4. ConclusionThis study showed that

4. Conclusion

This study showed that different mechanisms act on the stabilization of water-in-oil emulsions. The main stability mechanism against the sedimentation of a water-in-oil emulsion was the steric stability, which depends on the hydrodynamic interactions between the droplets that, in turn, is dependent on the apparent viscosity. Higher water internal volume resulted in more viscous emulsions, increasing the stability. On the other hand, higher volume of less viscous oil showed rapid phase separation. Furthermore, the rapid decrease in the interfacial tension with the emulsifier addition was also important for the formation of small droplets, which resulted in higher stability against gravity force. Other factor was the viscoelasticity of the film at the water–oil interface, which can prevent the coalescence of droplets. Moreover, depending on the composition of the system, a gel network can be formed, resulting in a product with different rheological characteristics and distinct stability mechanisms

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4

สรุปการศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่ากลไกที่แตกต่างกันเกี่ยวกับการทำหน้าที่รักษาเสถียรภาพของอิมัลชันน้ำในน้ำมัน กลไกความมั่นคงหลักกับการตกตะกอนของอิมัลชันน้ำในน้ำมันที่มีเสถียรภาพ steric ซึ่งขึ้นอยู่กับการมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างอุทกพลศาสตร์หยดที่ในที่สุดก็จะขึ้นอยู่กับความหนืดชัดเจนปริมาณน้ำภายในสูงขึ้นส่งผลให้อีมัลชั่หนืดมากขึ้นเพิ่มความมั่นคง ในทางกลับกันปริมาณที่สูงขึ้นของน้ำมันหนืดน้อยลงแสดงให้เห็นว่าการแยกเฟสอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้การลดลงอย่างรวดเร็วในความตึงเครียด interfacial ด้วยนอกเหนืออิมัลชันยังเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการก่อตัวของละอองขนาดเล็กซึ่งจะมีผลในความมั่นคงสูงขึ้นเพื่อต่อสู้กับแรงโน้มถ่วงของโลกปัจจัยอื่น ๆ ที่เป็นพาหนะของภาพยนตร์เรื่องนี้ที่อินเตอร์เฟซที่น้ำน้ำมันซึ่งสามารถป้องกันการเชื่อมต่อกันของหยด นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของระบบเครือข่ายเจลสามารถเกิดขึ้นส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะการไหลที่แตกต่างกันและกลไกความมั่นคงที่แตกต่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4 บทสรุป

การศึกษานี้พบว่า กลไกต่าง ๆ ดำเนินการกับเสถียรภาพของ emulsions น้ำในน้ำมัน กลไกหลักความมั่นคงกับการตกตะกอนของอิมัลชันน้ำในน้ำมันมีเสถียรภาพ steric ซึ่งขึ้นอยู่กับการโต้ตอบระหว่างหยดที่ จะ จะขึ้นอยู่กับความหนืดปรากฏ hydrodynamic สูงปริมาณน้ำภายในผลใน emulsions ข้นมากขึ้น เพิ่มความมั่นคง บนมืออื่น ๆ ความหนืดน้อยกว่าน้ำมันปริมาณสูงพบแยกขั้นตอนอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ ลดลงอย่างรวดเร็วในความตึงเครียดด้วยการเพิ่มอิมัลซิ interfacial นั้นยังสำคัญสำหรับการก่อตัวของหยดเล็ก ซึ่งส่งผลให้เสถียรภาพสูงกับแรงโน้มถ่วง ปัจจัยอื่น ๆ ถูก viscoelasticity ฟิล์มที่อินเตอร์เฟซ water–oil ซึ่งสามารถป้องกัน coalescence ของหยด นอกจากนี้ ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของระบบ เครือข่ายเจสามารถจะเกิดขึ้น ในผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะแตกต่างกัน rheological และกลไกความมั่นคงแตกต่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4 . บท สรุป

การศึกษานี้ยังแสดงให้เห็นว่ากลไกการกระทำที่แตกต่างกันไม่ให้สั่นไหวของ emulsions น้ำ - ใน - น้ำมัน. กลไกการทำงานความมั่นคงหลักที่ต่อตะกอนของน้ำยาน้ำ - ในน้ำมันที่มี เสถียรภาพ steric ซึ่งจะขึ้นอยู่กับการปฏิสัมพันธ์ระหว่าง - ระหว่างมีน้ำหยดออกมาซึ่งในทางกลับกันจะขึ้นอยู่กับค่าความหนืดที่ชัดเจนปรับระดับเสียง ภายใน น้ำสูงขึ้นส่งผลให้ใน emulsions มากขึ้นมีความเหนียวอื่นๆได้ซึ่งเพิ่มความมั่นคงให้ อีกด้านหนึ่งที่ระดับสูงของน้ำมันน้อยลงมีความเหนียวอื่นๆได้ซึ่งแสดงให้เห็นถึงการแยกส่วนอย่างรวดเร็ว ยิ่งไปกว่านั้นยังลดลงอย่างรวดเร็วในความตึงเครียด interfacial ที่พร้อมด้วยส่วนเพิ่มเติมที่ emulsifier ก็มีความสำคัญด้วยเช่นกันสำหรับการก่อตัวขึ้นของน้ำหยดขนาดเล็กซึ่งเป็นผลทำให้ความมั่นคงสูงขึ้นมีผลใช้บังคับกับแรงโน้มถ่วงโลกปัจจัยอื่นๆเป็น viscoelasticity ของ ภาพยนตร์ ที่อินเตอร์เฟซน้ำ - น้ำมันที่สามารถป้องกันไม่ให้รวมกันของมีน้ำหยดออก ยิ่งไปกว่านั้นขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของระบบที่เครือข่ายเจลที่สามารถจัดตั้งเป็นผลมาจากการใช้ ผลิตภัณฑ์ ที่มีลักษณะแตกต่างกันและกลไก rheological เสถียรภาพ
ตามมาตรฐานที่แตกต่างกัน