Compared to coarse particles, millf

Compared to coarse particles, millfeeds with finer particles exerted beneficial effect on the quality improvement of whole wheat raw noodles. L* value slightly decreased and PPO increased for WWFs as the millfeed particle sizes. finer WWF particles showed a brighter and smoother appearance after 24 h storage. Hardness, springiness and cohesiveness values of cooked noodles as determined by TPA all increased with the reduction of millfeed particle sizes.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เมื่อเทียบกับอนุภาคที่หยาบ millfeeds กับอนุภาคปลีกย่อยนั่นเองผลประโยชน์ในการปรับปรุงคุณภาพของก๋วยเตี๋ยวดิบทั้งข้าวสาลี ค่า L * ลดลงเล็กน้อย และ PPO เพิ่มขึ้นสำหรับ WWFs เป็นขนาดอนุภาค millfeed อนุภาค WWF ปลีกย่อยที่แสดงให้เห็นลักษณะที่สว่าง และเนียนขึ้นหลังจากเก็บ 24 ชม ความแข็ง springiness และ cohesiveness ค่าก๋วยเตี๋ยวสุกเป็นกำหนดโดยส.ส.ท.ทั้งหมดเพิ่มขึ้น ด้วยการลดขนาดอนุภาค millfeed

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เมื่อเทียบกับอนุภาคหยาบ, millfeeds ที่มีอนุภาคปลีกย่อยออกแรงผลประโยชน์ในการปรับปรุงคุณภาพของบะหมี่กึ่งดิบข้าวสาลี L * ค่าลดลงเล็กน้อยและ PPO เพิ่มขึ้นสำหรับ WWFs เป็นขนาด millfeed อนุภาค อนุภาคปลีกย่อย WWF แสดงให้เห็นลักษณะสดใสและเรียบเนียนหลังการเก็บรักษาตลอด 24 ชั่วโมง ความแข็ง, ความยืดหยุ่นและ cohesiveness คุณค่าของบะหมี่สุกตามที่กำหนดโดย TPA ทั้งหมดเพิ่มขึ้นกับการลดขนาดอนุภาค millfeed

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เมื่อเทียบกับอนุภาคหยาบที่มีอนุภาคละเอียด millfeeds นั่นเอง ผลประโยชน์ในการปรับปรุงคุณภาพของข้าวสาลีดิบ ก๋วยเตี๋ยว L * ค่าลดลงเล็กน้อย และ PPO ที่เพิ่มขึ้นสำหรับ wwfs เป็น millfeed อนุภาคขนาด อนุภาคละเอียด WWF พบว่ามีลักษณะที่สว่างและเรียบหลังจาก 24 ชั่วโมงเก็บ ความแข็งและค่าของค่าในบะหมี่สุกตามที่กำหนดโดย TPA เพิ่มขึ้นด้วยการลด millfeed
อนุภาคขนาด