Hi everybody,I’m introducing “mak-k

Hi everybody,

I’m introducing “mak-kimchi” to you today! It’s made with napa cabbage (baechu in Korean), pre-cut into bite size pieces, so you can serve it without cutting. This way of making kimchi is really time saving compared to making whole cabbage kimchi. But the taste is exactly the same as whole cabbage kimchi because the ingredients are the same! So I am translating “mak-kimchi” into “easy kimchi.” I hope this recipe makes your life easier! : )

Since I posted my whole cabbage kimchi recipe in June 2007, so many people have surprised me with their kimchi related stories and questions. A lot of my readers make their own kimchi on a regular basis and they email me the photos of their delicious kimchi! Some people modify the recipe to their taste and some people add more ingredients to invent their own kimchi!

For example, Julie made vegan kimchi. She skipped fish sauce and used a little soy sauce and salt instead. Smart! Isn’t it? Some people like Reinier, James, Sylvia, Clyde, Sara make kimchi on a regular basis. They say, “oh, my kimchi runs out, I will make it this weekend.” If any of you reading this might want to be included the list of people who make kimchi on a regular basis, please email me. I will include your names here. : )

I’m surprised to see all these mouth-watering looking kimchi photos!

But as you know, the kimchi recipe was not using exact measurements. You remember? I said, “use 2 medium napa cabbage and 2 radishes.” The size of cabbage is actually huge by American standards! ; ) And the amount of kimchi paste you need to make is for both cabbage kimchi and radish kimchi. Some people only want to make only cabbage kimchi. They sometimes ask me, “Maangchi, can you tell me how much salt do I have to use for only 1 napa cabbage?”
How can I know?

I didn’t measure when I filmed the first video recipe years ago. : ) Anyway, whenever I was asked the similar questions, I felt kind of bad and a little bit guilty and I always thought I should post a more accurate kimchi recipe.

Here you go! : )

So this recipe will be for a total beginner. Just follow the recipe step by step. This recipe is mine that I have been using for my kimchi for decades and popular among even my Korean friends.

If you want to use whole cabbage kimchi, you can check my whole cabbage kimchi recipe and this easy kimchi recipe, then you will figure out what to do. Only difference is how to handle cabbage: cutting , salting, and how to put or mix the kimchi paste with the cabbage!

