Several studies demonstrated that w

Several studies demonstrated that written communication on package related to food quality (claim, ingredients, etc) modifies sensory and liking expectations of the content (Deliza et al., 2003; Meillon et al., 2010). However, the specific role of package artworks on expected pleasurable food experience has been rarely investigated. Using a user centric approach we explored the impact of food package artworks on expected food liking and expected food naturalness. Through a factorial design, eight artworks combining three pictures (vegetable, prepared food in a plate, background) modified according to two levels were designed. 400 French and German consumers rated the expected liking and the expected naturalness for the food induced by each artwork presented on a computer monitor. The results show that: 1) expected pleasurable food experience was significantly impacted by package artworks; 2) the impact of each artwork on expected liking and naturalness can be modeled; and 3) key visual drivers of the pleasurable experience differed between consumers but were not impacted by the country origin. The role of differences in food experience on consumer expectation is discussed.

Deliza, R., Macfie, H., and Hedderley, D. Use of computer-generated artworks and conjoint analysis to investigate sensory expectations. Journal of Sensory Studies 18, 465--486. 2003

Meillon, S., Urbano, C., Guillot, G., and Schlich, P. Acceptability of partially dealcoholized wines - Measuring the impact of sensory and information cues on overall liking in reallife settings. Food Quality and Preference 21, 763-773. 2010.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการสื่อสารที่เป็นลายลักษณ์อักษรในแพคเกจที่เกี่ยวข้องกับคุณภาพของอาหาร (อ้างส่วนผสม ฯลฯ ) ปรับเปลี่ยนความคาดหวังของประสาทสัมผัสและความชอบของเนื้อหา (deliza et al, 2003;.. Meil​​lon et al, 2010) แต่บทบาทที่เฉพาะเจาะจงของงานศิลปะแพคเกจกับประสบการณ์อาหารที่คาดหวังความพึงพอใจที่ได้รับการตรวจสอบไม่ค่อยโดยใช้วิธีการที่ผู้ใช้เป็นศูนย์กลางเราสำรวจผลกระทบของงานศิลปะแพคเกจอาหารที่ชื่นชอบอาหารที่คาดหวังและคาดว่าอาหารธรรมชาติ ผ่านการออกแบบที่ปัจจัยแปดรวมงานศิลปะสามภาพ (ผักที่เตรียมอาหารในจาน, พื้นหลัง) การปรับเปลี่ยนไปตามสองระดับได้รับการออกแบบ400 ผู้บริโภคฝรั่งเศสและเยอรมันจัดอันดับความชอบที่คาดหวังและความเป็นธรรมชาติที่คาดหวังสำหรับอาหารที่เกิดจากงานศิลปะที่นำเสนอบนจอคอมพิวเตอร์แต่ละ ผลลัพธ์ที่ได้แสดงให้เห็นว่า 1) ประสบการณ์อาหารที่คาดว่าจะได้รับผลกระทบความพึงพอใจอย่างมีนัยสำคัญโดยงานศิลปะแพคเกจ 2) ผลกระทบของงานศิลปะที่ชื่นชอบความเป็นธรรมชาติที่คาดหวังและแต่ละสามารถจำลอง;และ 3) การควบคุมภาพที่สำคัญของประสบการณ์ความพึงพอใจแตกต่างกันระหว่างผู้บริโภค แต่ไม่ได้รับผลกระทบจากแหล่งกำเนิดในประเทศ บทบาทของความแตกต่างในประสบการณ์ของอาหารบนความคาดหวังของผู้บริโภคที่มีการกล่าวถึง.

deliza, r. macfie, เอช. และ hedderley, D การใช้งานศิลปะที่สร้างด้วยคอมพิวเตอร์และการวิเคราะห์ร่วมกันในการตรวจสอบความคาดหวังทางประสาทสัมผัส วารสารของการศึกษาทางประสาทสัมผัส 18, 465-486 2003

Meillon, s. Urbano, ค., guillot, กรัม. และ Schlich พี การยอมรับของไวน์ dealcoholized บางส่วน - วัดผลกระทบของการชี้นำทางประสาทสัมผัสและข้อมูลเกี่ยวกับความชอบโดยรวมในการตั้งค่า Reallife คุณภาพของอาหารและการตั้งค่า 21, 763-773 2010

