Five batches of stirred-type goat m

Five batches of stirred-type goat milk yogurt were made by adding 5% (w/w) previously activated lyophilized yogurt
culture containing S. thermophiles, L. bulgaricus, and L. achidophylus. Incubation was done in a tightly closed stainless
steel container for 5 hours at 40oC. Samples of yogurt were collected and stored in glass containers in a refrigerator at 5oC,
and ready for fat extraction. The remaining yogurt was transferred into a clean cheese-cloth, tied up and hung in a cold room for 24 hours to partially remove its whey [7]. The resulting product was concentrated yogurt which has creamy consistency
with total solid content approximately 25 g 100g-1. The product was stored in a container and ready for fat extraction

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ห้ากระบวนการของโยเกิร์ตนมแพะกวนชนิดที่ถูกสร้างขึ้นโดยการเพิ่ม 5% (w / w)
เปิดใช้งานก่อนหน้านี้โยเกิร์ตแห้งวัฒนธรรมที่มีthermophiles เอสแอล bulgaricus และแอล achidophylus บ่มเพาะได้ทำในสแตนเลสที่ปิดสนิทภาชนะเหล็ก 5 ชั่วโมงที่ 40oC
ตัวอย่างของโยเกิร์ตที่ถูกเก็บรวบรวมและเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์แก้วในตู้เย็นที่ 5oC
ที่และพร้อมสำหรับการสกัดไขมัน โยเกิร์ตที่เหลืออยู่ถูกย้ายเป็นชีสผ้าสะอาดมัดและแขวนในห้องเย็นเวลา 24 ชั่วโมงเพื่อลบบางส่วนของเวย์ [7] ผลิตภัณฑ์ที่เข้มข้นโยเกิร์ตที่มีความสอดคล้องครีมที่มีเนื้อหาของแข็งทั้งหมดประมาณ 25 กรัม 100 กรัม-1
ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการจัดเก็บไว้ในภาชนะและพร้อมสำหรับการสกัดไขมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

5 ชุดของกวนโยเกิร์ตชนิดนมแพะ สร้างโดยการเพิ่ม 5 % ( w / w ) ก่อนหน้านี้ใช้งานแห้งโยเกิร์ต
วัฒนธรรมที่มีเทอร์โมไฟล์ s , L . bulgaricus และ L . achidophylus . พบได้ในภาชนะสแตนเลส
ปิดแน่น 5 ชั่วโมงใน 40oc . ตัวอย่างของโยเกิร์ตในการเก็บรวบรวมและเก็บไว้ในภาชนะแก้วในตู้เย็นที่ 5oC
พร้อม , และการสกัดไขมันโยเกิร์ตที่เหลือถูกถ่ายโอนลงในชีสผ้าสะอาด มัดแล้วแขวนในห้องเย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงบางส่วนเอาของเวย์ [ 7 ] ผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากโยเกิร์ต ซึ่งมีความสอดคล้องกับปริมาณของแข็งรวม
ครีมประมาณ 25 กรัม 100g-1 . ผลิตภัณฑ์ที่ถูกเก็บไว้ในภาชนะ และพร้อมสำหรับการสกัดไขมัน