RESULTS & DISCUSSIONPrevious studie

RESULTS & DISCUSSION
Previous studies [1, 2], have shown that lecithin or caseinate can be used as anionic compounds
to form chitosan nanoparticles, with chitosan forming the outer layer and the anionic
compound in the particle core. Figure 1(a) shows the particle sizes measured for the different
systems. Particle sizes ranged from 50 to 200 nm and were dependent on the compound
(lecithin or caseinate), the processing condition and the presence of the surfactant Tween 20.
Figure 1(b), shows the zeta potential of the particles. Even though zeta potential values of both
chitosan-lecithin and chitosan-caseinate samples were +28 and +17 mV respectively, almost all
samples showed to be stable after the 20-day storage with no differences on their size observed
within the evaluated period. The exception were the samples processed only with the Turrax
device with no addition of surfactant, in which an increase of 50% on particle size was
observed after storage. This indicates that the shearing effect promoted by the rotor-stator
device by itself was not sufficient to promote system stabilization. In this case, either
aggregates may have formed or the core/shell structure may have “opened”, enhancing the
measured hydrodynamic diameter during storage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลและอภิปรายงานวิจัยก่อนหน้านี้ [1, 2], แสดงว่า เลซิตินหรือ caseinate สามารถใช้เป็นสารประกอบ anionicเพื่อเก็บกักไคโตซาน ไคโตซานกับขึ้นรูปชั้นนอกและที่ anionicสารประกอบในอนุภาค 1(a) รูปแสดงขนาดของอนุภาคที่วัดแตกต่างกันระบบ ขนาดอนุภาคอยู่ในช่วง 50 ถึง 200 นิวตันเมตรและขึ้นอยู่กับสารประกอบ(เลซิตินหรือ caseinate), เงื่อนไขการประมวลผลและการปรากฏตัวของชุดแต่ 20รูป 1(b) แสดงศักยภาพของอนุภาคซีตา แม้ว่าซีตาค่าศักยภาพของทั้งสองตัวอย่างเลซิตินไคโตซานและไคโตซาน-caseinate ได้ mV + 28 และ +17 ตามลำดับ เกือบทั้งหมดตัวอย่างที่แสดงให้เห็นว่าจะมีเสถียรภาพหลังจากเก็บ 20 วันกับไม่มีความแตกต่างในขนาดของพวกเขาสังเกตภายในรอบระยะเวลาประเมิน ข้อยกเว้นถูกประมวลผลเฉพาะกับการ Turrax ตัวอย่างอุปกรณ์ มีไม่เพิ่มสารทำความสะอาด ที่ถูกเพิ่มขึ้น 50% ในขนาดอนุภาคสังเกตหลังจากเก็บ บ่งชี้ว่า ผลตัดส่งเสริม โดยสเตใบพัดอุปกรณ์ ด้วยตัวเองไม่เพียงพอที่จะส่งเสริมระบบป้องกันภาพสั่นไหว ในกรณีนี้ อย่างใดอย่างหนึ่งอาจเกิดผลรวม หรือโครงสร้างเปลือกและแกนอาจ "เปิด" เสริมสร้างการวัดเส้นผ่าศูนย์กลางอุทกพลศาสตร์ระหว่างการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลการอภิปรายและ
การศึกษาก่อนหน้า [1, 2] ได้แสดงให้เห็นว่าเลซิตินหรือ caseinate สามารถใช้เป็นสารประจุลบ
ในรูปแบบอนุภาคนาโนไคโตซานไคโตซานที่มีการขึ้นรูปชั้นนอกและประจุลบ
สารประกอบในแกนอนุภาค รูปที่ 1 (ก) แสดงให้เห็นว่าขนาดอนุภาควัดที่แตกต่างกัน
ระบบ ขนาดอนุภาคอยู่ในช่วง 50-200 นาโนเมตรและขึ้นอยู่กับสารประกอบ
(เลซิตินหรือเคซี) สภาพการประมวลผลและการปรากฏตัวของ Tween ลดแรงตึงผิวที่ 20.
รูปที่ 1 (ข) แสดงให้เห็นถึงศักยภาพซีตาของอนุภาค แม้ว่าค่าศักยภาพซีตาของทั้งสอง
ตัวอย่างไคโตซานเลซิตินและไคโตซาน caseinate เป็น 28 และ 17 ตามลำดับ mV เกือบทุก
ตัวอย่างแสดงให้เห็นว่าจะมีเสถียรภาพหลังจากที่จัดเก็บ 20 วันมีความแตกต่างที่ไม่มีในขนาดของพวกเขาสังเกตเห็น
ภายในระยะเวลาการประเมิน ยกเว้นในกรณีที่เป็นตัวอย่างการประมวลผลเฉพาะกับ Turrax
อุปกรณ์ด้วยนอกเหนือจากการลดแรงตึงผิวไม่มีซึ่งเพิ่มขึ้นจาก 50% ในขนาดอนุภาคที่ถูก
ตั้งข้อสังเกตหลังการเก็บรักษา นี้แสดงให้เห็นว่าผลกระทบตัดส่งเสริมโดยโรเตอร์สเตเตอร์
อุปกรณ์ด้วยตัวเองไม่เพียงพอที่จะส่งเสริมการรักษาเสถียรภาพของระบบ ในกรณีนี้ทั้ง
มวลรวมอาจจะมีรูปแบบหรือโครงสร้างหลัก / เปลือกอาจจะ "เปิด" การเสริมสร้าง
เส้นผ่าศูนย์กลางวัดอุทกพลศาสตร์ระหว่างการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

และผลการอภิปรายการศึกษาก่อนหน้านี้ [ 1 , 2 ] พบว่า เลซิติน หรือจิวเวลรี่ สามารถใช้เป็นสารประจุลบในรูปแบบอนุภาคนาโนไคโตซาน กับ รูป ชั้นนอกและประจุของไคโตซานสารในอนุภาคแกน รูปที่ 1 ( a ) จะแสดงขนาดอนุภาควัดต่าง ๆระบบ ขนาดอนุภาคอยู่ในช่วง 50 ถึง 200 nm และขึ้นอยู่กับสารประกอบ( เลซิตินหรือเคซี ) , การประมวลผลเงื่อนไขและการปรากฏตัวของสารลดแรงตึงผิว Tween 20รูปที่ 1 ( b ) แสดงให้เห็นซีตาศักยภาพของอนุภาค แม้ว่าซีตาศักยภาพ คุณค่าของทั้งไคโตซาน ไคโตซาน เลซิทิน และตัวอย่างค่อนข้างเป็น + 28 + MV เกือบทั้งหมด 17 ตามลำดับตัวอย่าง พบมีความคงตัวหลังจาก 20 วันกระเป๋าไม่มีความแตกต่างในขนาดของพวกเขา สังเกตภายใน ประเมินระยะเวลา ข้อยกเว้นคือตัวอย่างการประมวลผลด้วย turraxอุปกรณ์ที่ไม่มีส่วนของสารลดแรงตึงผิว ซึ่งเพิ่มขึ้น 50% ในขนาดอนุภาค คือสังเกตหลังการเก็บรักษา นี้บ่งชี้ว่าผลการตัดเตอร์เตอร์อุปกรณ์โดยตัวเองไม่เพียงพอที่จะส่งเสริมเสถียรภาพของระบบ ในกรณีนี้มวลรวมอาจจะเกิดขึ้นหรือแกน / เปลือกโครงสร้างอาจจะ " เปิด " เพิ่มดัชนีวัดเส้นผ่าศูนย์กลางระหว่างการเก็บรักษา