Marine resources are a highly sough

Marine resources are a highly sought-after source of biologically active compounds used as functional ingredients in foods .
Seaweed is an important marine resource in Ireland.
The Irish seaweed production and processing sector is worth ca.
€30 million per annum and plays an increasing socio-economic role in marine resource utilization.
By 2020, the seaweed sector is projected to move away from a declining wild harvest and fledgling aquaculture production sector to one with sustainable, scientifically based harvesting and downstream processing of value added biopharma and nutraceutical products from Ascophyllum nodosum and other important seaweeds .
A. nodosum (L.) is a brown seaweed, which forms a single bladder centrally in long, strap-like fronds.
It is confined to the North Atlantic basin and is sustainably harvested in various countries including Norway, Ireland and Iceland .
A. nodosum is one of the most researched brown seaweed species and is proving to be very significant in terms of its potential for agricultural and food applications .
A. nodosum has traditionally been used as a fertileizer, a soil conditioning agent, animal feed supplement and also as a human nutritional supplement .
Food products including grains, marine products, meat products, as well as fruits and vegetables are routinely preserved using dryingtechnologies.Raw food products havea widerange of moisture contents, from as low as 18–25% in grains to as high as 90% or more in some fruits, which need to be reduced for long term storage .
Fresh seaweeds collected from the sea are usually dried prior to industrial processing.
Drying significantly affects the nutritional values of seaweed samples.
It has been shown that high temperature drying and cooking significantly affect the nutritional value of the brown seaweed .
In Ireland, drying of seaweeds for the production of different grades of seaweed meal is routinely carried out in rotary dryers.
Different drying methods have varied effects on the nutritional, functional and biological properties of seaweed.
Wong and Chikeung Cheung compared oven drying and freeze drying for extractability and quality of proteins.
They found that oven drying significantly improved the protein extractability and the in vitro protein digestibility of three Sargassum species investigated.
Conventional air drying is a simultaneous heat and mass transfer process, accompanied by phase change which makes it a high-costprocess.
To reduce drying costsand to improve drying efficiency of biomaterials, researchers have investigated various Contents lists available at ScienceDirect
Pre treatment technologies including ultrasonication, microwaves and osmosis
Ultrasonication involves high frequency sound waves above human hearing capacity i.e. above 20 kHz. Unlike electromagnetic waves, they are mechanical waves, which pass through solid, gas and liquid media.
These waves propagate by rarefactions and compression.
These expansions cause negative pressure in the liquid.
If the pressure exceeds the tensile strength of the liquid then formation of vapor bubbles occurs.
These vapor bubbles undergo implosive collapse in strong ultrasound fields which is known as cavitation.
The implosion of cavitation bubbles generates macroturbulence,high-velocity inter particle collisions,and perturbation in micro-porous particles of the biomass. Cavitation near liquid solid interfaces directs a fast moving stream of liquid through the cavity at the surface.
Impingement by these micro jets results in surface peeling, erosion, and particle break down facilitating the release of bioactive compounds from the biological matrix .
Ultrasound can be employed as a pre treatment before drying to improve the drying kinetics and to reduce the energy costs involved in the unit operation.
This study investigated the use of ultrasound as a pre treatment prior to hot air convective drying of seaweed.
The influence of ultrasound power on drying kinetics, water gain, solid loss and changes in color of seaweed were examined.
