4. ConclusionResults of the present

4. Conclusion
Results of the present study showed that both chitosan and nanochitosan coating were effective for the preservation of silver carp fillets during refrigerated storage.

However, nanochitosan exhibited higher antimicrobial activity than chitosan during the storage period.

This could be due to the nanoparticle's larger surface area and higher affinity with bacteria cells.
Furthermore, nanochitosan showed a stronger ability to inhibit the TVB-N content
than chitosan.

Therefore, to extend the shelf life and delay the deterioration of fresh silver carp fillets during refrigerated storage, nanochitosan coating is more appropriate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4. สรุปผลการศึกษาพบว่า ไคโตซานและเคลือบ nanochitosan มีประสิทธิภาพในการเก็บรักษาของแล่ปลาลิ่นในตู้เย็นเก็บ อย่างไรก็ตาม nanochitosan จัดกิจกรรมต้านจุลชีพสูงกว่าไคโตซานในช่วงเก็บข้อมูล ซึ่งอาจเนื่องจากพื้นที่ผิวขนาดใหญ่ของ nanoparticle สูงและความสัมพันธ์สูงกับเซลล์แบคทีเรีย นอกจากนี้ nanochitosan แสดงให้เห็นความแข็งแกร่งสำหรับการยับยั้งเนื้อหาจุ่ย-Nกว่าไคโตซาน ดังนั้น การยืดอายุการเก็บ และชะลอการเสื่อมสภาพของปลาลิ่นสดแล่ระหว่างเก็บตู้เย็น เคลือบ nanochitosan ไม่เหมาะสม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4. สรุป
ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าทั้งไคโตซานและ nanochitosan เคลือบมีประสิทธิภาพสำหรับการเก็บรักษาของเนื้อปลาคาร์พเงินระหว่างการเก็บรักษาในตู้เย็น. อย่างไรก็ตาม nanochitosan แสดงฤทธิ์ต้านจุลชีพสูงกว่าไคโตซานในช่วงระยะเวลาการจัดเก็บ. นี้อาจเป็นเพราะของอนุภาคนาโนที่มีขนาดใหญ่ พื้นที่ผิวและความสัมพันธ์ที่สูงขึ้นกับเซลล์แบคทีเรีย. นอกจากนี้ nanochitosan แสดงให้เห็นความสามารถในการที่แข็งแกร่งในการยับยั้งเนื้อหา TVB-N กว่าไคโตซาน. ดังนั้นเพื่อยืดอายุการเก็บและชะลอการเสื่อมสภาพของเนื้อเงินปลาคาร์พสดระหว่างการเก็บรักษาในตู้เย็นเคลือบ nanochitosan มากขึ้น เหมาะสม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4 . สรุปผลของการศึกษาพบว่า ทั้ง nanochitosan เคลือบไคโตซานและมีประสิทธิภาพเพื่อรักษาปลา ปลาคาร์พเงินในตู้เก็บของอย่างไรก็ตาม nanochitosan ที่สูงกว่าไคโตซานมีกิจกรรมการยับยั้งในช่วงระยะเวลาในการเก็บนี้อาจจะเนื่องจากของสำหรับพื้นที่ผิวขนาดใหญ่และสูงกว่าความสัมพันธ์กับเซลล์แบคทีเรียนอกจากนี้ nanochitosan แสดงความสามารถที่แข็งแกร่งเพื่อยับยั้ง tvb-n เนื้อหากว่า ไคโตซานดังนั้น เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา และชะลอความเสื่อมของปลาคาร์พเงินสดเนื้อในตู้เย็นกระเป๋า , nanochitosan เคลือบจะเหมาะกว่า