Unlike other single cultivars, the

Unlike other single cultivars, the HBRY of XL was significantly reduced at 65 °C (13 °C below To), but was only close to and not greater than that of its control even when soaked at 75 °C (3 °C below To). These results indicate the importance of soaking temperature relative to the To in terms of rice kernel moisture distribution and fissure reduction. The soaking temperature and moisture gradient between the kernel surface and the core play a key role in the rate of hydration and water diffusion of rice kernels (Engles et al., 1986). When soaked above the glass transition temperature but below To, the starch granule changes from a glassy state to a rubbery state, leading to an increase in specific water diffusivity. With increasing soaking temperature, still at below To, the hydration rate slowly increases before reaching moisture equilibrium, whereas at above To, it exponentially increases (Bhattacharya and Subba Rao, 1966). Therefore, it is hypothesized that the greater difference between the soaking temperature (at 65 and 70 °C) and To of XL (78 °C) resulted in a slower rate of water absorption and subsequently fissure healing, and thus XL may need a longer soaking duration or a higher soaking temperature in order to reach moisture equilibrium throughout the kernel to make the fissures disappear. When the difference between the soaking temperature and the To of XL decreased, the rate of fissure healing increased.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ซึ่งแตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ เดี่ยว HBRY XL อย่างมีนัยสำคัญลดลงที่อุณหภูมิ 65 ° C (13 ° C ด้านล่างไป), แต่เป็นเพียงการปิด และไม่มากกว่าที่การควบคุมแม้ว่าจะแช่ที่ 75 ° C (3 ° C ด้านล่างไป) ผลลัพธ์เหล่านี้บ่งชี้ความสำคัญของแช่อุณหภูมิสัมพันธ์กับการในแง่ของข้าวเมล็ดความชื้นกระจายและรอยแยกบนลด อุณหภูมิและความชื้นไล่ระดับสีระหว่างพื้นผิวของเคอร์เนลและหลักมีบทบาทสำคัญในอัตราการแพร่ของน้ำและความชุ่มชื้นของเมล็ดข้าว (Engles et al. 1986) เมื่อแช่ เหนืออุณหภูมิการเปลี่ยนแก้ว แต่ด้านล่างการ เม็ดแป้งเปลี่ยนจากสถานะฟิตไปยังสถานะสเปียร์ นำไปสู่การเพิ่มขึ้นในน้ำเฉพาะ diffusivity ด้วยการเพิ่มอุณหภูมิแบบแช่ตัว อยู่ในด้านล่าง อัตราความชุ่มชื้นช้าขึ้นก่อนถึงสมดุลความชื้น ในขณะที่ด้านบน ชี้แจงเพิ่ม (ตฤณากุลและ Subba Rao, 1966) ดังนั้น มันจะตั้งสมมติฐานว่า มากขึ้นระหว่างอุณหภูมิ (ที่ 65 และ 70 ° C) และการของ XL (78 ° C) เป็นผลในอัตราช้าลงของการดูดซึมน้ำและรอยแยกบนการรักษา และดังนั้น XL อาจจำเป็นระยะเวลาแบบแช่ตัวอีกต่อไปหรืออุณหภูมิสูงแบบแช่ตัวเพื่อเข้าถึงความชื้นสมดุลตลอดทั้งเคอร์เนลให้รอยแยกที่หายไป