Starch suspensions (5%, w/v) with s

Starch suspensions (5%, w/v) with salts (0.1 mol/L) in
distilled water were heated for 30 min in a boiling water bath with
moderate mechanical agitation and cooled. Salts were dissolved in
water before starch was added. The pastes (30 mL each) were
transferred to 50 mL centrifuge tubes. The tubes were placed in a
still-air freezer at
20 C for 22 h and placed in a 30 C water bath
for 1.5 h to thaw and equilibrate. The tubes were centrifuged for
15 min at 900g. The amount of water released from the samples
was measured in graduated cylinders after 1, 2, 4, and 7 freezethaw
cycles and expressed as the percent of water separated or
syneresis.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แป้งสารแขวนลอย (5%, w/v) กับเกลือ (0.1 mol/L) ในน้ำกลั่นถูกทำให้ร้อนในอ่างน้ำเดือดกับ 30 นาทีปานกลางทางกลความปั่นป่วน และระบายความร้อนด้วย เกลือที่ละลายในน้ำก่อนเพิ่มแป้ง ถูกวาง (30 mL)โอนไปหลอดหมุนเหวี่ยง 50 มล. หลอดถูกวางไว้ในอากาศยังคงแช่ 20 c เป็นเวลา 22 ชั่วโมง และอยู่ในอ่างน้ำ 30 Cสำหรับ h 1.5 การละลาย และ equilibrate หลอดถูกผลิตภัณฑ์สำหรับ15 นาทีที่ 900 กรัม ปริมาณของน้ำที่ปล่อยออกมาจากตัวอย่างวัดในถังจบหลัง 1, 2, 4 และ 7 freezethawรอบ และแสดงเป็นเปอร์เซ็นต์ของน้ำที่แยกจากกัน หรือsyneresis

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แขวนลอยแป้ง (5% w / v) กับเกลือ (0.1 โมล / ลิตร) ใน
น้ำกลั่นถูกความร้อนเป็นเวลา 30 นาทีในอ่างน้ำเดือดกับ
กวนกลในระดับปานกลางและระบายความร้อนด้วย เกลือละลายใน
น้ำก่อนแป้งถูกเพิ่มเข้ามา น้ำพริก (ขนาด 30 มลแต่ละคน) ได้รับการ
ถ่ายโอนไปยัง 50 มลหลอด centrifuge หลอดถูกวางไว้ใน
ช่องแช่แข็งยังคงอากาศที่? 20? C เป็นเวลา 22 ชั่วโมงและวางไว้ใน 30? C อ่างน้ำ
1.5 ชั่วโมงจะละลายและสมดุล หลอดถูกหมุนเหวี่ยงสำหรับ
15 นาทีที่ 900? กรัม ปริมาณน้ำที่ปล่อยออกมาจากกลุ่มตัวอย่าง
วัดในถังจบการศึกษาหลังวันที่ 1, 2, 4 และ 7 freezethaw
รอบและแสดงเป็นร้อยละของน้ำที่แยกออกจากกันหรือ
syneresis