The fermentation of beer and wine w

The fermentation of beer and wine was originally caused by naturally occurring yeasts present in the environment. Some wineries still use natural yeast strains, however most modern brewers use highly cultured isolates, e.g. Saccharomyces carlsbergensis, named after the Carlsberg Brewery in Copenhagen. The bubbles in sparkling wines such as Champagne are trapped CO2, the result of yeast fermenting sugars in the grape juice. One yeast cell can ferment approximately its own weight of glucose per hour, giving rise to large volumes of CO2. The same process occurs in bread dough - as the CO2 from fermentation is trapped, the dough rises

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หมักเบียร์และไวน์เดิมเกิดจากธรรมชาติเกิด yeasts อยู่ในสิ่งแวดล้อม คุ้มบางยังคงใช้ยีสต์ธรรมชาติ แต่ brewers น่าใช้มากอ่างล เช่น Saccharomyces carlsbergensis จากปลอดในโคเปนฮาเก็น ฟองอากาศในสปาร์คลิงไวน์เช่นแชมเปญจะติด CO2 ผลของยีสต์ fermenting น้ำตาลในน้ำองุ่น เซลล์ยีสต์สามารถหมักประมาณตัวเองน้ำหนักของกลูโคสต่อชั่วโมง ให้เพิ่มขึ้นจำนวนมากของ CO2 กระบวนการเดียวกันที่เกิดขึ้นในขนมปังแป้ง - ตามติด CO2 จากหมัก แป้งเพิ่มขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การหมักเบียร์และไวน์ที่เกิดขึ้นโดยยีสต์ธรรมชาติที่เกิดขึ้นอยู่ในสภาพแวดล้อม แหล่งผลิตไวน์ที่บางคนยังคงใช้ยีสต์ธรรมชาติ แต่ผู้ผลิตเบียร์ที่ทันสมัย​​ที่สุดใช้เพาะเลี้ยงเชื้อสูงเช่น Saccharomyces carlsbergensis ตั้งชื่อตามโรงเบียร์ Carlsberg ในโคเปนเฮเกน ฟองอากาศในไวน์ประกายเช่นแชมเปญเป็น CO2 ติดผลของยีสต์หมักน้ำตาลในน้ำองุ่น เซลล์ยีสต์หนึ่งสามารถหมักน้ำหนักประมาณของตัวเองของกลูโคสต่อชั่วโมงทำให้เกิดปริมาณมาก CO2 กระบวนการเดียวกันที่เกิดขึ้นในแป้งขนมปัง - เป็น CO2 จากการหมักจะติดอยู่ที่แป้งเพิ่มขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หมักเบียร์ และไวน์ เดิมทีเกิดจากยีสต์ตามธรรมชาติที่มีอยู่ในสภาพแวดล้อม บางอันก็ใช้ยีสต์สายพันธุ์ธรรมชาติ แต่ส่วนใหญ่ที่ทันสมัยเบียร์ใช้เลี้ยงอย่างมาก เช่น เชื้อ Saccharomyces carlsbergensis ชื่อหลังจากโรงเบียร์คาร์ลสเบิร์ก ในโคเปนเฮเกน ฟองในแชมเปญไวน์ประกาย เช่น ติดบริษัทผลของยีสต์หมักองุ่น น้ำตาลในน้ำผลไม้ หนึ่งเซลล์ยีสต์จะหมักประมาณน้ำหนักของตัวเองของกลูโคสต่อ ชม. , ให้สูงขึ้นเพื่อขนาดใหญ่ปริมาณของ CO2 กระบวนการเดียวกันนี้เกิดขึ้นในแป้งขนมปังเป็น CO2 จากการหมักจะติดเพิ่มขึ้น
แป้ง