The study aimed at characterizing d

The study aimed at characterizing differences in carcass traits between six beef breeds (Charolais, Limousin, Red Angus, Simmental, Hereford and Piedmontese × Black-and-White). Bulls were fattened under identical conditions (complete diet, ad lib.), slaughtered after 24 hours of fasting at the end of month 14 of life and carcass weight, amount of meat, bone and fat in valuable cuts (kg) were analysed. Data were evaluated according to the SAS procedure. The highest weight of carcass was found in Charolais (312.4 kg), while the lowest in Red Angus (261.2 kg) bulls. Dressing percentage varied from 57.1% (Hereford) to 63.4% (Limousin). The highest meat yield in valuable cuts (71.6 kg and 77.1%) and the lowest share of separable fat (8.9%) were recorded in Limousin, while the highest amount of bone (15 kg) in Charolais bulls. Red Angus and Herefords had the highest fat per cent in valuable cuts (17.5). The highest weight of tenderloin was recorded for the Limousin bulls (2.46 kg), while the lowest for Red Angus (1.77 kg). It is concluded that the carcass value of Limousin bulls was the highest.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษามุ่งกำหนดลักษณะของความแตกต่างในลักษณะซากระหว่างเนื้อ 6 สายพันธุ์ (Charolais, Limousin, Angus แดง Simmental เฮริฟอร์ด และพีดมอนต์ซื้อขาวดำ) วัวก็อ้วนพีสภาวะเหมือนกัน (อาหารสมบูรณ์ โฆษณา lib.), มีชัยหลังจาก 24 ชั่วโมงของการถือศีลอดที่สิ้นเดือน 14 ชีวิตและซากน้ำหนัก เนื้อ กระดูก และไขมันในค่ะตัด (กก.) ที่ analysed ข้อมูลถูกประเมินตามขั้นตอนของ SAS น้ำหนักสูงสุดของซากพบใน Charolais (312.4 kg), ในขณะที่ราคาในวัว Angus แดง (261.2 กก.) เปอร์เซ็นต์การแต่งตัวแตกต่างจาก 57.1% (เฮริฟอร์ด) ได้ร้อยละ 63.4% (Limousin) ผลผลิตเนื้อสูงสุดมีค่าตัด (71.6 กก.และ 77.1%) และหุ้นต่ำไขมัน separable (8.9 นอก%) ได้รับการบันทึกใน Limousin ในขณะที่ยอดสูงสุดของกระดูก (15 กิโลกรัม) ในวัว Charolais แดง Angus และ Herefords ได้ไขมันสูงร้อยละในการตัดมีคุณค่า (17.5) น้ำหนักสูงสุดของสันถูกบันทึกสำหรับวัว Limousin (2.46 kg), ในขณะที่ต่ำสุดสำหรับ Angus แดง (1.77 กิโลกรัม) มันจะสรุปว่า ค่าซากของวัว Limousin ได้สูงสุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาที่มุ่งพัฒนาการความแตกต่างในลักษณะซากระหว่างหกสายพันธุ์เนื้อ (Charolais, ลีมูแดงแองกัส Simmental เฮียร์และด×สีดำและสีขาว) บูลส์ถูกขุนภายใต้เงื่อนไขที่เหมือนกัน (อาหารที่สมบูรณ์ lib โฆษณา.) ฆ่าหลังจาก 24 ชั่วโมงของการถือศีลอดในช่วงปลายเดือน 14 ของชีวิตและน้ำหนักซากปริมาณของเนื้อกระดูกและไขมันที่มีคุณค่าในการตัด (กิโลกรัม) ถูกนำมาวิเคราะห์ ข้อมูลได้รับการประเมินตามขั้นตอน SAS น้ำหนักสูงสุดของซากที่พบใน Charolais (312.4 กิโลกรัม) ในขณะที่ต่ำสุดในเรดแองกัส (261.2 กิโลกรัม) วัว เปอร์เซ็นต์แป้งแตกต่างกันจาก 57.1% (เฮเรฟ) เพื่อ 63.4% (Limousin) ผลผลิตเนื้อสัตว์ที่สูงที่สุดในการตัดที่มีคุณค่า (71.6 กิโลกรัมและ 77.1%) และหุ้นต่ำสุดของไขมันแยก (8.9%) ถูกบันทึกไว้ในลีมูขณะที่จำนวนเงินสูงสุดของกระดูก (15 กิโลกรัม) Charolais วัว สีแดงแองกัสและ Herefords มีไขมันร้อยละที่สูงที่สุดในการตัดที่มีคุณค่า (17.5) น้ำหนักสูงสุดของเนื้อได้รับการบันทึกสำหรับวัวลีมู (2.46 กก.) ในขณะที่ต่ำสุดสำหรับสีแดงแองกัส (1.77 กิโลกรัม) ก็สรุปได้ว่ามูลค่าซากของวัวลีมูสูงสุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อแสดงความแตกต่างในลักษณะซากระหว่างหกเนื้อพันธุ์ ( ชาลิมูซีน , สีแดง , แองกัส ซิมเมนทอลและ Hereford , piedmontese ×สีดำและสีขาว ) วัวที่เคยอ้วน ภายใต้เงื่อนไขที่เหมือนกัน ( อาหารสมบูรณ์โฆษณา lib ) ฆ่าหลังจาก 24 ชั่วโมงของการอดอาหารที่ส่วนท้ายของเดือนที่ 14 ของชีวิตและน้ำหนักซาก ปริมาณเนื้อกระดูกและไขมันในการตัดที่มีคุณค่า ( กิโลกรัม ) นำมาวิเคราะห์ . ประมวลผลข้อมูล ตามการเพิ่มขั้นตอน น้ำหนักสูงสุดของซากที่พบในชา ( 312.4 กิโลกรัม ) ในขณะที่สุดในแดงแองกัส ( 261.2 กิโลกรัม ) วัว เปอร์เซ็นต์ตัดแต่งหลากหลายจาก 57.1% ( เฮอร์ ) 63.4 % ( Libya ) เนื้อให้ผลผลิตสูงสุดในการตัดที่มีคุณค่า ( ของกิโลกรัมและสามารถ % ) และ ค่าหุ้นของไขมันแยกออกจากกันได้ ( 89 % ) ได้ถูกบันทึกไว้ในโอกแลนด์ , ในขณะที่ปริมาณสูงสุดของกระดูก ( 15 กก. ) ในชาโรเลส์วัว เรดกัส herefords และสูงมีไขมันร้อยละในการตัดที่มีคุณค่า ( 17.5 ) น้ำหนักสูงสุดของสันถูกบันทึกไว้สำหรับโอกแลนด์บูลส์ ( 2.46 กิโลกรัม ) ในขณะที่ค่าต่ำสุดสำหรับแดงแองกัส ( 1.77 กก. ) สรุปได้ว่าซากวัวค่าลิมูซีนมากที่สุด