The combined process of ultrasound and air drying was optimized and various mathematical models were applied to the drying kinetics.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทรัพยากรทางทะเลเป็นแหล่งสูงชื่อสารชิ้นงานที่ใช้เป็นส่วนผสมทำงานในอาหาร สาหร่ายทะเลเป็นทรัพยากรทางทะเลสำคัญในประเทศไอร์แลนด์ สาหร่ายทะเลไอริชผลิตและแปรรูปภาคเที่ยว ca €30 ล้านต่อปี และมีบทบาทเพิ่มขึ้นสังคมเศรษฐกิจในการใช้ประโยชน์ทรัพยากรทางทะเล 2563 คาดว่าจะไปเก็บเกี่ยวป่าลดลงและภาคการผลิตสัตว์น้ำ fledgling มีอย่างยั่งยืนภาคสาหร่าย scientifically ที่ใช้เก็บเกี่ยวและกระบวนการปลายน้ำของมูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์ biopharma และ nutraceutical Ascophyllum nodosum และสาหร่ายทะเลอื่น ๆ สำคัญ A. nodosum (L.) เป็นสาหร่ายสีน้ำตาล ซึ่งฟอร์มกระเพาะเดียวกลางใน fronds ยาว เช่นสายคล้อง ได้ มันเป็น confined กับพื้นมหาสมุทรแอตแลนติกเหนือ และฟื้นฟูการเก็บเกี่ยวในประเทศต่าง ๆ รวมทั้งนอร์เวย์ ไอร์แลนด์ และไอซ์แลนด์ A. nodosum เป็นหนึ่งชนิดสาหร่ายสีน้ำตาลสุดวิจัย และพิสูจน์จะ significant มากในแง่ของศักยภาพการเกษตร และอาหารประยุกต์ ใช้ A. nodosum เป็น fertileizer ดินปรับแทนแบบดั้งเดิม อาหารสัตว์เสริม และยังเป็นมนุษย์โภชนาการ เสริม ผลิตภัณฑ์อาหารธัญพืช ผลิตภัณฑ์ทางทะเล ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ รวมทั้งผลไม้ และผักอยู่เป็นประจำรักษาโดยใช้ dryingtechnologies Widerange havea ผลิตภัณฑ์อาหารดิบของเนื้อหาความชื้น จากต่ำสุดเป็น 18 – 25% ในธัญพืชจะสูงถึง 90% หรือมากกว่า ในผลไม้บางอย่าง ซึ่งต้องการลดลงในระยะยาว สาหร่ายทะเลสดจากทะเลโดยทั่วไปมักจะแห้งก่อนที่จะประมวลผลอุตสาหกรรม แห้ง significantly มีผลต่อคุณค่าทางโภชนาการของสาหร่ายตัวอย่าง มันได้ถูกแสดงว่า แห้งอุณหภูมิสูงและอาหาร significantly มีผลต่อคุณค่าทางโภชนาการของสาหร่ายทะเลสีน้ำตาล ประเทศไอร์แลนด์ แห้งของสาหร่ายทะเลสำหรับการผลิตเกรดแตกต่างกันของอาหารสาหร่ายเป็นประจำดำเนินในเครื่องอบแห้งโรตารี่ วิธีการอบแห้งมีแตกต่างกันผลคุณสมบัติทางโภชนาการ ทำงาน และทางชีวภาพของสาหร่าย วงและจาง Chikeung เมื่อเทียบกับเตาอบแห้ง และตรึงแห้งสำหรับ extractability และคุณภาพของโปรตีน พวกเขาพบที่เตาอบแห้ง significantly ปรับปรุง extractability โปรตีนและ digestibility โปรตีนในพันธุ์สาม Sargassum สอบสวน อากาศทั่วไปแห้งเป็นความร้อนพร้อมกันและกระบวนการถ่ายโอนมวล ตามระยะการเปลี่ยนแปลงซึ่งทำให้สูง-costprocessลดแห้ง costsand efficiency แห้งของผู้ปรับปรุง นักวิจัยได้ตรวจสอบรายการเนื้อหาต่าง ๆ ScienceDirectเทคโนโลยีการบำบัดก่อนรวมทั้ง ultrasonication ไมโครเวฟ และรอยรั่ว Ultrasonication เกี่ยวข้องกับคลื่นเสียงความถี่สูงเหนือกำลังฟังมนุษย์เช่นเหนือ 