The results have shown that local s

The results have shown that local spices i.e. turmeric, lemongrass,
torch ginger and curry leaves have effectively reduced the
level of HCAs in grilled beef. The reduction of HCAs from 40 to
85 ng/100 g have been documented using optimum concentrations
of selected spices i.e. 4 g/100 g turmeric and 10 g/100 g torch ginger,
lemon grass and curry leaves. The use of these spices is applicableto various meat systems, the food safety concerns associated with
the dietary intake of HCAs from meats could be significantly
decreased by adding these spices with recommended concentrations
to ground meat. Therefore, the results of the current study
would be useful an effective system to minimize HCAs formation in
cooked satay, using different cooking methods.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลลัพธ์ได้แสดงเฉพาะที่เครื่องเทศเช่นขมิ้น ตะไคร้ไฟฉายขิงและแกงใบได้อย่างมีประสิทธิภาพลดการระดับของ HCAs ในเนื้อย่าง การลดลงของ HCAs 40 เพื่อมีการจัด 85 ng/100 g โดยใช้ความเข้มข้นที่เหมาะสมเลือกเครื่องเทศเช่น 4 กรัม/100 กรัมขมิ้นและขิง ไฟฉาย 10 g/100 gตะไคร้และใบกะหรี่ การใช้เครื่องเทศเหล่านี้คือ ระบบต่าง ๆ เนื้อ ความกังวลความปลอดภัยของอาหารที่เกี่ยวข้องกับ applicabletoการบริโภคอาหารของ HCAs จากเนื้อสัตว์เป็นอย่างมากลดลง โดยการเพิ่มเครื่องเทศเหล่านี้ มีความเข้มข้นที่แนะนำกับดินเนื้อ ดังนั้น ผลของการศึกษาปัจจุบันจะใช้ระบบมีประสิทธิภาพเพื่อลดการก่อตัวของ HCAs ในสวยสะเต๊ะ ใช้วิธีการทำอาหารต่าง ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลที่ได้แสดงให้เห็นว่าท้องถิ่นเครื่องเทศเช่นขมิ้นตะไคร้ขิงไฟฉายและใบแกงได้ลดลงอย่างมีประสิทธิภาพระดับของHCAs ในเนื้อย่าง การลดลงของ HCAs ที่จะ 40 จาก85 นาโนกรัม / 100 กรัมได้รับการรับรองโดยใช้ความเข้มข้นที่เหมาะสมของเครื่องเทศที่เลือกเช่น4 กรัม / 100 กรัมขมิ้นและ 10 กรัม / 100 กรัมขิงไฟฉายตะไคร้และใบแกง การใช้เครื่องเทศเหล่านี้คือระบบ applicableto เนื้อสัตว์ต่าง ๆ กังวลด้านความปลอดภัยของอาหารที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอาหารของHCAs จากเนื้อสัตว์ที่อาจจะมีนัยสำคัญลดลงโดยการเพิ่มเครื่องเทศเหล่านี้มีความเข้มข้นแนะนำเนื้อดิน ดังนั้นผลการศึกษาในปัจจุบันจะเป็นประโยชน์ระบบที่มีประสิทธิภาพในการลดการก่อตัว HCAs ในสะเต๊ะสุกโดยใช้วิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลลัพธ์ที่ได้แสดงให้เห็นว่าท้องถิ่นเครื่องเทศเช่น ขมิ้น ตะไคร้ ขิง ไฟฉาย และแกงใบ

ได้มีประสิทธิภาพ ในการลดระดับของ hcas ในเนื้อวัวย่าง การลดลงของ hcas จาก 40

85 กรัม / 100 กรัม มีเอกสารการใช้ที่เหมาะสมของเครื่องเทศ เช่น เลือกความเข้มข้น
4 กรัม / 100 กรัมและ 10 กรัม / 100 กรัมขมิ้นชันคบเพลิงขิง
ตะไคร้และใบแกง .ใช้เครื่องเทศเหล่านี้เป็นเนื้อด้านต่าง ๆของระบบ ความปลอดภัยของอาหาร ความกังวลที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอาหารของ hcas

จากเนื้อสัตว์ต่าง ๆอาจจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญเพิ่มเครื่องเทศเหล่านี้แนะนำความเข้มข้น
กับเนื้อดิน ดังนั้น ผลของการวิจัยจะเป็นประโยชน์
ที่มีระบบลดการก่อตัวใน hcas
ต้มสะเต๊ะโดยใช้วิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน