The spray-drying process involves s

The spray-drying process involves several steps (Kuriakoseand Anandharamakrishnan, 2010; Verdurmen et al., 2004)such as atomization of the liquid feed, contact between theatomized feed and hot air, drying of the atomized feed and collision of particles. Collision of particles during drying can be divided into particle–particle and particle-wall collision the stickiness conditions of food powders depending on the oper-ating conditions. For amorphous materials such as dairy powders, stickiness is usually related to the glass transition temperature of the product (Adhikari et al., 2001; Boonyai et al.,2004). Depending on the measurement method the sticky point is considered to be 20–40◦C above the glass transition temperature

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สเปรย์แห้งกระบวนการเกี่ยวข้องกับหลายขั้นตอน (Kuriakoseand Anandharamakrishnan, 2010 Verdurmen et al. 2004) เช่นแยกเป็นอะตอมของของเหลวอาหาร ติดต่อระหว่าง theatomized อาหารและอากาศร้อน การอบแห้งของอาหารสัตว์ atomized และชนกันของอนุภาค ชนของอนุภาคในช่วงการอบแห้งสามารถแบ่งชนอนุภาค – อนุภาคและอนุภาคผนัง stickiness เงื่อนไขของอาหารผงขึ้นอยู่กับ oper ระดับเงื่อนไข สำหรับวัสดุสัณฐานเช่นนมผง stickiness มักจะเกี่ยวข้องกับอุณหภูมิการเปลี่ยนแก้วของผลิตภัณฑ์ (Adhikari et al. 2001 Boonyai et al. 2004) ขึ้นอยู่กับวิธีการวัด จุดเหนียวถือเป็น 20 – 40◦C เหนืออุณหภูมิการเปลี่ยนแก้ว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขั้นตอนการสเปรย์แห้งเกี่ยวข้องกับหลายขั้นตอน (Kuriakoseand Anandharamakrishnan 2010. Verdurmen, et al, 2004) เช่นละอองของฟีของเหลวติดต่อระหว่างฟีด theatomized และอากาศร้อนแห้งอาหาร atomized และการชนกันของอนุภาค การชนกันของอนุภาคระหว่างการอบแห้งสามารถแบ่งออกเป็นอนุภาคอนุภาคและอนุภาคผนังชนสภาพความหนืดของผงอาหารขึ้นอยู่กับเงื่อนไขฮ๊อบ-ating สำหรับวัสดุอสัณฐานเช่นผงนมเหนียวมักจะเกี่ยวข้องกับแก้วเปลี่ยนอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ (Adhikari et al, 2001;. Boonyai et al, 2004). ขึ้นอยู่กับวิธีการวัดจุดเหนียวจะถือเป็น20-40◦Cเหนืออุณหภูมิแก้วเปลี่ยนแปลง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กระบวนการอบแห้งแบบสเปรย์ที่เกี่ยวข้องกับหลายขั้นตอน ( kuriakoseand anandharamakrishnan , 2010 ; verdurmen et al . , 2004 ) เช่น ละอองของอาหารเหลว การติดต่อระหว่าง theatomized อาหารและอากาศร้อน การอบแห้งที่ได้ให้อาหารและการชนกันของอนุภาค การชนกันของอนุภาคในระหว่างการอบแห้ง สามารถแบ่งออกเป็นอนุภาคอนุภาค และอนุภาคการชนผนัง และปัญหาสภาพของอาหารผงขึ้นอยู่กับ Oper พร้อมที่เงื่อนไข วัสดุอสัณฐาน เช่น ผงนม , ความเหนียวมักเกี่ยวข้องกับอุณหภูมิสภาพแก้วของผลิตภัณฑ์ ( adhikari et al . , 2001 ; boonyai et al . , 2004 ) ขึ้นอยู่กับวิธีการวัดจุดเหนียวถือเป็น 20 – 40 ◦ C สูงกว่าอุณหภูมิคล้ายแก้ว