20 kHz ซึ่งแตกต่างจากคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้า เป็นคลื่นกล ที่ผ่านของแข็ง ของเหลวและแก๊สสื่อ คลื่นเหล่านี้แพร่กระจาย โดย rarefactions และการบีบอัด ขยายเหล่านี้ทำให้เกิดความดันลบในของเหลว ถ้าความดันมากกว่าแรงต้านของของเหลว แล้วเกิดการก่อตัวของฟองอากาศไอน้ำ ฟองไอน้ำเหล่านี้รับยุบ implosive ใน fields ซาวด์แข็งที่เรียกว่า cavitation Implosion cavitation ฟองสร้าง macroturbulence อินเตอร์ความเร็วสูงอนุภาคตาม และ perturbation ในอนุภาคไมโคร porous ของชีวมวล Cavitation ใกล้อินเทอร์เฟสของแข็งของเหลวนำกระแสเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็วของของเหลวผ่านช่องที่พื้นผิว Impingement โดย jets ขนาดเล็กเหล่านี้ส่งผลในปอกผิว พังทลาย และแบ่งอนุภาคลงอำนวยความสะดวกในการปล่อยสารกรรมการกจากเมทริกซ์ชีวภาพ อัลตร้าซาวด์สามารถทำงานให้ก่อนการรักษาก่อนการอบแห้ง เพื่อปรับปรุงจลนพลศาสตร์การอบแห้ง และ การลดต้นทุนพลังงานที่เกี่ยวข้องในการดำเนินงานของหน่วย การศึกษานี้ตรวจสอบการใช้เครื่องอัลตราซาวด์เป็นการรักษาล่วงหน้าก่อนอากาศร้อนด้วยการพาให้แห้งสาหร่าย Influence อำนาจซาวด์จลนพลศาสตร์การอบแห้ง น้ำกำไร ขาดทุนที่เป็นของแข็ง และเปลี่ยนแปลงสีของสาหร่ายได้ตรวจสอบ การรวมกันของเครื่องอัลตราซาวด์และอากาศแห้งที่สุด และถูกประยุกต์ใช้แบบจำลองทางคณิตศาสตร์ต่าง ๆ จลนพลศาสตร์การอบแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทรัพยากรทางทะเลจะมีแหล่งที่มาขอหลังของสารประกอบทางชีวภาพมาใช้เป็นส่วนผสมในอาหารทำงาน.
สาหร่ายเป็นทรัพยากรทางทะเลที่สำคัญในไอร์แลนด์.
ผลิตสาหร่ายทะเลไอริชและภาคการประมวลผลเป็นมูลค่าโดยประมาณ
30,000,000 €ต่อปีและมีบทบาททางสังคมที่เพิ่มขึ้น บทบาท -economic ในการใช้ทรัพยากรทางทะเล.
โดยในปี 2020 ภาคสาหร่ายคาดว่าจะย้ายออกไปจากการเก็บเกี่ยวป่าลดลงและชั้น edgling ภาคการผลิตเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่จะเป็นหนึ่งเดียวกับความยั่งยืนทางวิทยาศาสตร์เก็บเกี่ยวตามถอนรากถอนโคนและการประมวลผลต่อเนื่องของมูลค่าเพิ่ม BioPharma และผลิตภัณฑ์ nutraceutical จาก Ascophyllum nodosum และสาหร่ายทะเลที่สำคัญอื่น ๆ .
เอ nodosum (แอล) เป็นสาหร่ายสีน้ำตาลซึ่งเป็นกระเพาะปัสสาวะเดียวใจกลางยาวใบสายเช่น.
มันเป็นนักโทษกำหนดไว้เพื่อลุ่มน้ำแอตแลนติกเหนือและเก็บเกี่ยวอย่างยั่งยืนในประเทศต่าง ๆ รวมทั้งนอร์เวย์และไอซ์แลนด์ไอร์แลนด์.
เอ nodosum เป็นหนึ่งในการวิจัยมากที่สุดสายพันธุ์สาหร่ายทะเลสีน้ำตาลและจะพิสูจน์ให้มีนัยสำคัญมากลาดเทในแง่ของศักยภาพในการเกษตรกรรมและการประยุกต์ใช้อาหาร.
เอ nodosum ได้รับการแบบดั้งเดิมที่ใช้เป็น fertileizer ตัวแทนเครื่องดินเสริมอาหารสัตว์และยังเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารของมนุษย์.
