Cooking & Food ScienceDried Foods:

Cooking & Food Science
Dried Foods: The Science Behind Making Lightweight Snacks *
Abstract
If you've ever been on a long hike, you probably already know how hungry all that walking can make you. But if you're going a long distance, the last thing you want is a heavy pack of snacks on your back. So what can you bring along for a healthy, hunger-satisfying, lightweight snack? How about dried foods, like banana chips or beef jerky? Many foods have high water content. The drying process removes much of the water from the food, leaving behind a lighter, but equally nutritious snack. Just how much water is removed during drying? Find out for yourself by making your own supply of dried banana chips (or another fruit of your choice). You'll need to research different drying techniques and remember to weigh the bananas before and after drying to calculate how much water was lost. For a more advanced science fair project, you can try comparing the results of different drying techniques, or comparing the amount of water lost from different types of foods during drying. Happy snacking!

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทำอาหารและวิทยาศาสตร์การอาหารอาหารแห้ง: วิทยาศาสตร์เบื้องหลังทำให้อาหารมีน้ำหนักเบา *บทคัดย่อถ้าคุณเคยได้รับในธุดงค์นาน คุณคงรู้อยู่แล้วนั่นเดินหิวจะทำให้คุณ แต่ถ้าคุณกำลังจะได้ระยะทางเท่าใด สิ่งสุดท้ายที่คุณต้องเป็นชุดหนักของขนมใน ดังนั้น อะไรสามารถคุณชำนาญสำหรับขนมขบเคี้ยวเพื่อสุขภาพ ตอบ สนองความหิว น้ำหนักเบา วิธีการเกี่ยวกับอบอาหาร เช่นกล้วยอบหรือเนื้อกระตุก ในอาหารมีปริมาณน้ำสูง กระบวนการอบแห้งเอาออกให้มากน้ำจากอาหาร ออกจากหลังตัวไฟแช็ก แต่อาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเท่าเทียมกัน น้ำมากเพียงไรจะถูกเอาออกในระหว่างการอบแห้งหรือไม่ ค้นหาตัวเอง โดยการทำให้อุปทานของกล้วยอบ (หรือผลไม้อื่นที่คุณเลือก) คุณจะต้องค้นคว้าเทคนิคการอบแห้งต่าง ๆ และจำชั่งกล้วยก่อน และ หลังการอบแห้งเพื่อคำนวณจำนวนน้ำที่สูญเสีย สำหรับขั้นสูงวิทยาศาสตร์ยุติธรรมโครงการ คุณสามารถลองเปรียบเทียบผลของเทคนิคต่าง ๆ อบแห้ง หรือเปรียบเทียบปริมาณของน้ำที่หายไปจากชนิดของอาหารในระหว่างการอบแห้ง มีความสุขอาหารว่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อาหาร&วิทยาศาสตร์
อาหารแห้ง : วิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังการทำขนม

เบาบทคัดย่อ ถ้าคุณเคยมีเมื่อนานไป คุณคงทราบแล้วว่าหิวเลยเดินสามารถให้คุณ แต่ถ้าคุณไปไกล , สิ่งสุดท้ายที่คุณต้องการคือหนักแพ็คของขนมบนหลังของคุณ ดังนั้นสิ่งที่คุณสามารถนำมาพร้อมเพื่อความหิวความพึงพอใจ , อาหารว่างเบา ?วิธีการเกี่ยวกับอาหารแห้ง เช่น กล้วยทอด หรือเนื้อกระตุก ? อาหารหลายชนิดมีปริมาณน้ำสูง กระบวนการอบแห้งลบมากของน้ำจากอาหาร ทิ้ง เบา แต่คุณค่าทางโภชนาการอย่างขนม น้ำเพียงเท่าใดจะถูกเอาออกในระหว่างการอบแห้ง ? ค้นพบตัวเองโดยการจ่ายของคุณเองของชิปกล้วยอบแห้ง ( หรือผลไม้ที่คุณเลือก )คุณจะต้องวิจัยการอบแห้งที่แตกต่างกันเทคนิคและอย่าลืมชั่งน้ำหนักกล้วยก่อนและหลังการอบแห้งเพื่อคำนวณเท่าใด น้ำก็หาย สำหรับขั้นสูงเพิ่มเติมโครงการยุติธรรมวิทยาศาสตร์ คุณสามารถลองเปรียบเทียบผลของการอบแห้งที่แตกต่างกัน เทคนิค หรือ การเปรียบเทียบปริมาณน้ำที่สูญเสียไปจากประเภทที่แตกต่างกันของอาหารระหว่างการทำแห้ง สุข snacking !