In conclusion, the equilibrium mois

In conclusion, the equilibrium moisture content (EMC) value was dependent on
the ambient temperatures and the predicted EMC value from the Oswin and Halsey
models were the best fitting to the experiment results of small and large shrimp,
respectively. The empirical thin-layer drying equation of shrimp using Page’s model
was the best fitting to the experimental results. The drying kinetics of shrimps was well
explained by a diffusion model while an effective diffusion coefficient can be found
using an Arrhenius function of drying air temperature. The value was in the range of
1.056×10-7 to 1.7989×10-7 m2/s at inlet drying temperatures of 40 - 70 °C. Considering
the properties of dried shrimp after drying, the results showed that an infrared heat
source improved the redness value of the shrimps while hot air convection gave a high
brightness value compared to all other experiments. However, Hunter L-a-b values are
significantly affected by drying temperature compared to the initial moisture content of
the shrimps. Two-stage drying for small and large size shrimp with infrared radiation of
500 W and a drying temperature of 70 °C was found to be suitable for producing high
quality dried shrimp.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เบียดเบียน สมดุลความชื้นเนื้อหา (EMC) ค่าขึ้นอยู่กับอุณหภูมิแวดล้อมและค่า EMC คาดการณ์จาก Oswin และ Halseyรุ่นถูกสุดเหมาะสมกับผลการทดลองของกุ้งขนาดเล็ก และใหญ่ตามลำดับ สมการการอบแห้งชั้นบางผลของกุ้งโดยใช้รูปแบบของเพจเหมาะสมที่สุดเพื่อผลการทดลองได้ จลนพลศาสตร์การอบแห้งของกุ้งได้ดีอธิบาย โดยแบบแพร่ขณะที่สัมประสิทธิ์การแพร่ที่มีประสิทธิภาพสามารถพบใช้ฟังก์ชันการอาร์เรเนียสอุณหภูมิอากาศอบแห้ง ค่าอยู่ในช่วงของ1.056 × 10-7 กับ 1.7989 × 10-7 m2/s ที่ทางเข้าของการอบแห้งอุณหภูมิ 40-70 องศาเซลเซียส พิจารณาคุณสมบัติของกุ้งแห้งหลังจากแห้ง ผลพบว่ามีความร้อนอินฟราเรดแหล่งปรับปรุงค่าแดงของกุ้งในขณะอากาศร้อนพาให้ราคาสูงค่าความสว่างเมื่อเปรียบเทียบกับการทดลองอื่น ๆ ทั้งหมด อย่างไรก็ตาม มีค่าฮันเตอร์ L a bมากได้รับผลกระทบจากอุณหภูมิเปรียบเทียบกับเนื้อหาความชื้นเริ่มต้นของการทำให้แห้งกุ้ง สองขั้นตอนการอบแห้งสำหรับรังสีอินฟราเรดของกุ้งขนาดเล็ก และขนาดใหญ่พบ 500 W และอุณหภูมิอบแห้ง 70 องศาเซลเซียสจะเหมาะสำหรับการผลิตสูงคุณภาพกุ้งแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สรุปความชื้นสมดุล (อีเอ็มซี)
มูลค่าขึ้นอยู่กับอุณหภูมิโดยรอบและที่คาดการณ์ค่าอีเอ็มซีจากOswin Halsey
และรูปแบบการกระชับที่ดีที่สุดเพื่อผลการทดลองของกุ้งขนาดเล็กและขนาดใหญ่ตามลำดับ
สมการอบแห้งบางชั้นเชิงประจักษ์ของกุ้งโดยใช้แบบจำลองหน้าเป็นที่เหมาะสมที่ดีที่สุดเพื่อผลการทดลอง
จลนพลศาสตร์การอบแห้งของกุ้งเป็นที่อธิบายได้ด้วยรูปแบบการกระจายในขณะที่ค่าสัมประสิทธิ์การแพร่ที่มีประสิทธิภาพที่สามารถพบได้โดยใช้ฟังก์ชั่นของArrhenius อุณหภูมิอากาศอบแห้ง ค่าอยู่ในช่วงของ1.056 × 10-7 เพื่อ 1.7989 × 10-7 m2 / s ที่อุณหภูมิอบแห้งที่ไหลเข้าของ 40-70 องศาเซลเซียส พิจารณาคุณสมบัติของกุ้งแห้งหลังจากการอบแห้งที่ผลการศึกษาพบว่าความร้อนอินฟราเรดแหล่งที่มาของการปรับปรุงค่าสีแดงของกุ้งในขณะที่การพาความร้อนอากาศร้อนให้สูงค่าความสว่างเมื่อเทียบกับการทดลองอื่นๆ อย่างไรก็ตามค่า Hunter Lab จะได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญโดยอุณหภูมิเมื่อเทียบกับความชื้นเริ่มต้นของกุ้ง การอบแห้งสองขั้นตอนกุ้งขนาดเล็กและขนาดใหญ่ที่มีรังสีอินฟราเรดของ500 W และการอบแห้งที่อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียสพบว่าเหมาะสำหรับการผลิตสูงคุณภาพกุ้งแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สรุป ความชื้นสมดุล ( EMC ) มูลค่าขึ้นอยู่กับ
ทำนายค่าอุณหภูมิอากาศและอุณหภูมิโดยได้รับจาก และ ฮาลซี่
โมเดลที่ดีที่สุดเหมาะสมกับผลการทดลองของกุ้งขนาดเล็กและขนาดใหญ่
ตามลำดับ เชิงประจักษ์ที่ 1 สมการอบแห้งกุ้งโดยใช้รูปแบบของหน้าเว็บ
เป็นที่ที่เหมาะสมที่สุดในการทดลอง .ทางจลนพลศาสตร์การอบแห้งกุ้งเป็นอย่างดี
อธิบายโดยแบบจำลองในขณะที่ค่าสัมประสิทธิ์การแพร่กระจายที่มีประสิทธิภาพที่สามารถพบได้โดยใช้ฟังก์ชันของ
อุณหภูมิอากาศอบแห้ง ค่าอยู่ในช่วง
1.056 × 10-7 เพื่อ 1.7989 × 10-7 m2 / s ที่ขาเข้า อุณหภูมิการอบแห้ง 40 - 70 องศา พิจารณาคุณสมบัติของกุ้งแห้ง
หลังจากการอบแห้ง พบว่ามีความร้อนอินฟราเรด
แหล่งที่มาของการปรับปรุงค่าของกุ้งแดงในขณะที่การพาอากาศร้อนทำให้ค่าความสว่างสูง
เมื่อเทียบกับการทดลองอื่น ๆ อย่างไรก็ตาม ค่า l-a-b ฮันเตอร์เป็น
มีผลอย่างมากเมื่อเปรียบเทียบกับการอบแห้งอุณหภูมิความชื้นเริ่มต้น
กุ้ง . สองขั้นตอนการอบแห้งกุ้งขนาดเล็กและขนาดใหญ่ที่มีการแผ่รังสีอินฟราเรดของ
500 W และการอบแห้งที่อุณหภูมิ 70 องศา C พบว่าเหมาะสำหรับการผลิตที่มีคุณภาพสูง
กุ้งแห้ง