เมื่อความแตกต่างระหว่างอุณหภูมิแบบแช่ตัวและที่ไปของ XL ลดลง อัตราของรอยแยกบนการรักษาเพิ่มขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ซึ่งแตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ เดียวที่ HBRY ของ XL ลดลงอย่างมีนัยสำคัญที่ 65 ° C (13 ° C ด้านล่างเพื่อ) แต่เป็นเพียงใกล้กับและไม่มากกว่าที่การควบคุมของตนแม้ในขณะที่แช่ที่ 75 ° C (3 ° C ด้านล่างเพื่อ ) ผลลัพธ์เหล่านี้บ่งบอกถึงความสำคัญของอุณหภูมิแช่เทียบกับไปในแง่ของการกระจายความชื้นเมล็ดข้าวและลดร่อง อุณหภูมิและความชื้นแบบการไล่ระดับสีระหว่างพื้นผิวเมล็ดและแกนมีบทบาทสำคัญในอัตราความชุ่มชื้นและการแพร่กระจายน้ำของเมล็ดข้าว (Engles et al., 1986) เมื่อแช่เหนืออุณหภูมิเปลี่ยนกระจก แต่ด้านล่างเพื่อการเปลี่ยนแปลงเม็ดแป้งจากรัฐเหลือบไปยังรัฐยางนำไปสู่การเพิ่มขึ้นในการแพร่กระจายน้ำที่เฉพาะเจาะจง ด้วยการเพิ่มอุณหภูมิแบบแช่ตัว, ยังคงอยู่ที่ด้านล่างเพื่ออัตราความชุ่มชื้นอย่างช้าๆก่อนที่จะถึงการเพิ่มขึ้นของความสมดุลความชุ่มชื้นในขณะที่ด้านบนเพื่อมันชี้แจงเพิ่ม (Bhattacharya และ Subba ราว 1966) ดังนั้นจึงตั้งสมมติฐานว่าความแตกต่างระหว่างอุณหภูมิแช่ (ที่ 65 และ 70 ° C) และต้องการของ XL (78 ° C) ส่งผลให้ในอัตราที่ช้าลงของการดูดซึมน้ำและต่อมาได้แยกการรักษาและทำให้ XL อาจจำเป็นอีกต่อไป ระยะเวลาการแช่หรืออุณหภูมิแช่ที่สูงขึ้นเพื่อให้บรรลุความสมดุลความชุ่มชื้นตลอดทั้งเคอร์เนลที่จะทำให้รอยแยกหายไป เมื่อความแตกต่างระหว่างอุณหภูมิแช่และต้องการของ XL ลดอัตราของการรักษารอยแยกเพิ่มขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ซึ่งแตกต่างจากพันธุ์เดียว อื่น ๆ , hbry ของ XL ก็ลด 65 ° C ( 13 ° C ด้านล่าง ) แต่แค่ใกล้และไม่สูงกว่าการควบคุมของมันได้แม้เมื่อแช่อยู่ที่ 75 องศา C ( 3 องศา C ด้านล่าง ) ผลลัพธ์เหล่านี้บ่งชี้ความสำคัญของการแช่อุณหภูมิสัมพัทธ์ถึงในแง่ของการกระจายและการลดความชื้นเมล็ดข้าวครับ การแช่อุณหภูมิและไล่ระดับความชื้นระหว่างพื้นผิวเมล็ดและแกนมีบทบาทสำคัญในอัตราความชุ่มชื้นและน้ำกระจายเมล็ดข้าว ( engles et al . , 1986 ) เมื่อแช่เหนืออุณหภูมิคล้ายแก้ว แต่ด้านล่าง เพื่อเปลี่ยนจากสภาพที่เป็นเม็ดแป้งเหลือบไปยังสถานะยาง , นำไปสู่การเพิ่มขึ้นในอุณหภูมิน้ำที่เฉพาะเจาะจง เพิ่มอุณหภูมิแช่อยู่ที่ด้านล่าง , hydration คะแนนเพิ่มขึ้นอย่างช้า ๆ ก่อนที่จะเข้าสู่สมดุลความชื้น ส่วนข้างบน มันเพิ่มขึ้นชี้แจง ( bhattacharya Subba และ Rao , 1966 ) ดังนั้น จึงเป็นสมมติฐานที่มากขึ้น ความแตกต่างระหว่างการแช่อุณหภูมิที่ 65 และ 70 องศา C ) และของ XL ( 78 ° C ) มีผลในอัตราที่ช้าลงของการดูดซึมน้ำ และภายหลังการรักษาฟัน และดังนั้นจึง อาจต้องแช่ยาว XL ระยะเวลาการแช่หรือสูงกว่าอุณหภูมิในการเข้าถึงสมดุลความชื้นตลอด เคอร์เนลให้รอยแยกนั่นหายไป เมื่อความแตกต่างระหว่างอุณหภูมิของการแช่และการลดลงของร่อง XL , อัตราการเพิ่มขึ้น