Vitamin C: Usually lost in a higher

Vitamin C: Usually lost in a higher concentration than any other vitamin. A study was performed on peas to determine the cause of vitamin C loss. A vitamin loss of ten percent occurred during the blanching phase with the rest of the loss occurring during the cooling . A vitamin loss of 25 percent is normal. Thiamin is easily soluble in water and is destroyed by heat.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิตามิน c:จะหายไปในความเข้มข้นสูงมากกว่าวิตามินอื่น ๆ การศึกษาที่ดำเนินการบนถั่วเพื่อระบุสาเหตุของการสูญเสียวิตามินซี วิตามินสูญเสียร้อยละ 10 เกิด blanching ระยะที่เหลือขาดทุนที่เกิดขึ้นในระหว่างการทำความเย็น วิตามินขาดทุนร้อยละ 25 เป็นเรื่องปกติ Thiamin จะละลายได้ในน้ำ และถูกทำลาย ด้วยความร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิตามินซี: หายไปมักจะอยู่ในความเข้มข้นที่สูงกว่าวิตามินอื่น ๆ การศึกษาได้ดำเนินการในถั่วเพื่อหาสาเหตุของการสูญเสียวิตามินซี การสูญเสียวิตามินร้อยละสิบที่เกิดขึ้นในระหว่างขั้นตอนการลวกกับส่วนที่เหลือของการสูญเสียที่เกิดขึ้นในระหว่างการระบายความร้อน การสูญเสียวิตามินร้อยละ 25 เป็นเรื่องปกติ วิตามินบีเป็นได้อย่างง่ายดายละลายในน้ำและจะถูกทำลายด้วยความร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิตามินซี : มักจะหายไปในความเข้มข้นที่สูงกว่าวิตามิน การศึกษาคือใช้ถั่วลันเตาเพื่อหาสาเหตุของวิตามินซี สูญเสีย วิตามินลดสิบเปอร์เซ็นต์เกิดขึ้นในระหว่างขั้นตอนการลวกกับส่วนที่เหลือของการสูญเสียที่เกิดขึ้นในช่วงเย็น วิตามินลด 25 เปอร์เซ็นต์ เป็นปกติ วิตามินบี สามารถละลายได้ง่ายในน้ำ และจะถูกทำลายโดยความร้อน