ผลิตภัณฑ์อาหารรวมทั้งธัญพืชผลิตภัณฑ์ทางทะเล, ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เช่นเดียวกับผักและผลไม้จะถูกเก็บไว้เป็นประจำโดยใช้อาหาร dryingtechnologies.Raw ผลิตภัณฑ์ havea WideRange ของเนื้อหาความชื้นจากที่ต่ำเป็น 18-25% ในธัญพืชจะสูงถึง 90% หรือมากกว่าในผลไม้บางอย่างที่จะต้องมีการลดการจัดเก็บระยะยาว.
สาหร่ายทะเลสดที่เก็บมาจากทะเลมักจะแห้งก่อนที่จะ การประมวลผลอุตสาหกรรม.
การอบแห้งอย่างมีนัยสำคัญส่งผลกระทบต่อคุณค่าทางโภชนาการของตัวอย่างสาหร่าย.
จะได้รับการแสดงให้เห็นว่าการอบแห้งที่อุณหภูมิสูงและการปรุงอาหารอย่างมีนัยสำคัญส่งผลกระทบต่อคุณค่าทางโภชนาการของสาหร่ายทะเลสีน้ำตาล.
ในไอร์แลนด์อบแห้งของสาหร่ายในการผลิตเกรดที่แตกต่างกันของอาหารสาหร่ายทะเลเป็นประจำ การดำเนินการในเครื่องอบแห้งแบบหมุน.
วิธีการอบแห้งที่แตกต่างกันมีความแตกต่างกันมีผลต่อโภชนาการคุณสมบัติการทำงานและชีวภาพของสาหร่ายทะเล.
วงศ์และ Chikeung Cheung เปรียบเทียบเตาอบแห้งและแช่แข็งอบแห้งสกัดและคุณภาพของโปรตีน.
พวกเขาพบว่าเตาอบแห้งอย่างมีนัยสำคัญ Fi ที่ดีขึ้นโปรตีนสกัด และในการย่อยโปรตีนในหลอดทดลองของสามชนิด Sargassum การตรวจสอบ.
อบแห้งด้วยลมธรรมดาเป็นความร้อนพร้อมกันและขั้นตอนการโอนมวลพร้อมกับการเปลี่ยนแปลงขั้นตอนซึ่งจะทำให้มันสูง costprocess.
เพื่อลดการอบแห้ง costsand เพื่อปรับปรุงการอบแห้งประสิทธิภาพการไฟของวัสดุการแพทย์นักวิจัยได้ตรวจสอบ รายการต่างๆที่มีอยู่ในเนื้อหา ScienceDirect
เทคโนโลยีการบำบัดก่อนรวมทั้ง ultrasonication, ไมโครเวฟและออสโมซิ
Ultrasonication เกี่ยวข้องกับคลื่นเสียงความถี่สูงเหนือสมรรถภาพการได้ยินของมนุษย์คือสูงกว่า 20 เฮิร์ทซ์ ซึ่งแตกต่างจากคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าพวกเขาเป็นคลื่นกลที่ผ่านของแข็งก๊าซและของเหลวสื่อ.
คลื่นเหล่านี้เผยแพร่โดย rarefactions และการบีบอัด.
ขยายเหล่านี้ทำให้เกิดแรงดันลบในของเหลว.
หากความดันสูงกว่าความต้านทานแรงดึงของของเหลวแล้วการก่อตัวของไอน้ำ ฟองอากาศเกิดขึ้น.
ฟองไอเหล่านี้ได้รับการล่มสลายใน implosive elds ไฟอัลตราซาวนด์ที่แข็งแกร่งซึ่งเป็นที่รู้จักกันเป็นโพรงอากาศ.
ระเบิดของฟอง cavitation สร้าง macroturbulence ความเร็วสูงชนกันของอนุภาคระหว่างและก่อกวนในอนุภาคขนาดเล็กที่มีรูพรุนของชีวมวล Cavitation ใกล้กับอินเตอร์เฟซที่เป็นของแข็งของเหลวนำกระแสการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็วของของเหลวผ่านช่องที่พื้นผิว.
ปะทะโดยเครื่องบินไอพ่นขนาดเล็กเหล่านี้ส่งผลให้เกิดการลอกผิวการกัดเซาะและอนุภาคทำลายลงอำนวยความสะดวกในการเปิดตัวของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากเมทริกซ์ทางชีวภาพ.
