The antioxidant activity of extract

The antioxidant activity of extracts from FSW and USW, determined
by ABTS radical scavenging effect, is shown in Fig 3A.
As shown in Fig. 3A, FSW and USW extracts showed good ABTS
radical scavenging activity. At 0.1–1.2 mg/ml, the ABTS radical
scavenging activity of USW extracts ranged from 6.92 to 63.42
%, while it ranged from 27.79 to 94.92% for FSW extracts. FSW
and USW are free radical inhibitors or scavengers, acting possibly
as primary antioxidants. Antioxidant activity of natural
antioxidants has been shown to be involved in the termination
of free radical reactions (Lee et al., 2008). FSW and USW
extracts might react with free radicals, particularly of the peroxyl
radicals, which are the major propagators of the autoxidation
chain of fat, thereby terminating the chain reaction
(Shahidi, Janitha, & Wanasundara, 1992).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจาก FSW และ USW กำหนด
โดย ABTS ผลไล่หัวรุนแรงแสดงในรูป 3A.
ดังแสดงในรูป 3A, สารสกัด FSW และ USW แสดงให้เห็นว่าดี ABTS
กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระ ที่ 0.1-1.2 mg / ml ที่ ABTS รุนแรง
กิจกรรมการขับของสารสกัดจาก USW ตั้งแต่ 6.92-63.42
% ในขณะที่มันอยู่ในช่วง 27.79-94.92% สำหรับสารสกัด FSW FSW
และ USW มีสารยับยั้งอนุมูลอิสระหรือขยะทำหน้าที่อาจจะ
เป็นสารต้านอนุมูลอิสระหลัก ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติของ
สารต้านอนุมูลอิสระได้รับการแสดงที่จะมีส่วนร่วมในการเลิกจ้าง
ของปฏิกิริยาอนุมูลอิสระ (Lee et al., 2008) FSW และ USW
สารสกัดอาจทำปฏิกิริยากับอนุมูลอิสระโดยเฉพาะอย่างยิ่งของ peroxyl
อนุมูลซึ่งเป็นอกุศลที่สำคัญของปฏิกิริยาออกซิเดชัน
ห่วงโซ่ของไขมันจึงยุติปฏิกิริยาลูกโซ่
(Shahidi, Janitha และ Wanasundara, 1992)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระและสารสกัดจาก fsw เป็นต้น กําหนดโดย Abbr เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา ผลจะแสดงในรูปที่ 3Aดังแสดงในรูปที่ 3A , และสารสกัดจาก fsw เป็นต้นว่า Abbrเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาในกิจกรรม ที่ 0.1 - 1.2 mg / ml , Abbr .การจัดกิจกรรมระหว่าง 6.92 เพื่อ 63.42 เป็นต้นจากเปอร์เซ็นต์ ในขณะที่ตั้งแต่ 27.79 เพื่อ 94.92 % fsw สารสกัด fswเป็นสารยับยั้งอนุมูลอิสระ และ ฯลฯ หรืออาจจะต้องทำเป็นสารต้านอนุมูลอิสระหลัก สารต้านอนุมูลอิสระ จากธรรมชาติสารต้านอนุมูลอิสระได้รับการแสดงที่จะเกี่ยวข้องกับการสิ้นสุดปฏิกิริยาของอนุมูลอิสระ ( ลี et al . , 2008 ) fsw เป็นต้น และสารสกัดอาจทำปฏิกิริยากับอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะของ peroxylอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็น propagators สาขาของอุตสาหกรรมโซ่ของไขมันจึงยุติปฏิกิริยาลูกโซ่( shahidi janitha , และ wanasundara , 1992 )