3.3. Properties of rice floursThe a

3.3. Properties of rice flours
The amylose content of rice starch isolated from Hopyung rice was 16.46 1.54 g/100 g. Hopyung rice was deemed to be from low amylose rice cultivars as classified by the International Rice Research Institute (IRRI, Manila, Philippines). Particle size and damaged starch are two factors affecting the properties and application of flour. The damaged starch of rice flour was increased with decreasing particle size of flour (Table 1).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.3 คุณสมบัติของข้าวแป้งเนื้อหาอะไมโลสของแป้งข้าวที่แยกได้จากข้าว Hopyung เป็น 16.46 1.54 กรัม / 100 กรัม
ข้าว Hopyung ก็จะถือว่าเป็นสายพันธุ์จากข้าวอะมิโลสต่ำที่สุดเท่าที่จัดโดยสถาบันวิจัยข้าวนานาชาติ (IRRI, มะนิลา, ฟิลิปปินส์) ขนาดอนุภาคและแป้งที่เสียหายเป็นสองปัจจัยที่มีผลต่อคุณสมบัติและการประยุกต์ใช้แป้ง แป้งที่เสียหายของแป้งข้าวเพิ่มขึ้นด้วยการลดขนาดอนุภาคของแป้ง (ตารางที่ 1)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.3 . สมบัติของแป้งข้าวเจ้า
ปริมาณอะไมโลสข้าวแป้งที่แยกได้จาก hopyung ข้าว 16.46 1.54 กรัม / 100 กรัม hopyung ข้าวถือว่าเป็นพันธุ์ข้าวอมิโลสต่ำ โดยจัดเป็นสถาบันวิจัยข้าวนานาชาติ ( IRRI , มะนิลา , ฟิลิปปินส์ ) ขนาดอนุภาคแป้งเสียหายเป็นสองปัจจัยที่มีผลต่อคุณสมบัติและการประยุกต์ของแป้งความเสียหายของแป้งข้าวเจ้าที่เพิ่มขึ้นด้วยการลดขนาดอนุภาคของแป้ง
( ตารางที่ 1 )