ลตร้าซาวด์สามารถทำงาน การรักษาไว้ล่วงหน้าก่อนการอบแห้งเพื่อปรับปรุงจลนศาสตร์การอบแห้งและลดค่าใช้จ่ายพลังงานส่วนร่วมในการดำเนินงานหน่วย.
การศึกษาครั้งนี้การตรวจสอบการใช้อัลตราซาวด์ในการรักษาก่อนก่อนที่จะมีการอบแห้งไหลเวียนอากาศร้อนของสาหร่ายทะเล.
อิทธิพลของการใช้พลังงานอัลตราซาวนด์ในการอบแห้ง จลนศาสตร์ที่ได้รับน้ำสูญเสียที่เป็นของแข็งและการเปลี่ยนแปลงในสีของสาหร่ายทะเลมีการตรวจสอบ.
กระบวนการอบแห้งรวมของอัลตราซาวด์และอากาศที่ดีที่สุดและแบบจำลองทางคณิตศาสตร์ต่าง ๆ นำไปใช้อบแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทรัพยากรทางทะเลเป็นขออย่างหลังแหล่งของสารประกอบที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพที่ใช้งานส่วนผสมในอาหาร .
สาหร่ายเป็นทรัพยากรทางทะเลที่สำคัญในไอร์แลนด์
ภาคการผลิตและแปรรูปสาหร่ายทะเลไอริชมีมูลค่าประมาณ 30 ล้านบาทต่อปี และจ่าย
เล่นเพิ่มบทบาททางเศรษฐกิจและสังคมในการใช้ทรัพยากรทางทะเล
โดย 2020 ,ภาคสาหร่ายคาดว่าจะย้ายออกจากป่าลดลงและผลผลิตภาคการผลิต การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำfl edgling หนึ่งด้วยที่ยั่งยืน จึงเก็บเกี่ยวและการประมวลผล scienti คอลลี่ตามท้าย เพิ่มมูลค่าและผลิตภัณฑ์ Nutraceutical เครือจากแอ คฟิรั่มโนโดซั่มกับสาหร่ายที่สำคัญอื่น ๆ
ใช้สาหร่ายเคลป์ ( L . ) เป็นสาหร่ายสีน้ำตาล ซึ่งรูปแบบในกระเพาะเดียวแบบยาวสายคล้องคอเหมือน fronds .
มันหลอกจึงเน็ดลุ่มน้ำแอตแลนติกและเก็บเกี่ยวอย่างยั่งยืนในประเทศต่าง ๆ รวมทั้งนอร์เวย์ ไอร์แลนด์และไอซ์แลนด์
ใช้สาหร่ายเคลป์ เป็นหนึ่งใน ที่สุด วิจัยสาหร่ายชนิดและจะพิสูจน์ให้มาก signi จึงไม่ได้ในแง่ของศักยภาพในการเกษตรและโปรแกรมอาหาร
ใช้สาหร่ายเคลป์แต่เดิมถูกใช้เป็น fertileizer ,ดินปรับตัวแทนอาหารสัตว์อาหารเสริมและยังเป็นมนุษย์โภชนาการเสริมอาหาร .
รวมทั้งผลิตภัณฑ์ธัญพืช ผลิตภัณฑ์ทางทะเล ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ เช่น ผัก ผลไม้ และตรวจรักษาโดยใช้ dryingtechnologies ผลิตภัณฑ์อาหารดิบมี widerange ของความชื้นจากที่ต่ำเป็น 18 – 25 % ในธัญพืชสูงถึง 90 % หรือมากกว่าในผลไม้บางชนิดซึ่งต้องมีการลดการจัดเก็บระยะยาว สาหร่ายจากทะเล
สดเก็บมักจะแห้งก่อนที่จะประมวลผลอุตสาหกรรม .
signi จึงลดลงอย่างมีนัยสําคัญเมื่อแห้งมีผลต่อคุณค่าทางโภชนาการของตัวอย่างสาหร่าย
มันได้ถูกแสดงว่าอุณหภูมิการอบแห้งและอาหารลดลงอย่างมีนัยสําคัญเมื่อ signi จึงมีผลต่อคุณค่าทางโภชนาการของสาหร่ายสีน้ำตาล .
