ไข่ยัดไส้ส่วนผสม ไข่ยัดไส้หมูสับ 15

ไข่ยัดไส้
ส่วนผสม ไข่ยัดไส้
หมูสับ 150 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
หัวหอมใหญ่หั่นเต๋า ½ ถ้วย
แครอทหั่นเต๋า ½ ถ้วย
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศ 1 ลูก
ต้นหอม 1 ต้น
น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชี 1 ต้น น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำอาหาร ไข่ยัดไส้

1.ปลอกเปลือกหัวหอมใหญ่ตัดก้านผักชีและรากต้นหอมนำผักต่างๆ ไปล้างน้ำให้สะอาดนำหัวหอมใหญ่
และแครอทมาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆผ่ามะเขือเทศเป็น 4 ส่วน
ควักไส้ออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ส่วนผักชีและต้นหอมนำมาซอยให้ละเอียด พักไว้
2. ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้ขึ้นฟูแล้วใส่ซีอิ้วขาวลงไปประมาณ ½ ช้อนชาจากนั้น เปิดเตาที่ไฟ
ปานกลางค่อนข้างแรงตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปประมาณ 1 ช้อนชากลิ้งน้ำมันให้ทั่วกระทะ
รอจนกระทะร้อนก็เทไข่ที่ตีเอาไว้ลงไป รีบกลิ้งไข่ให้กระจายทั่วกระทะ
3. รอจนไข่สุก จะสังเกตเห็นว่าขอบไข่เริ่มล่อนออกจากกระทะ ก็ตักไข่ขึ้นมาพักไว้ในจาน
4 . ผัดให้เครื่องต่างๆ เข้ากัน พอหมูเริ่มสุกก็ใส่แครอทลงไป ผัดไปเรื่อยจนแครอทเริ่มสุกก็
ใส่มะเขือเทศลงไปผัดซักพักจนมะเขือเทศเริ่มนิ่มจึงใส ผักชีและต้นหอมซอยลงไป ผัดเครื่องทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเปิดเตาทันที
6. นำเครื่องที่ผัดไว้ ใส่ลงไปบนไข่ที่ทอดไว้ พับขอบทั้ง 4 ด้านของไข่เข้ามาหากัน
เอาจานอีกใบหนึ่งมาครอบแล้วพลิกจานขึ้น
7. ตกแต่งด้วยผักชีและพริกหั่นฝอย จากนั้นก็ยกเสริฟได้เลยค่ะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไข่ยัดไส้

ส่วนผสมไข่ยัดไส้หมูสับ 150 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
หัวหอมใหญ่หั่นเต๋า½ถ้วย
แครอทหั่นเต๋า½ถ้วย
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศ 1 ลูก
( bulb ) หัวหอม 1 ต้นน้ำมันสำหรับผัดช้อนโต๊ะ

2ผักชี 1 ต้นน้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำอาหารไข่ยัดไส้ปลอกเปลือกหัวหอมใหญ่ตัดก้านผักชีและรากต้นหอมนำผักต่างๆไปล้างน้ำให้สะอาดนำหัวหอมใหญ่


1และแครอทมาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆผ่ามะเขือเทศเป็น 4 ส่วน
ควักไส้ออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆส่วนผักชีและต้นหอมนำมาซอยให้ละเอียดพักไว้
2ตอกไข่ใส่ชามตีให้ขึ้นฟูแล้วใส่ซีอิ้วขาวลงไปประมาณ½ช้อนชาจากนั้นเปิดเตาที่ไฟปานกลางค่อนข้างแรงตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปประมาณช้อนชากลิ้งน้ำมันให้ทั่วกระทะ

1รอจนกระทะร้อนก็เทไข่ที่ตีเอาไว้ลงไปรีบกลิ้งไข่ให้กระจายทั่วกระทะ
3 รอจนไข่สุกจะสังเกตเห็นว่าขอบไข่เริ่มล่อนออกจากกระทะก็ตักไข่ขึ้นมาพักไว้ในจาน
4ผัดให้เครื่องต่างๆเข้ากันพอหมูเริ่มสุกก็ใส่แครอทลงไปผัดไปเรื่อยจนแครอทเริ่มสุกก็
ใส่มะเขือเทศลงไปผัดซักพักจนมะเขือเทศเริ่มนิ่มจึงใสผักชีและต้นหอมซอยลงไปผัดเครื่องทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเปิดเตาทันที
6นำเครื่องที่ผัดไว้ใส่ลงไปบนไข่ที่ทอดไว้พับขอบทั้ง 4 ด้านของไข่เข้ามาหากัน
เอาจานอีกใบหนึ่งมาครอบแล้วพลิกจานขึ้น
7 ตกแต่งด้วยผักชีและพริกหั่นฝอยจากนั้นก็ยกเสริฟได้เลยค่ะ