเสียงที่สุดและแพงที่สุดชาขาว
ผลิตจากพันธุ์ ไป๋ มันถูกสร้างขึ้นจากที่ปิดสนิทเท่านั้น