Common bean (Phaseolus vulgaris L.)

Common bean (Phaseolus vulgaris L.) is a pulse cultivated worldwide and it is considered a nutraceutical food and a good source of protein. In the last decade, pulses have gained attention to produce bioactive hydrolysates and peptides. Common bean hydrolysates and peptides have been reported to perform mainly angiotensin I converting enzyme inhibition, antioxidant capacity, and antimicrobial and tumor cell inhibition activities. In this paper, we review the biological activities, the factors that can modify the effectiveness of the hydrolysates and peptides present in common bean, as well as the proposed mechanisms of action and the perspectives of the production of common bean protein hydrolysates to be used as a functional ingredient.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ถั่วทั่วไป (เขียว vulgaris L.) เป็นชีพจร cultivated ทั่วโลก และถือว่าเป็นแหล่งที่ดีของโปรตีนและอาหาร nutraceutical ในทศวรรษที่ผ่านมา กะพริบได้รับความสนใจในผลิต hydrolysates กรรมการกและเปปไทด์ มีการรายงานทั่วไปถั่ว hydrolysates และเปปไทด์ทำพเตอร์ส่วนใหญ่ผมแปลงยับยั้งเอนไซม์ หม่อน และกิจกรรมยับยั้งเซลล์เนื้องอกและต้านจุลชีพ ในเอกสารนี้ ทบทวนกิจกรรมทางชีวภาพ ปัจจัยที่สามารถปรับเปลี่ยนประสิทธิภาพของ hydrolysates และเปปไทด์แสดงกันถั่ว ตลอดจนกลไกการดำเนินการนำเสนอและมุมมองของการผลิตของ hydrolysates โปรตีนถั่วทั่วไปจะใช้เป็นส่วนผสมทำงาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ถั่วแขก (Phaseolus vulgaris L. ) การเต้นของชีพจรที่ปลูกทั่วโลกและก็ถือว่าเป็นอาหาร nutraceutical และเป็นแหล่งที่ดีของโปรตีน ในทศวรรษที่ผ่านมาพัลส์ได้รับความสนใจในการผลิตไฮโดรไลเซออกฤทธิ์ทางชีวภาพและเปปไทด์ ไฮโดรไลเซถั่วแขกและเปปไทด์ที่ได้รับรายงานการดำเนินการส่วนใหญ่ผม angiotensin แปลงยับยั้งเอนไซม์, สารต้านอนุมูลอิสระและต้านจุลชีพและเนื้องอกกิจกรรมการยับยั้งเซลล์ ในบทความนี้เราตรวจสอบฤทธิ์ทางชีวภาพปัจจัยที่สามารถปรับเปลี่ยนประสิทธิภาพของไฮโดรไลเซและเปปไทด์ที่มีอยู่ในถั่วแขกเช่นเดียวกับกลไกการเสนอของการดำเนินการและมุมมองของการผลิตของโปรตีนไฮโดรไลเซถั่วแขกที่จะใช้เป็น ส่วนผสมที่ใช้งานได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดยทั่วไปถั่ว ( phaseolus vulgaris L . ) เป็นชีพจรที่ปลูกทั่วโลก และถือว่าเป็นอาหาร nutraceutical และเป็นแหล่งที่ดีของโปรตีน ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา โดยได้รับความสนใจและผลิตสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของเปปไทด์ ของถั่วแขกและเปปได้รับรายงานแสดงส่วนใหญ่เป็นแบบฉันแปลงเอนไซม์และสารต้านอนุมูลอิสระ ความจุและกิจกรรมการต้านเนื้องอกและเซลล์ ในกระดาษนี้เราได้ตรวจสอบทางชีวภาพ ปัจจัย ที่สามารถปรับเปลี่ยนและประสิทธิผลของเปปไทด์ปัจจุบันเหมือนกัน ถั่ว รวมทั้งเสนอกลไกของการกระทำและมุมมองของการผลิตโปรตีนของถั่วทั่วไป เพื่อใช้เป็นส่วนประกอบในการทํางาน