Ten different immature indigenous e

Ten different immature indigenous edible legume seeds
collected from various agro-ecological regions of South India were
found to contain appreciable levels of total free phenolics with
highest levels recorded in T. indica, E. scandens and A. leucopholea
seeds. The methanolic extracts of defatted raw legume grains
exhibited desirable antioxidant and type II diabetes related
enzyme inhibition properties. A positive relationship was noticed
between the phenolic content and functional properties of underutilized
legume grains. Considering the effect of different
indigenous processing methods, soaking + cooking has exhibited
a significant loss of total free phenolics, antioxidant and starch
digestive enzyme inhibition properties. Open-pan roasting did not
show any significant level of reduction of total free phenolics, but
drastically affected the antioxidant and health relevant functionality
characteristics, and thus considered to be the most aggressive
practice. Finally, sprouting + oil-frying significantly increased the
total free phenolic content as well as antioxidant and type II
diabetes related enzyme inhibition properties of all the investigated
wild type legume grains. Hence, such a suitable mild
processing method could be recommended for the consumption of
wild type legume seeds in order to increase the dietary intake of
phenolic compounds with potential health benefits. Incorporation
of such suitably processed under-utilized legume seeds in the
formulation and local production of supplementary therapeutic
foods for malnourished socio-economically weaker section of
Indian population could be useful to manage type II diabetes.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เมล็ดพืชอื่น immature legume กินชน 10พื้นที่ระบบนิเวศเกษตรของอินเดียใต้ได้ถูกรวบรวมจากที่ต่าง ๆพบว่าประกอบด้วยระดับเห็น phenolics ฟรีรวมด้วยระดับสูงสุดที่บันทึกไว้ในต. indica สมุนไพรตะวันออก และอ. leucopholeaเมล็ดพันธุ์ สารสกัดจาก methanolic ของธัญพืชสกัดไขมันทาง legume ดิบจัดแสดงต้องสารต้านอนุมูลอิสระและชนิด II โรคเบาหวานที่เกี่ยวข้องคุณสมบัติยับยั้งเอนไซม์ ไม่พบความสัมพันธ์ในเชิงบวกระหว่างฟีนอเนื้อหา และการทำงานคุณสมบัติของ underutilizedlegume ธัญพืช พิจารณาผลของการแตกต่างกันพื้นเมืองวิธีการประมวลผล แช่ + ทำอาหารมีจัดแสดงการสูญเสียรวม phenolics ฟรี สารต้านอนุมูลอิสระ และแป้งคุณสมบัติยับยั้งเอนไซม์ที่ย่อยอาหาร เปิดกะทะคั่วไม่แสดงระดับใดสำคัญลดรวม phenolics ฟรี แต่ฟังก์ชันที่เกี่ยวข้องสารต้านอนุมูลอิสระและสุขที่ได้รับผลอย่างรวดเร็วลักษณะ และดังนั้นจึง ถือเป็นเชิงรุกมากที่สุดปฏิบัติการ สุดท้าย งอก + ทอดน้ำมันเพิ่มการรวมเนื้อหาเสรีฟีนอเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และชนิด IIคุณสมบัติยับยั้งเอนไซม์ทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานการตรวจสอบชนิดป่า legume ธัญพืช ดังนั้น ไมลด์เหมาะวิธีการประมวลผลสามารถแนะนำสำหรับปริมาณการใช้ชนิดป่า legume เมล็ดเพื่อเพิ่มการบริโภคอาหารของม่อฮ่อม มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น จดทะเบียนผลเหมาะสมประมวลผลเมล็ด legume ใช้ภายใต้การกำหนดและท้องถิ่นผลิตเสริมรักษาอาหารส่วนแกร่งสังคมกาญจน์ malnourishedประชากรอินเดียอาจเป็นประโยชน์ในการจัดการชนิด II โรคเบาหวาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สิบที่แตกต่างกันของชนพื้นเมืองที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะเมล็ดถั่วที่กินได้
เก็บรวบรวมจากพื้นที่เกษตรในระบบนิเวศต่างๆของอินเดียใต้ถูก
พบว่ามีระดับของฟีนอลที่เห็นได้ฟรีทั้งหมดที่มี
ระดับสูงสุดที่บันทึกไว้ใน indica ทีอีและเอ scandens leucopholea
เมล็ด สารสกัดจากเมทานอลของเมล็ดถั่วดิบสกัด
แสดงสารต้านอนุมูลอิสระที่พึงประสงค์และโรคเบาหวานชนิดที่สองที่เกี่ยวข้องกับ
คุณสมบัติการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ ความสัมพันธ์เชิงบวกก็สังเกตเห็น
ระหว่างเนื้อหาฟีนอลและคุณสมบัติการทำงานของ underutilized
ธัญพืชพืชตระกูลถั่ว พิจารณาผลกระทบที่แตกต่างกัน
วิธีการประมวลผลพื้นเมืองแช่ + ทำอาหารได้แสดง
การสูญเสียที่สำคัญของฟีนอลฟรีรวมสารต้านอนุมูลอิสระและแป้ง
คุณสมบัติยับยั้งเอนไซม์ย่อยอาหาร เปิดคั่วกระทะไม่ได้
แสดงให้เห็นใด ๆ ในระดับที่มีนัยสำคัญของการลดลงของฟีนอลฟรีทั้งหมด แต่
ได้รับผลกระทบอย่างมากสารต้านอนุมูลอิสระและสุขภาพการทำงานที่เกี่ยวข้องกับ
ลักษณะและการพิจารณาจึงจะเป็นก้าวร้าวมากที่สุด
การปฏิบัติ สุดท้ายแตกหน่อ + น้ำมันทอดเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
เนื้อหาฟีนอลฟรีรวมทั้งการต้านอนุมูลอิสระและชนิดที่สอง
เป็นโรคเบาหวานที่เกี่ยวข้องกับคุณสมบัติการยับยั้งเอนไซม์ของการตรวจสอบ
ประเภทธัญพืชถั่วป่า ดังนั้นเช่นอ่อนที่เหมาะสม
วิธีการประมวลผลอาจจะแนะนำสำหรับการบริโภคของ
เมล็ดพืชตระกูลถั่วชนิดป่าเพื่อเพิ่มการบริโภคสารอาหารของ
สารประกอบฟีนอลที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น การรวมตัวกัน
เช่นการประมวลผลที่เหมาะสมภายใต้การใช้เมล็ดพันธุ์พืชตระกูลถั่วใน
การกำหนดและการผลิตในประเทศของการรักษาเสริม
อาหารส่วนทางสังคมและเศรษฐกิจที่อ่อนแอโรคขาดสารอาหารของ
ชาวอินเดียอาจจะมีประโยชน์ในการจัดการโรคเบาหวานชนิดที่สอง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กินเมล็ดถั่วที่แตกต่างกันสิบเด็กพื้นเมือง
เก็บจากระบบนิเวศเกษตรต่าง ๆภูมิภาคของอินเดียใต้
พบว่ามีระดับของผลชดช้อยฟรีรวมกับระดับที่สูงที่สุดที่บันทึกไว้ใน ที
3 e . scandens และ A . leucopholea
เมล็ด สารสกัดเมทานอลของธัญพืชถั่วดิบ
มีสารต้านอนุมูลอิสระที่พึงปรารถนาและโรคเบาหวานชนิดที่สองที่เกี่ยวข้อง
คุณสมบัติการยับยั้งเอนไซม์ ความสัมพันธ์ทางบวกระหว่างปริมาณฟีนอลิก และสังเกตเห็น

