Chitosan is the second most abundan

Chitosan is the second most abundant polysaccharide found in
nature and has non-toxic, biodegradable, and antimicrobial characteristics,
which are of great interest for food packaging purposes.
Chitosan is obtained from chitin, a polysaccharide that is present in
the skeleton of marine invertebrates, insects, some algae, and
mucoraceus fungi. Despite the wide range of existing sources,
chitosan is mainly manufactured from crustaceans due to the large
amount of its skeleton available as a by-product of food processing
(Nadarajah, 2005). Chitosan is a natural polymer derived by
deacetylation of chitin, which is insoluble in usual solvents.
However, when the degree of deacetylation of chitin reaches about
50%, it becomes soluble in aqueous acidic media and is called chitosan
(Rinaudo, 2006). Owing to its film forming properties and
antimicrobial character, chitosan is a potential material for packaging
films. However, chitosan films are rigid and need plasticizers
to reduce frictional forces between polymer chains, as hydrogen
bonds or ionic forces, thus improving mechanical properties (Ziani
et al., 2008). The incorporation of polyols in the formulation of the
film can overcome this drawback (Srinivasa et al., 2007) and keep
film mechanical properties stable during the required time

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไคโตซานเป็น polysaccharide ที่สองมากที่สุดที่พบในธรรมชาติ และมีลักษณะที่ไม่เป็นพิษ สลาย และจุลินทรีย์ซึ่งเป็นที่น่าสนใจมากสำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารไคโตซานได้รับมาจากไคทิน polysaccharide ที่อยู่ในโครงกระดูกของ invertebrates ทะเล แมลง สาหร่ายบาง และเชื้อรา mucoraceus แม้ มีหลากหลายแหล่งที่มีอยู่ส่วนใหญ่มีผลิตไคโตซานจากครัสเตเชียเนื่องจากขนาดใหญ่จำนวนของโครงกระดูกที่เป็นผลพลอยได้ของการประมวลผลอาหาร(Nadarajah, 2005) ไคโตซานเป็นพอลิเมอร์ธรรมชาติที่มีมาด้วยdeacetylation ของไคทิน ซึ่งไม่ละลายน้ำหรือสารทำละลายปกติในอย่างไรก็ตาม เมื่อระดับการ deacetylation ของไคทินถึงเกี่ยวกับ50% มันจะละลายในกรดสื่ออควี และถูกเรียกว่าไคโตซาน(Rinaudo, 2006) เนื่องจากฟิล์มเป็นคุณสมบัติการขึ้นรูป และจุลินทรีย์อักขระ ไคโตซานคือ เป็นวัสดุที่มีศักยภาพสำหรับบรรจุภัณฑ์ฟิล์ม อย่างไรก็ตาม ฟิล์มไคโตซานจะเข้มงวด และต้อง plasticizersการลดกองกำลัง frictional ระหว่างโซ่พอลิเมอร์ เป็นไฮโดรเจนพันธบัตรหรือกอง ionic จึง ปรับปรุงคุณสมบัติทางกล (Zianiร้อยเอ็ด al., 2008) จดทะเบียนของ polyols ในแบ่งการฟิล์มสามารถเอาชนะคืนนี้ (ศรีนิ et al., 2007) และให้มีเสถียรภาพในช่วงเวลาต้องใช้คุณสมบัติทางกลฟิล์ม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไคโตซานเป็น polysaccharide ที่มีมากที่สุดที่สองที่พบใน