Did you see how many questions and answers were made for my whole cabbage kimchi? So far 831 comments! These questions are the most frequently asked, so I’m letting you know this.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สวัสดี ทุกคนผม:ขอแนะนำ "หมากกิมจิ" คุณวันนี้ มันทำจากกะหล่ำปลีปา (baechu ในภาษาเกาหลี), ก่อนตัดเป็นชิ้นขนาดกัด เพื่อให้คุณสามารถให้บริการโดยไม่ต้องตัดตัว วิธีการทำกิมจินี้เป็นจริง ๆ ประหยัดเวลาเมื่อเทียบกับทำกิมจิกะหล่ำปลีทั้งหมด แต่รสชาติจะเป็นกิมจิกะหล่ำปลีทั้งหมดมีเหมือนกัน ดังนั้น ฉัน:แปล "หมากกิมจิ" เป็น "ง่ายกิมจิ" หวังว่าสูตรนี้ทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้น : )ตั้งแต่ฉันโพสต์สูตรกิมจิกะหล่ำปลีทั้งหมดของฉันใน 2550 มิถุนายน เพื่อให้คนจำนวนมากมีความประหลาดใจฉันกับ กิมจิของที่เกี่ยวข้องกับเรื่องราว และคำถาม จำนวนมากของผู้อ่านของฉันทำกิมจิของตนเองเป็นประจำ และทางอีเมลรูปภาพของกิมจิอร่อยของพวกเขา บางคนปรับเปลี่ยนสูตรเพื่อรสชาติของพวกเขา และบางคนเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมคิดค้นกิมจิของตนเองเช่น จูลี่ทำกิมจิมังสวิรัติ เธอข้ามน้ำปลา และใช้ซอสถั่วเหลืองและเกลือเล็กน้อยแทน สมาร์ท ไม่ได้ บางคนชอบ Reinier, James บริทนี่ย์ ไคลด์ ซาร่าทำกิมจิเป็นประจำ พวกเขากล่าวว่า "โอ้ กิมจิของฉันหมด ฉันจะทำให้สัปดาห์นี้" ถ้าใด ๆ ของคุณอ่านนี้อาจต้องการที่จะรวมรายชื่อคนที่ทำให้กิมจิเป็นประจำ โปรดทางอีเมล ฉันจะรวมถึงชื่อของคุณที่นี่ : )ฉันประหลาดใจที่เห็นภาพทั้งหมดเหล่านี้เอมดูกิมจิแต่คุณรู้ว่า สูตรกิมจิไม่ใช้หน่วยวัดแน่นอน คุณจำได้ไหม ว่า "ใช้กะหล่ำปลีขนาดกลางปา 2 และ 2 radishes" ขนาดของกะหล่ำปลีมีขนาดใหญ่มากตามมาตรฐานอเมริกันจริง!; ) และจำนวนวางกิมจิที่คุณต้องการให้มีทั้งกะหล่ำปลีกิมจิและกิมจิหัวไชเท้า บางคนต้องการทำกิมจิกะหล่ำปลีเท่านั้น พวกเขาบางครั้งถามฉัน "Maangchi คุณสามารถบอกปริมาณเกลือต้องใช้กะหล่ำปลีปา 1 "ฉันจะทราบได้อย่างไรผมไม่ได้วัดเมื่อถ่ายวิดีโอสูตรครั้งแรกปีที่แล้ว :) อย่างไรก็ตาม เมื่อใดก็ตามขอคำถามคล้ายกัน รู้สึกผิดเล็กน้อย และไม่ดีของ และผมมักจะคิดว่า ฉันควรโพสต์สูตรกิมจิถูกต้องมากขึ้นที่นี่คุณไป : )ดังนั้น สูตรนี้จะสำหรับการเริ่มต้นทั้งหมด เพียงทำตามสูตรทีละขั้นตอน สูตรนี้เป็นของผมที่ผมได้ใช้กิมจิของฉันมา นานหลายทศวรรษ และเป็นที่นิยมในหมู่เพื่อนเกาหลีแม้ถ้าคุณต้องการใช้กิมจิกะหล่ำปลีทั้งหมด คุณสามารถตรวจสูตรกิมจิกะหล่ำปลีทั้งของฉันและสูตรนี้ง่ายกิมจิ แล้วคุณจะคิดออกสิ่งที่ต้องทำ แตกต่างเพียง วิธีการจัดการกับกะหล่ำปลี: ตัด หมักเกลือ และวิธีการใส่ หรือผสมกิมจิวางกับกะหล่ำคุณไม่เห็นทำหลายวิธีและคำตอบสำหรับกิมจิกะหล่ำปลีทั้งหมดของฉัน จน 831 ความคิดเห็น คำถามเหล่านี้จะถูกถามบ่อยที่สุด เพื่อฉันฉันจะแจ้งให้คุณทราบนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สวัสดีทุกคนฉันแนะนำ "หมาก-กิมจิ" กับคุณในวันนี้! มันทำกับกะหล่ำปลี napa (baechu ในภาษาเกาหลี) ก่อนตัดเป็นชิ้นขนาดพอดีเพื่อให้คุณสามารถให้บริการได้โดยไม่ต้องตัด วิธีการทำกิมจินี้เป็นจริงประหยัดเวลาเมื่อเทียบกับการทำกิมจิผักกาดทั้ง แต่รสชาติเป็นสิ่งเดียวกับกะหล่ำปลีทั้งกิมจิเพราะส่วนผสมที่เหมือนกัน! ดังนั้นฉันแปล "หมาก-กิมจิ" เป็น "กิมจิได้ง่าย." ผมหวังว่าสูตรนี้จะทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้น! :) ตั้งแต่ผมโพสต์สูตรกิมจิผักกาดทั้งหมดของฉันในเดือนมิถุนายน 2007 ผู้คนจำนวนมากได้ฉันประหลาดใจกับกิมจิของพวกเขาและเรื่องราวที่เกี่ยวข้องกับคำถาม จำนวนมากของผู้อ่านของฉันทำให้กิมจิของตัวเองเป็นประจำและพวกเขาส่งอีเมลฉันภาพถ่ายของกิมจิอร่อยของพวกเขา! บางคนปรับเปลี่ยนสูตรเพื่อลิ้มรสของพวกเขาและบางคนเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ อีกมากมายที่จะคิดค้นกิมจิของตัวเอง! ตัวอย่างเช่นจูลี่ทำกิมจิอาหารมังสวิรัติ เธอข้ามน้ำปลาและใช้ซอสถั่วเหลืองเล็ก ๆ น้อย ๆ และเกลือแทน ฉลาด! ไม่ได้หรือไม่ บางคนชอบ Reinier เจมส์ซิลเวีย, ไคลด์ซาร่าทำให้กิมจิเป็นประจำ พวกเขากล่าวว่า "โอ้กิมจิของฉันหมดผมจะทำให้มันเป็นวันหยุดสุดสัปดาห์นี้." ถ้าคุณอ่านข้อความนี้อาจต้องการที่จะรวมรายชื่อของคนที่ทำกิมจิเป็นประจำโปรดส่งอีเมลฉัน ผมจะรวมถึงชื่อของคุณที่นี่ :) ผมแปลกใจที่เห็นทั้งหมดนี้ปากรดน้ำมองภาพกิมจิ! แต่ที่คุณรู้ว่าสูตรกิมจิไม่ได้ใช้การวัดที่แน่นอน คุณจำได้? ผมพูดว่า "การใช้งาน 2 กะหล่ำปลี napa กลางและหัวไชเท้า 2." ขนาดของกะหล่ำปลีเป็นจริงขนาดใหญ่ตามมาตรฐานอเมริกัน! ; ) และปริมาณของกิมจิวางที่คุณต้องทำคือทั้งกิมจิกะหล่ำปลีและหัวไชเท้ากิมจิ บางคนต้องการที่จะทำให้กะหล่ำปลีเพียงกิมจิ บางครั้งพวกเขาถามผมว่า "Maangchi คุณสามารถบอกฉันว่าเกลือมากฉันจะต้องใช้เพียง 1 กะหล่ำปลี napa?" ฉันจะรู้หรือไม่? ผมไม่ได้วัดเมื่อฉันถ่ายทำสูตรปีที่ผ่านมาวิดีโอครั้งแรก :) อย่างไรก็ตามเมื่อใดก็ตามฉันถูกถามคำถามที่คล้ายกันผมก็รู้สึกว่าชนิดของที่ไม่ดีและนิด ๆ หน่อย ๆ ว่ามีความผิดและฉันมักจะคิดว่าฉันควรโพสต์สูตรกิมจิถูกต้องมากขึ้น. นี่คุณไป! :) ดังนั้นสูตรนี้จะเป็นสำหรับการเริ่มต้นรวม เพียงทำตามขั้นตอนสูตรโดยขั้นตอน สูตรนี้เป็นของฉันที่ฉันได้ใช้สำหรับกิมจิของฉันมานานหลายทศวรรษและเป็นที่นิยมในหมู่แม้กระทั่งเพื่อนเกาหลีของฉัน. ถ้าคุณต้องการที่จะใช้กิมจิผักกาดทั้งคุณสามารถตรวจสอบกะหล่ำปลีทั้งหมดของฉันสูตรกิมจิและสูตรกิมจิง่ายนี้แล้วคุณจะคิดออก สิ่งที่ต้องทำ แตกต่างเพียงวิธีการจัดการกับกะหล่ำปลี: ตัดเกลือและวิธีการวางหรือผสมกิมจิวางกับกะหล่ำปลี! คุณเห็นวิธีการหลายคำถามและคำตอบที่ถูกสร้างขึ้นสำหรับกะหล่ำปลีทั้งกิมจิของฉัน? เพื่อให้ห่างไกล 831 ความคิดเห็น! คำถามเหล่านี้เป็นส่วนใหญ่ที่ถามบ่อยดังนั้นฉันให้คุณรู้ว่านี้