A study was undertaken to investiga

A study was undertaken to investigate the growth performance and carcass and meat quality of pigs (BW = 52 to 108 kg) fed oat-based (Avena sativa L.) diets containing four levels of mixed-linkage (1 → 3), (1 → 4)-β-d-glucans. One hundred sixty pigs—80 barrows and 80 gilts (average starting BW = 52.7 kg)—were allocated to one of five diets: a wheat-barley-based control diet and four experimental diets. The groats of Marion, a covered oat, and OT789, a hulless oat, were used to formulate four isonitrogenous and isocaloric diets to achieve 4.1, 3.3, 2.1, or 1.6% total β-glucans (as fed). Growth performance (daily gain and gain to feed ratio) was not affected (P > 0.05) by the different levels of β-glucans. Carcass yield, although lower (P ≤ 0.05) for pigs fed the control diet, was similar (P > 0.05) for pigs fed any of the experimental diets. Cutout yields were also alike (P > 0.05) across the five diets. β-glucan content had no effect (P > 0.05) on the longissimus muscle area, or, by and large, on the proportions of commercial cuts; the only exceptions were a commercial picnic from pigs fed the 2.1% diet lower (P < 0.05) relative to all other diets and a lower (P < 0.5) commercial loin from pigs fed diets 4.1 or 3.3% relative to the control diet. Furthermore, the relative proportions of total lean, total bone, and total dissectable fat in the four lean cuts (picnic, butt, loin, and ham) were not different (P > 0.05) among the five diets. For pigs fed 4.1% β-glucans, the proportion of lean in each of the four major cuts was lower (P < 0.05). No differences (P > 0.05) associated with the level of β-glucans were detected for either the initial or ultimate pH mean values, the subjective assessment of color or structure of the longissimus muscle, or the instrumentally measured color (L value). Similarly, drip loss was not influenced (P > 0.05) by the level of β-glucans in the diets. Soluble protein did differ (P < 0.05) among the high- to low-β-glucans diets. No differences (P > 0.05) associated with diets were found for fat hardness and shear values of grilled pork chops. Chemical fat of the longissimus muscle from pigs fed 4.1, 3.3, or 2.1% β-glucans was lower (P < 0.05) compared to pigs fed the control or 1.6% β-glucans diets. In summary, no evidence of detrimental effect of β-glucans in oat-based diets, particularly at levels below 4%, was detected, lending support for the inclusion of oat into finisher diets.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษาดำเนินการตรวจสอบการเจริญเติบโตประสิทธิภาพ และซาก และเนื้อคุณภาพของสุกร (BW = 52-108 กิโลกรัม) รับใช้ข้าวโอ๊ต (Avena ซา L.) อาหารที่ประกอบด้วยสี่ระดับของผสมเชื่อมโยง (1 → 3), (1 → 4) -β - d-glucans สุกรหนึ่งร้อยหก — 80 barrows และแม่สุกร 80 (เฉลี่ยเริ่มต้น BW = 52.7 kg) — ถูกปันส่วนอาหาร 5 อย่างใดอย่างหนึ่ง: ข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์การควบคุมอาหารและทดลองอาหาร 4 Groats มารี ข้าวโอ๊ตครอบคลุม และ OT789 ข้าวโอ๊ตเป็น hulless ถูกใช้เพื่อกำหนดอาหารสี่ isonitrogenous และ isocaloric เพื่อให้บรรลุ 4.1, 3.3, 2.1 หรือ 1.6% รวมβ-glucans (เป็นอาหาร) ประสิทธิภาพการเจริญเติบโต (ทุกวันได้รับ และได้ให้อาหารอัตราส่วน) จึงไม่เกิด (P > 0.05) โดยระดับของβ-glucans ผลผลิตซาก แม้ว่าจะต่ำกว่า (P ≤ 0.05) สำหรับสุกรเลี้ยงอาหารควบคุม (P > 0.05) สำหรับเลี้ยงสุกรของอาหารทดลอง คัตเอาท์อัตราผลตอบแทนยังได้เหมือนกัน (P > 0.05) ทั้งอาหาร 5 Β-glucan เนื้อหาก็ไม่มีผล (P > 0.05) บริเวณกล้ามเนื้อ longissimus หรือ โดย large และ สัดส่วนการค้าตัด ข้อยกเว้นเฉพาะปิกนิกพาณิชย์จากสุกรที่เลี้ยงอาหาร 2.1% ต่ำกว่า (P < 0.05) เมื่อเทียบกับอาหารอื่น ๆ และต่ำกว่าที่ (P < 0.5) หยิบพาณิชย์จากสุกรเลี้ยงอาหาร 4.1 หรือ 3.3% ญาติควบคุมอาหาร นอกจากนี้ สัดส่วนสัมพัทธ์ของกระดูกแบบ lean รวมทั้งหมด ไขมันรวม dissectable ในการสี่แบบ lean ตัด (ปิกนิก ก้น หยิบ และแฮม) ไม่แตกต่างกัน (P > 0.05) ในอาหาร 5 หมู่ สำหรับสุกรเลี้ยงβ-glucans 4.1% สัดส่วนของแบบ lean ในการตัดหลักสี่ถูกล่าง (P < 0.05) ไม่มีความแตกต่าง (P > 0.05) เกี่ยวข้องกับระดับของβ-glucans พบสำหรับการ เป็น pH เริ่มต้น หรือสูงสุดหมายถึง ค่า การประเมินตามอัตวิสัยของสีหรือโครงสร้างของกล้ามเนื้อ longissimus หรือ instrumentally วัดสี (L value) ในทำนองเดียวกัน หยดขาดทุนไม่มีอิทธิพล (P > 0.05) โดยระดับของβ-glucans ในอาหาร โปรตีนที่ละลายน้ำไม่ได้แตกต่างกัน (P < 0.05) ในอาหารสูง - การต่ำ-β-glucans ไม่มีความแตกต่าง (P > 0.05) เกี่ยวข้องกับอาหารพบค่าไขมันแข็งและแรงเฉือนของชิ้นเนื้อหมูย่าง ไขมันเคมีของกล้ามเนื้อ longissimus จากสุกรที่เลี้ยง 4.1, 3.3 หรือ 2.1% β-glucans ถูกล่าง (P < 0.05) เมื่อเปรียบเทียบกับสุกรที่เลี้ยงอาหารβ-glucans 1.6% หรือควบคุม ในสรุป พิสูจน์ว่าผลผลดีของβ-glucans ในข้าวโอ๊ตตามอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระดับต่ำกว่า 4% พบ สินเชื่อรวมของข้าวโอ๊ตเป็นอุปกรณ์สนับสนุนอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาได้ดำเนินการในการตรวจสอบประสิทธิภาพการทำงานของการเจริญเติบโตและซากและคุณภาพเนื้อสุกร (BW = 52-108 กิโลกรัม) ที่เลี้ยงตามข้าวโอ๊ต (Avena sativa L. ) อาหารที่มีสี่ระดับของการผสมการเชื่อมโยง (1 → 3) (1 → 4) -β-D-กลูแคน หนึ่งร้อยหกสิบหมู-80 รถเข็นและสุกร 80 (เฉลี่ยเริ่มต้น BW = 52.7 กิโลกรัม) -were จัดสรรให้กับหนึ่งในห้าของอาหาร: อาหารควบคุมข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์ที่ใช้และสี่อาหารทดลอง groats ของแมเรียนเป็นข้าวโอ๊ตครอบคลุมและ OT789, ข้าวโอ๊ต hulless ที่ถูกนำมาใช้ในการกำหนดสี่อาหารโปรตีนและระดับโปรตีนเพื่อให้บรรลุ 4.1, 3.3, 2.1 หรือ 1.6% รวมβ-กลูแคน (ตามที่เลี้ยง) การเจริญเติบโต (กำไรในชีวิตประจำวันและการเพิ่มอัตราการให้อาหาร) ไม่ได้รับผลกระทบ (P> 0.05) โดยระดับที่แตกต่างกันของβ-glucans ผลผลิตซากแม้ว่าจะลดลง (P ≤ 0.05) สำหรับสุกรที่เลี้ยงด้วยอาหารที่ควบคุมเป็นที่คล้ายกัน (P> 0.05) สำหรับสุกรที่เลี้ยงใด ๆ ของอาหารทดลอง อัตราผลตอบแทน cutout ยังเป็นเหมือนกัน (P> 0.05) ทั่วทั้งห้าอาหาร เนื้อหาβกลูแคนมีผล (P> 0.05) บนพื้นที่ของกล้ามเนื้อ longissimus หรือโดยและขนาดใหญ่ในสัดส่วนของการลดการค้า; ยกเว้นเพียง แต่ปิกนิกเชิงพาณิชย์จากสุกรที่เลี้ยงอาหาร 2.1% ลดลง (P <0.05) เมื่อเทียบกับอาหารอื่น ๆ และลดลง (P <0.5) เนื้อเชิงพาณิชย์จากสุกรที่ได้รับอาหาร 4.1 หรือ 3.3% เมื่อเทียบกับการควบคุมอาหาร นอกจากนี้สัดส่วนของยอดรวมญาติยันกระดูกทั้งหมดและไขมัน dissectable รวมในสี่ลดน้อย (ปิกนิก, ก้น, เนื้อซี่โครงและแฮม) ไม่แตกต่างกัน (P> 0.05) ในห้าอาหาร สำหรับสุกรที่เลี้ยง 4.1% β-glucans สัดส่วนของลีนในแต่ละสี่ตัดที่สำคัญลดลง (P <0.05) ไม่แตกต่างกัน (P> 0.05) ที่เกี่ยวข้องกับระดับของกลูแคนβ-ถูกตรวจพบทั้ง pH เริ่มต้นที่ดีที่สุดหรือค่าเฉลี่ยของการประเมินทัศนะของสีหรือโครงสร้างของกล้ามเนื้อ longissimus หรือสีวัด instrumentally (ค่า L) ในทำนองเดียวกันการสูญเสียน้ำหยดไม่ได้รับอิทธิพล (P> 0.05) โดยระดับของกลูแคนβ-ในอาหารที่ โปรตีนที่ละลายน้ำได้ไม่แตกต่างกัน (P <0.05) ในหมู่ผู้สูงไปต่ำβ-glucans อาหาร ไม่แตกต่างกัน (P> 0.05) ที่เกี่ยวข้องกับอาหารที่พบว่ามีความแข็งไขมันและค่าเฉือนของสับหมูย่าง ไขมันทางเคมีของกล้ามเนื้อ longissimus จากสุกร 4.1, 3.3 หรือ 2.1% glucans β-ลดลง (P <0.05) เมื่อเทียบกับสุกรการควบคุมหรือ 1.6% β-glucans อาหาร โดยสรุปไม่มีหลักฐานของผลกระทบของβ-glucans ในอาหารข้าวโอ๊ตที่ใช้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระดับที่ต่ำกว่า 4% ได้รับการตรวจพบการสนับสนุนการให้กู้ยืมสำหรับการรวมของข้าวโอ๊ตลงไปในอาหารหมัดเด็ด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษานี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อศึกษาการเจริญเติบโตและคุณภาพซากและคุณภาพเนื้อของสุกร ( BW = 52 108 กิโลกรัม ) ที่ได้รับจากโอ๊ต ( วนา sativa L . ) อาหารที่มีสี่ระดับของการเชื่อมโยงแบบผสม ( 1 → keyboard - key - name 3 ) , ( 1 → keyboard - key - name 4 ) - บีตา - d-glucans . หนึ่งร้อยหกสิบ pigs-80 barrows และ 80 โดยเฉลี่ยเริ่ม BW = 52.7 กก. ) - เป็นหนึ่งในห้าอาหาร : การจัดสรรข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ โดยควบคุมอาหาร และสี่ทดลองอาหาร โดย groats ของแมเรี่ยน ครอบคลุม โอ๊ต และ ot789 , hulless ข้าวโอ๊ต ใช้ตั้งสี่ตัวเลี้ยงด้วยอาหารทดลองเพื่อให้บรรลุ 4.1 , 3.3 , 2.1 , หรือ 1.6 มีปริมาณบีตา - กลูแคน ( เฟด ) การเจริญเติบโต ( เข้าทุกวันและได้รับอาหารไม่มีผลต่ออัตราส่วน ) อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p > 0.05 ) โดยระดับที่แตกต่างกันของบีตา - กลูแคน . ผลผลิตซากแม้ว่าจะลดลง ( P ≤ 0.05 ) สุกรที่ได้รับอาหารควบคุมที่คล้ายคลึงกัน ( P > 0.05 ) สุกรที่ได้รับการใด ๆของอาหารทดลอง ผลผลิต cutout ก็เหมือนกัน ( P > 0.05 ) ทั้งห้าอาหาร บีตา - กลูแคน เนื้อหาไม่มีผล ( p > 0.05 ) ในโคเนื้อบริเวณ , หรือ , โดยและขนาดใหญ่ในสัดส่วนของการตัดเชิงพาณิชย์ ; ข้อยกเว้นเท่านั้นคือปิกนิกเชิงพาณิชย์จากสุกรที่ได้รับ 2 .อาหารต่ำกว่า 1 % ( p < 0.05 ) เมื่อเทียบกับอาหารอื่น ๆทั้งหมด และต่ำกว่า ( P < 0.05 ) สุกรที่ได้รับอาหารเชิงพาณิชย์ ( จาก 4.1 หรือ 3.3% เมื่อเทียบกับสูตรควบคุม นอกจากนี้ สัดส่วนสัมพัทธ์ของทั้งหมด ปอด กระดูกทั้งหมด และไขมันทั้งหมดใน dissectable สี่ยันตัด ( ปิกนิก ก้น สะโพก และแฮม ) ไม่แตกต่างกัน ( P > 0.05 ) ในห้าอาหาร สำหรับสุกรขุน 4.1% บีตา - กลูแคน ,สัดส่วนของปอดในแต่ละสี่หลักตัดลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) ไม่แตกต่างกัน ( P > 0.05 ) และมีความสัมพันธ์กับระดับของบีตา - กลูแคนพบอย่างใดอย่างหนึ่งเริ่มต้นหรือ Ultimate pH หมายถึงค่าการประเมินผลอัตนัยสีหรือโครงสร้างของกล้ามเนื้อโค หรือวัด instrumentally สี ( ค่า L ) ในทำนองเดียวกันการสูญเสียไม่ได้มีอิทธิพล ( P > 005 ) โดยระดับของบีตา - กลูแคนในอาหาร โปรตีนที่ละลายน้ำได้ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) ระหว่าง สูง - ต่ำ - บีตา - กลูแคนอาหาร ไม่แตกต่างกัน ( P > 0.05 ) ที่เกี่ยวข้องกับอาหาร พบว่ามีความแข็งแรงและค่าไขมันในเนื้อหมูย่าง เคมีของกล้ามเนื้อจากไขมันโคสุกรขุน 4.1 , 3.3 , บีตา - กลูแคนหรือ 2.1% ลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) เมื่อเปรียบเทียบกับสุกรที่ได้รับการควบคุมหรือ 16 % บีตา - กลูแคนอาหาร สรุปแล้ว ไม่มีหลักฐานของบีตา - กลูแคนใน detrimental โอ๊ต อาหารหลัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระดับต่ำกว่า 4% , ตรวจพบ , ยืมสนับสนุนสำหรับการรวมของข้าวโอ๊ตเป็นอาหารหมัดเด็ด .