ในไอร์แลนด์การอบแห้งสาหร่ายเพื่อการผลิตเกรดอาหารที่มีสาหร่ายที่ตรวจออกมาหมุนเครื่องเป่า
วิธีการทำแห้งที่แตกต่างกันได้ผลในทางโภชนาการหลากหลาย ฟังก์ชันและคุณสมบัติทางชีวภาพของสาหร่าย
วง chikeung Cheung เปรียบเทียบและอบแห้งและแช่แข็งแห้งมีความสามารถในการสกัดและคุณภาพของโปรตีน
พวกเขาพบว่าเตาอบแห้ง signi จึงลดลงอย่างมีนัยสําคัญเมื่อเพิ่มโปรตีนและการย่อยได้ในหลอดทดลองมีความสามารถในการสกัดโปรตีนสามซาร์กัซซัมชนิดต่าง
ปกติอากาศแห้งความร้อนพร้อมกัน และกระบวนการการถ่ายโอนมวล พร้อมด้วยเปลี่ยนแปลงขั้นตอนซึ่งทำให้มัน costprocess สูง .
ลด costsand แห้งเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพของวัสดุชีวภาพ EF จึงแห้งนักวิจัยได้ศึกษาเนื้อหาต่าง ๆรายการของที่ก่อนการรักษา เทคโนโลยี รวมทั้งบริการ
ultrasonication , ไมโครเวฟและกัน
ultrasonication เกี่ยวข้องกับความถี่สูงคลื่นเสียงเหนือมนุษย์ได้ยินความจุเช่นข้างต้น 20 กิโลเฮิรตซ์ ซึ่งแตกต่างจากคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้านั้นเป็นคลื่นกลที่ผ่านของแข็ง ของเหลวและก๊าซ สื่อ
คลื่นเหล่านี้เผยแพร่โดย rarefactions และการบีบอัด
ขยายเหล่านี้ก่อให้เกิดแรงดันในของเหลว .
ถ้าความดันเกินแรงของน้ำแล้วเกิดไอฟองอากาศเกิดขึ้น
ฟองไอเหล่านี้ผ่าน implosive ยุบมากอัลตราซาวด์จึง elds ซึ่งเรียกว่าโพรง .
ระเบิดของโพรงสร้าง macroturbulence ฟอง ,ความเร็วสูงระหว่างอนุภาค และอนุภาคไมโครความยุ่งเหยิงในรูพรุนของชีวมวล โพรงอากาศใกล้การเชื่อมต่อของแข็ง ของเหลวนำเคลื่อนที่อย่างรวดเร็ว กระแสของของเหลวผ่านโพรงที่พื้นผิว
การปะทะโดยเหล่านี้ไมโครเจ็ทผลลัพธ์ในผิวลอก ร่อน และ อนุภาคที่แบ่งการปลดปล่อยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากเมทริกซ์ชีวภาพ
อัลตราซาวด์ สามารถใช้เป็น pre บำบัดก่อนการอบแห้งเพื่อเพิ่มจลนพลศาสตร์การอบแห้งและลดต้นทุนด้านพลังงานที่เกี่ยวข้องในหน่วยปฏิบัติการ .
งานวิจัยนี้ศึกษาการใช้อัลตราซาวนด์เป็นก่อนการรักษาก่อนการอบแห้งโดยอากาศร้อนของสาหร่าย
ในfl uence พ้นอำนาจต่อจลนพลศาสตร์การอบแห้ง , น้ำเข้า , ของแข็งการสูญเสียและการเปลี่ยนแปลงสีของสาหร่ายถูกตรวจสอบ
กระบวนการร่วมของอัลตราซาวด์และอากาศแห้งคือประสิทธิภาพและแบบจำลองทางคณิตศาสตร์ต่างๆที่ใช้ต่อจลนพลศาสตร์การอบแห้ง
.