The study by Gärtner et al, published in the July 1997 issue of the American Journal of Clinical Nutrition, suggests that lycopene from tomato paste is 2.5 times more bioavailable in humans than lycopene from fresh tomato
การศึกษาโดย G และ rtner et al , ตีพิมพ์ในเดือนกรกฎาคม 2540 ฉบับที่ของวารสารโภชนาการทางคลินิก พบว่าไลโคปีนจากมะเขือเทศเป็น 2.5 เท่าในมนุษย์มากกว่าไลโคปีนจากมะเขือเทศสด