Texture of osmotic dehydrated purpl

Texture of osmotic dehydrated purple sweet potatoes are shown in Figure 4. Texture decreased in the samples during storage at both temperature. was gradually increased with the increased concentration of sucrose and CaCl2. The lowest level of texture (1639.43) was found in the potato samples which were treated with 40% sucrose solution that infused with 0% CaCl2 and the highest level of texture (1724.57) was found in potatoes that were treated with 60% sucrose solution and infused with 4% CaCl2. The combination of sucrose and CaCl2 infused osmotic solution was increased the texture level in the potatoes. The highest concentration of sucrose and CaCl2 were increased the firmness in the potatoes as compared with the lower concentrations.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เนื้อมันเทศสีม่วงอบการออสโมติกจะแสดงในรูปที่ 4 เนื้อลดลงตัวอย่างระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิทั้งสอง ค่อย ๆ เพิ่มขึ้นพร้อมเพิ่มความเข้มข้นของน้ำตาลซูโครสและ CaCl2 ระดับต่ำสุดของพื้นผิว (1639.43) พบในตัวอย่างมันฝรั่งที่ได้รับการรักษา ด้วยโซลูชันซูโครส 40% ที่ผสม ด้วย 0% CaCl2 และระดับสูงสุดของพื้นผิว (1724.57) พบในมันฝรั่งที่ได้รับการรักษา ด้วยโซลูชันซูโครส 60% และผสมผสาน 4% CaCl2 ส่วนผสมของน้ำตาลซูโครสและวิธีการออสโมติกสี CaCl2 เพิ่มระดับเนื้อในมันฝรั่ง ความเข้มข้นสูงสุดของซูโครสและ CaCl2 ถูกเพิ่มความกระชับในมันฝรั่งเมื่อเทียบกับความเข้มข้นต่ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พื้นผิวของออสโมติกแห้งมันฝรั่งหวานสีม่วงจะแสดงในรูปที่ 4 เนื้อลดลงในตัวอย่างระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิทั้งสอง ก็ค่อย ๆ เพิ่มขึ้นด้วยการเพิ่มความเข้มข้นของน้ำตาลซูโครสและ CaCl2 ระดับต่ำสุดของพื้นผิว (1,639.43) พบว่าในกลุ่มตัวอย่างมันฝรั่งที่ได้รับการรักษาด้วยสารละลายน้ำตาลซูโครส 40% ที่อบอวลไปด้วย CaCl2 0% และในระดับสูงสุดของพื้นผิว (1,724.57) ถูกพบในมันฝรั่งที่ได้รับการรักษาด้วยวิธีการแก้ปัญหาน้ำตาลซูโครส 60% และ อบอวลไปด้วย 4% CaCl2 การรวมกันของน้ำตาลซูโครสและ CaCl2 infused แก้ปัญหาการออสโมติกเพิ่มขึ้นในระดับพื้นผิวในมันฝรั่ง ความเข้มข้นสูงสุดของซูโครสและ CaCl2 เพิ่มขึ้นความแน่นในมันฝรั่งเมื่อเทียบกับระดับความเข้มข้นต่ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ระบบอบแห้งเนื้อมันเทศสีม่วง แสดงในรูปที่ 4 เนื้อลดลงในตัวอย่างทั้งในระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ เพิ่มขึ้นด้วยการเพิ่มความเข้มข้นของน้ำตาลซูโครสและผลิต . ระดับต่ำสุดของพื้นผิว ( 1639.43 ) พบในมันฝรั่งตัวอย่างที่ได้รับการรักษาด้วยสารละลายซูโครสร้อยละ 40 ที่ infused กับ CaCl2 0 % และระดับสูงสุดของพื้นผิว ( 1724.57 ) พบในมันฝรั่งที่ได้รับการรักษาด้วยสารละลายซูโครสร้อยละ 60 และ infused กับ 4% CaCl2 . การรวมกันของน้ำตาลซูโครสและผลิตโซลูชั่นผสมการเพิ่มพื้นผิวระดับในมันฝรั่ง มีความเข้มข้นของน้ำตาลซูโครสและผลิตเพิ่มขึ้นความแน่วแน่ในมันฝรั่งเมื่อเทียบกับความเข้มข้นต่ำ