The major fraction of an edible oil

The major fraction of an edible oil is the saponifiable fraction,
which contains triglycerides and free fatty acids. Attempts to improve
the quality of the non-saponifiable fraction may affect the
quality of the saponifiable fraction. Therefore, it is important to
investigate how the modifications to the methods and conditions
of oil extraction to improve the quality of the non-saponifiable
fraction affect the quality of the saponifiable fraction. The fatty acid
composition, acid value and peroxide value of the CECO and HECO
were determined in order to estimate the effect of cold and hot
conditions of oil extraction on the quality of the saponifiable fraction.
According to the results in Table 3, there was no significant
difference between the fatty acid contents, acid values and peroxide
values of CECO and HECO, indicating that temperature-assisted
quality improvements can be made to coconut oil without affecting
the quality of the saponifiable fraction. Due to a high percentage
of saturated fatty acids, coconut oil has much better thermal
stability and oxidative stability, compared with several other edible
oils (Jayadas & Nair, 2006).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ส่วนสำคัญของการกินน้ำมันเป็นเศษ saponifiableซึ่งประกอบด้วยระดับไตรกลีเซอไรด์และกรดไขมันอิสระ ความพยายามที่จะปรับปรุงคุณภาพของเศษส่วนไม่ saponifiable อาจมีผลต่อการคุณภาพของเศษ saponifiable ดังนั้น จึงเป็นสิ่งสำคัญตรวจสอบว่าการปรับเปลี่ยนวิธีการและเงื่อนไขของสกัดน้ำมันเพื่อปรับปรุงคุณภาพของที่ไม่ใช่-saponifiableเศษส่วนมีผลต่อคุณภาพของเศษ saponifiable กรดไขมันองค์ประกอบ ค่ากรด และค่าเปอร์ออกไซด์ CECO และ HECOที่กำหนดเพื่อประเมินผลของร้อน และเย็นสภาพของน้ำมันสกัดเย็นคุณภาพของเศษ saponifiableตามผลลัพธ์ในตารางที่ 3 มีไม่สำคัญความแตกต่าง ระหว่างเนื้อหากรดไขมัน กรดค่าเพอร์ออกไซด์ค่า CECO และ HECO แสดงที่อุณหภูมิช่วยปรับปรุงคุณภาพสามารถทำให้น้ำมันมะพร้าวโดยไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของเศษ saponifiable เนื่องจากเปอร์เซ็นต์ที่สูงกรดไขมันอิ่มตัว น้ำมันมะพร้าวมีความร้อนมากขึ้นความมั่นคงและเสถียรภาพ oxidative เปรียบเทียบกับการกินอื่น ๆ หลายน้ำมัน (Jayadas & Nair, 2006)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ส่วนที่สำคัญของน้ำมันพืชเป็นส่วน saponifiable,
ซึ่งมีไตรกลีเซอไรด์และกรดไขมันอิสระ ความพยายามที่จะปรับปรุง
คุณภาพของส่วนที่ไม่ saponifiable อาจมีผลต่อ
คุณภาพของส่วน saponifiable ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะ
ตรวจสอบวิธีการปรับเปลี่ยนวิธีการและเงื่อนไข
ในการสกัดน้ำมันเพื่อปรับปรุงคุณภาพของการที่ไม่ saponifiable
ส่วนส่งผลกระทบต่อคุณภาพของส่วน saponifiable กรดไขมัน
องค์ประกอบค่าของกรดและค่าเปอร์ออกไซด์ของ CECO HECO และ
ได้รับการพิจารณาในการสั่งซื้อที่จะประเมินผลกระทบของเย็นและร้อน
เงื่อนไขของการสกัดน้ำมันที่มีต่อคุณภาพของส่วน saponifiable.
ตามผลในตารางที่ 3 ไม่มี อย่างมีนัยสำคัญ
แตกต่างระหว่างปริมาณกรดไขมันและกรดค่าเปอร์ออกไซด์
ค่า CECO HECO และแสดงให้เห็นว่าอุณหภูมิที่ช่วย
ปรับปรุงคุณภาพสามารถทำน้ำมันมะพร้าวโดยไม่ต้องมีผลกระทบต่อ
คุณภาพของส่วน saponifiable เนื่องจากเปอร์เซ็นต์สูง
ของกรดไขมันอิ่มตัวน้ำมันมะพร้าวมีมากความร้อนที่ดีกว่า
ความมั่นคงและเสถียรภาพออกซิเดชันเมื่อเทียบกับกินอื่น ๆ อีกหลาย
น้ำมัน (Jayadas & แนร์ 2006)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนหลักของน้ำมันพืชเป็นส่วน saponifiable
, ซึ่งประกอบด้วยไตรกลีเซอไรด์และกรดไขมันอิสระ ความพยายามที่จะปรับปรุงคุณภาพของไม่ saponifiable

ส่วนที่อาจมีผลต่อคุณภาพของเศษส่วน saponifiable . ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะ
ตรวจสอบวิธีการเพื่อปรับเปลี่ยนวิธีการและเงื่อนไข
การสกัดน้ำมันเพื่อปรับปรุงคุณภาพของไม่ saponifiable
ส่วนที่มีผลต่อคุณภาพของเศษส่วน saponifiable . องค์ประกอบของกรดไขมันและกรดกรด
, ค่าค่าเปอร์ออกไซด์ของ ceco heco
และวิเคราะห์ เพื่อประเมินผลของภาวะร้อนและเย็น
การสกัดน้ำมันในคุณภาพของเศษส่วน saponifiable .
ตามผลในตารางที่ 3 ไม่มีความสัมพันธ์กันระหว่างกรดไขมัน
,คุณค่าของกรดและค่าเปอร์ออกไซด์ของ ceco heco
และระบุว่าอุณหภูมิช่วย
การปรับปรุงคุณภาพสามารถทำให้น้ำมันมะพร้าวโดยไม่มีผลต่อคุณภาพของเศษส่วน saponifiable
. เนื่องจากเปอร์เซ็นต์สูง
กรดไขมันอิ่มตัว น้ำมันมะพร้าวมีความเสถียรทางความร้อนและความเสถียรออกซิเดชัน
ดีขึ้นมาก เมื่อเทียบกับน้ำมันพืช
หลายอื่น ๆ ( jayadas &แนร์ , 2006 )