However, it was significantly lower

However, it was significantly lower in NS as compared with NNS (0.05 ± 0.01 mg/kg vs 0.09 ± 0.01 mg/kg, respectively;
P b 0.05). Accordingly, Fernandez, Perez-Alvarez, and Fernandez- Lopez (1997) pointed out that the presence of nitrite in themediumreduced the TBA value. Nitrite has an inhibitory effect on oxidative fat breakdown in meat products

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อย่างไรก็ตาม มันก็ต่ำใน NS เมื่อ NNS (0.05 ± 0.01 มิลลิกรัม/กิโลกรัมเทียบกับ 0.09 ± 0.01 มิลลิกรัมกิโลกรัม ตาม ลำดับP b 0.05) ตาม เฟอร์นานเดซ เปเรซ Alvarez และเฟอร์นานเดซ - โลเปซ (1997) ชี้ให้เห็นที่ของไนไตรท์ใน themediumreduced TBA ค่า ไนไตรท์มีผลต่อการ inhibitory ช่วยสลายไขมันในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อย่างไรก็ตามมันก็ลดลงอย่างมีนัยสำคัญใน NS เทียบกับ NNS (0.05 ± 0.01 mg / kg VS 0.09 ± 0.01 mg / kg ตามลำดับ;
P B 0.05) ดังนั้นเฟอร์นันเดเปเรซและ Fernandez- โลเปซ (1997) ชี้ให้เห็นว่าการปรากฏตัวของไนไตรท์ใน themediumreduced ค่า TBA ที่ ไนไตรท์มีผลยับยั้งการสลายไขมันออกซิเดชันในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อย่างไรก็ตาม มันลดลงใน NS เมื่อเทียบกับ nns ( 0.05 ± 0.01 มิลลิกรัม / กิโลกรัม และ 0.09 ± 0.01 มก. / กก. ตามลำดับp b 0.05 ) ดังนั้น เฟอร์นันเดซ เปเรซ อัลวาเรซ และ เฟอร์นันเดซ - โลเปซ ( 1997 ) ชี้ว่า การปรากฏตัวของไนไตรท์ใน themediumreduced ค่า TBA . ไนไตรท์มีผลยับยั้งปฏิกิริยาออกซิเดชันในผลิตภัณฑ์เนื้อ ใน สลายไขมัน