ธรรมชาติและมีปลอดสารพิษ, ย่อยสลายได้และลักษณะยาปฏิชีวนะ
ที่มีความน่าสนใจมากสำหรับวัตถุประสงค์ในการบรรจุภัณฑ์อาหาร.
ไคโตซานจะได้รับจากไคติน, polysaccharide ที่มีอยู่ใน
โครงกระดูกของสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังในทะเล, แมลงสาหร่ายบางส่วนและ
เชื้อรา mucoraceus แม้จะมีความหลากหลายของแหล่งที่มาที่มีอยู่,
ไคโตซานเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตส่วนใหญ่มาจากกุ้งเนื่องจากมีขนาดใหญ่
ปริมาณของโครงกระดูกที่มีอยู่เป็นผลพลอยได้จากการแปรรูปอาหาร
(Nadarajah, 2005) ไคโตซานเป็นพอลิเมอธรรมชาติที่ได้จาก
เบสิกของไคตินซึ่งเป็นที่ไม่ละลายในตัวทำละลายปกติ.
แต่เมื่อระดับของเบสิกของไคตินถึงประมาณ
50% มันจะกลายเป็นที่ละลายน้ำได้ในสื่อที่เป็นกรดในน้ำและถูกเรียกว่าไคโตซาน
(Rinaudo 2006) เนื่องจากการสร้างภาพยนตร์คุณสมบัติและ
ตัวอักษรต้านจุลชีพ, ไคโตซานเป็นวัสดุที่มีศักยภาพสำหรับบรรจุภัณฑ์
ฟิล์ม แต่ฟิล์มไคโตซานมีความแข็งและความต้องการพลาสติก
เพื่อลดแรงเสียดทานระหว่างโซ่ลิเมอร์เช่นไฮโดรเจน
พันธบัตรหรือกองกำลังไอออนิกจึงปรับปรุงสมบัติเชิงกล (Ziani
et al., 2008) รวมตัวกันของโพลีออลในการกำหนด
ฟิล์มสามารถเอาชนะอุปสรรคนี้ (นีวา et al., 2007) และให้
สมบัติเชิงกลของฟิล์มที่มีเสถียรภาพในช่วงเวลาที่จำเป็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไคโตซานเป็นสารที่พบชุกชุมมากที่สุดที่สองใน
ธรรมชาติและไม่เป็นพิษ ย่อยสลายได้ และคุณสมบัติการต้านจุลชีพ ,
ซึ่งมีความสนใจอย่างมากสำหรับการบรรจุภัณฑ์อาหาร
ไคโตซานที่ได้จากไคติน เป็นโพลีแซคคาไรด์ที่เป็นปัจจุบันใน
โครงกระดูกของสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังในทะเล , แมลง , สาหร่ายและ
mucoraceus เชื้อรา แม้จะมีหลากหลายของแหล่งที่มีอยู่
ไคโตซานที่ผลิตส่วนใหญ่มาจากกลุ่มเนื่องจากปริมาณขนาดใหญ่ของโครงกระดูกของมัน
ใช้ได้เป็นผลพลอยได้จากการประมวลผลอาหาร
( nadarajah , 2005 ) ไคโตซานเป็นพอลิเมอร์ที่ได้จากธรรมชาติดีอะเซทิลเลชันของไคติน
ซึ่งไม่ละลายในตัวทำละลายปกติ
เมื่อระดับดีอะเซทิลเลชันของไคตินถึงเกี่ยวกับ
50% จะละลายในสารละลายที่เป็นกรดและไคโตซาน
สื่อเรียกว่า( รีเน่าเด้า , 2006 ) เนื่องจากคุณสมบัติของฟิล์มขึ้นรูปและ
ตัวละครจุลชีพ , ไคโตซาน เป็นวัสดุที่มีศักยภาพสำหรับฟิล์มบรรจุภัณฑ์

อย่างไรก็ตาม ไคโตซานมีหนังแข็ง และต้องการลดแรงเสียดทานระหว่างพลาสติก
polymer chains เช่น พันธบัตรไฮโดรเจนไอออน
หรือบังคับ จึงปรับปรุงคุณสมบัติทางกล ( ziani
et al . , 2008 ) การรวมตัวกันของเกาะในตำรับของ
ภาพยนตร์สามารถเอาชนะข้อบกพร่องนี้ ( ศรีนิวาสะ et al . , 2007 ) และให้สมบัติเชิงกลของฟิล์ม
ความเสถียรในช่วงเวลาที่กำหนด