when the initial ethanol concentration of a wine is approximately 12.5% (v/v), the optimum20% (v/v) of wine addition in O/W emulsions corresponds to 1/5 of the 12.5% of ethanol and that equals with 2.5% (v/v) of ethanol concentration in the emulsion
เมื่อความเข้มข้นของเอทานอลเริ่มต้นของไวน์จะอยู่ที่ประมาณ 12.5% (v / v), optimum20% (v / v) นอกจากไวน์ใน O / อิมัลชัน W สอดคล้องกับ 1/5 ของ 12.5% เอทานอลและนั่นเท่ากับ 2.5 % (v / v) ความเข้มข้นของเอทานอลในอิมัลชัน
เมื่อเริ่มต้นที่ความเข้มข้นของเอทานอลไวน์ประมาณ 12.5 เปอร์เซ็นต์ ( v / v ) , optimum20 เปอร์เซ็นต์ ( v / v ) O / W และไวน์ในสอดคล้องกับ 1 / 5 ของ 12.5% และเอทานอลซึ่งเท่ากับ 2.5 % ( v / v ) ความเข้มข้นของเอทานอลในอิมัลชัน