Different perceptions were reported

Different perceptions were reported in the sensory evaluation for the 3.0% GOS ice cream when compared with the control,



which was not observed for the fructooligosaccharide ice cream.


Overall, the findings suggest it is possible to produce GOS ice cream with improved stability in relation to the physicochemical parameters and sensory perception.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ภาพลักษณ์ที่แตกต่างกันมีรายงานในการประเมินทางประสาทสัมผัสสำหรับ 3.0% GOS ไอศกรีมเมื่อเปรียบเทียบกับตัวควบคุมนอกจากนี้ที่ไม่ถูกสังเกตสำหรับ fructooligosaccharide ไอศกรีมโดยรวม ผลการศึกษาแนะนำเป็นไปได้ในการผลิตไอศกรีม GOS มีเสถียรภาพดีขึ้นเกี่ยวกับพารามิเตอร์ physicochemical และประสาทรับรู้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การรับรู้ที่แตกต่างกันได้รับรายงานในการประเมินผลทางประสาทสัมผัสสำหรับ 3.0% GOS ไอศครีมเมื่อเปรียบเทียบกับการควบคุมที่ไม่ได้ตั้งข้อสังเกตสำหรับไอศครีมfructooligosaccharide. โดยรวมแล้วผลการวิจัยบอกว่ามันเป็นไปได้ในการผลิต GOS ไอศครีมที่มีความมั่นคงที่ดีขึ้นในความสัมพันธ์กับ พารามิเตอร์ทางเคมีกายภาพและประสาทสัมผัส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความคิดเห็นที่แตกต่างกันพบว่าในการประเมินทางประสาทสัมผัสสำหรับ 3.0% ไปไอศกรีมเมื่อเทียบกับการควบคุม



ซึ่งไม่พบใน fructooligosaccharide ไอติม


โดยรวมแล้ว แสดงให้เห็นว่ามันเป็นไปได้ที่จะผลิตไปไอศกรีมที่มีความมั่นคงขึ้นในความสัมพันธ์กับพารามิเตอร์ทางกายภาพและเคมีและประสาทสัมผัสการรับรู้