Multilayer emulsions retain all of

Multilayer emulsions retain all of the advantages previously
described for conventional emulsions. In addition, the thicker
interfacial membrane present in these emulsions may provide
added protection to carotenoids from prooxidants in the aqueous
phase of the product. These prooxidants may include iron,
acids, and radical species. Depending on the composition and
thickness of the interfacial membrane, there may also be a reduction
in the amount of light reaching the carotenoids in the
oil droplets. Another advantage of multilayer emulsions is that
the layers can be engineered to release from the droplet under
certain environmental conditions. Therefore, these delivery systems
could be created in such a way that they could allow for
triggered release of carotenoids during digestion (McClements
et al., 2007). This might possibly reduce the degradation of
carotenoids during the digestive processes prior to absorption,
and may improve bioavailability.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Emulsions หลายชั้นรักษาข้อดีทั้งหมดก่อนหน้านี้
อธิบายสำหรับ emulsions ธรรมดา นอกจากนี้ ที่หนา
เมมเบรน interfacial emulsions เหล่านี้ในปัจจุบันอาจมี
เพิ่มป้องกัน carotenoids จาก prooxidants ในการอควี
ของผลิตภัณฑ์ได้ Prooxidants เหล่านี้อาจรวมถึงเหล็ก,
กรด และชนิดรุนแรงได้ ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบ และ
ความหนาของเยื่อ interfacial นอกจากนี้ยังอาจมีลด
จำนวนถึง carotenoids ในแสง
น้ำมันหยดได้ ได้เปรียบของ emulsions หลายชั้นคือ
ชั้นสามารถสร้างขึ้นได้โดยจะปล่อยจากหยดใต้
บางสภาพแวดล้อมได้ ดังนั้น ระบบเหล่านี้จัดส่ง
สามารถสร้างในเช่นวิธีที่พวกเขาอาจทำให้
ทริกเกอร์ของ carotenoids ในระหว่างการย่อยอาหาร (McClements
et al., 2007) นี้อาจจะลดการสลายตัวของ
carotenoids ในระหว่างกระบวนการย่อยอาหารก่อนดูดซึม,
และอาจเพิ่มการดูดซึมได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อีมัลชั่ Multilayer รักษาประโยชน์ทั้งหมดก่อนหน้านี้
อธิบายอิมัลชันธรรมดา นอกจากนี้ความหนา
ของเยื่อหุ้มผิวสัมผัสที่มีอยู่ในอิมัลชันเหล่านี้อาจให้
การป้องกันที่เพิ่มขึ้นไปยังนอยด์จาก prooxidants ในน้ำ
ขั้นตอนของผลิตภัณฑ์ prooxidants เหล่านี้อาจรวมถึงเหล็ก
กรดและชนิดรุนแรง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบและ
ความหนาของเยื่อสัมผัสนอกจากนั้นยังอาจจะลดลง
ในปริมาณของแสงถึง carotenoids ใน
หยดน้ำมัน ประโยชน์ของอิมัลชันหลายก็คือว่า
ชั้นสามารถวิศวกรรมที่จะปล่อยจากหยดภายใต้
สภาพแวดล้อมบางอย่าง ดังนั้นระบบการส่งเหล่านี้
จะถูกสร้างขึ้นในลักษณะที่พวกเขาจะอนุญาตให้มีการ
เปิดตัวเรียกของนอยด์ในระหว่างการย่อยอาหาร (McClements
, et al., 2007) นี้อาจจะลดการเสื่อมสภาพของ
นอยด์ในระหว่างกระบวนการย่อยอาหารก่อนที่จะมีการดูดซึม
และอาจปรับปรุงดูดซึม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หลายชั้นอิมัลชั่นรักษาทั้งหมดของข้อดีก่อนหน้านี้
อธิบายในแบบปกติ นอกจากนี้ หนา
( ปัจจุบันในอิมัลชันเมมเบรนเหล่านี้อาจให้เพิ่มการป้องกันให้กับแคโรทีนอยด์จาก prooxidants

น้ำในขั้นตอนของผลิตภัณฑ์ prooxidants เหล่านี้อาจรวมถึงเหล็ก
กรด และอนุมูลอิสระชนิด ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบและ
ความหนาของเยื่อผิวหน้า อาจยังมีการลด
ในปริมาณของแสงที่ไปถึงพบ
น้ำมันหยด . อีกประโยชน์ของ Multilayer อิมัลชันคือ
ชั้นสามารถปรับให้ปล่อยจากหยดใต้
สภาพแวดล้อมบางอย่าง ดังนั้น เหล่านี้ระบบการส่ง
อาจจะสร้างขึ้นในลักษณะที่พวกเขาอาจอนุญาตให้
เรียกรุ่นของ carotenoids ในการย่อยอาหาร ( mcclements
et al . , 2007 ) เรื่องนี้อาจลดการสลาย
คาโรทีนในระหว่างกระบวนการย่อยอาหารก่อนการดูดซึม
และอาจปรับปรุงการ .