ข้อมูลคุณสมบัติของถั่วธัญพืช พิจารณาผลของวิธีการประมวลผลพื้นเมืองต่าง ๆ

) โดยแช่อาหารแสดงผลขาดทุนของฟรีทั้งหมด , สารต้านอนุมูลอิสระและเอนไซม์ย่อยอาหารยับยั้งแป้ง
คุณสมบัติ เปิดกระทะย่างไม่ได้
แสดงระดับการลดลงของผลฟรีทั้งหมด แต่สารต้านอนุมูลอิสระสุขภาพ
มีผลอย่างรวดเร็วและลักษณะการทำงาน
ที่เกี่ยวข้อง จึงถือเป็นการปฏิบัติเชิงรุก
ที่สุด ในที่สุดก็งอกน้ำมันทอดเพิ่มขึ้น
รวมฟรีฟีโนลิก เนื้อหา รวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ และประเภทที่ 2
โรคเบาหวานที่เกี่ยวข้องกับการยับยั้งเอนไซม์ คุณสมบัติของทุกประเภทตรวจสอบ
ธัญพืชถั่วป่า ดังนั้น เช่นเหมาะไม่รุนแรง
กระบวนการแปรรูปอาจจะแนะนำสำหรับการบริโภคของป่าประเภทถั่วเมล็ด
เพื่อเพิ่มการบริโภคของสารประกอบฟีนอล
ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น เช่น สามารถประมวลผลภายใต้การ

ใช้เมล็ดถั่วในการกำหนดและการผลิตในท้องถิ่นของอาหารบำบัด
เพิ่มเติมสำหรับสังคมเศรษฐกิจอ่อนแอ ขาดสารอาหาร ส่วน
ประชากรอินเดียอาจจะมีประโยชน์ในการจัดการโรคเบาหวานประเภท 2