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หลายการศึกษาแสดงให้เห็นว่า ที่เขียนสื่อสารในแพคเกจที่เกี่ยวข้องกับคุณภาพอาหาร (ร้อง ส่วนผสม ฯลฯ) ปรับเปลี่ยนการรับรู้ และ liking ความคาดหวังของเนื้อหา (Deliza et al., 2003 Meillon et al., 2010) อย่างไรก็ตาม บทบาทเฉพาะของแพคเกจงานประสบการณ์อาหารแขกคาดได้ถูกไม่ค่อยสอบสวน เราใช้วิธีการเกี่ยวกับผู้สำรวจผลกระทบของงานแพคเกจอาหารชอบอาหารที่คาดไว้และอาหารคาด naturalness งาน 8 รวม 3 ภาพ (ผัก เตรียมอาหารในจาน พื้นหลัง) ปรับเปลี่ยนตามระดับที่สองถูกออกแบบผ่านแบบแฟก ฝรั่งเศส และเยอรมันผู้บริโภค 400 คะแนนความชื่นชอบที่คาดไว้และ naturalness คาดสำหรับอาหารที่เกิดจากแต่ละงานศิลปะที่นำเสนอบนหน้าจอคอมพิวเตอร์ ผลลัพธ์แสดงว่า: 1) คาดว่า ประสบการณ์อาหารแขกได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญ โดยแพคเกจงาน 2 สามารถสร้างแบบจำลอง)ผลกระทบของแต่ละงานศิลปะชื่นชอบคาดและ naturalness และ 3) โปรแกรมควบคุมภาพสำคัญของประสบการณ์แขกแตกต่างระหว่างผู้บริโภค แต่ไม่ได้รับผลกระทบจากประเทศต้นกำเนิด กล่าวถึงบทบาทของความแตกต่างของประสบการณ์อาหารบนความคาดหวังของผู้บริโภค

Deliza, R., Macfie, H. และ Hedderley, D. ใช้คอมพิวเตอร์สร้างงานศิลปะและการวิเคราะห์ conjoint เพื่อตรวจสอบความคาดหวังทางประสาทสัมผัส สมุดรายวันทางประสาทสัมผัสศึกษา 18, 465 - 486 2003

Meillon, S., Urbano, C., Guillot, G. และ Schlich, P. Acceptability ของบางส่วน dealcoholized ไวน์ - การวัดผลกระทบของการรับความรู้สึก และข้อมูลสัญลักษณ์บนชื่นชอบโดยรวมในการตั้งค่า reallife คุณภาพอาหารและความชอบ 21, 763-773 2010

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาหลายแห่งแสดงให้เห็นว่าการสื่อสารที่เป็นลายลักษณ์อักษรในแพ็คเกจที่เกี่ยวข้องกับ คุณภาพ ของอาหาร(อ้างส่วนผสมฯลฯ)ปรับเปลี่ยนความคาดหวังและความรู้สึกของเนื้อหา( deliza et al . 2003 meillon et al . 2010 ) แต่ถึงอย่างไรก็ตามยังมีบทบาทเฉพาะของงานศิลปะแพ็คเกจที่แสนเพลิดเพลินใจรับประสบการณ์อาหารคาดว่าจะได้รับการแทบจะไม่ได้รับการรับรองโดยใช้ผู้ใช้วิธีเน้นคุณสมบัติ LBS เราสำรวจผลกระทบของงานศิลปะแพ็คเกจอาหารที่ปรุงอาหารและคาดว่าจะไม่เป็นธรรมชาติอาหารคาดว่าจะได้รับ ผ่านการออกแบบใส่แฟกทอเรียลที่แปดงานศิลปะประกอบด้วยสาม ภาพ (พืชอาหารในแผ่น ภาพ พื้นหลัง)การเปลี่ยนแปลงตามสองระดับได้รับการออกแบบมา400 ผู้บริโภค ฝรั่งเศสและเยอรมันที่คาดว่าจะได้รับความพึงพอใจและคาดว่าจะไม่เป็นธรรมชาติสำหรับอาหารที่ก่อขึ้นโดยนำเสนอในงานศิลปะแต่ละจอมอนิเตอร์ของคอมพิวเตอร์ ผลที่ได้แสดงให้เห็นว่า 1 )รับประสบการณ์อาหารคาดว่าจะได้รับความเพลิดเพลินใจได้รับผลกระทบอย่างเห็นได้ชัดโดยงานศิลปะแพ็คเกจ 2 )ผลกระทบของงานศิลปะแต่ละตัวในธรรมชาติและคาดว่าจะสามารถวางรูปแบบตามอย่างและ 3 )ไดรเวอร์แสดงผลปุ่มของเป็นประสบการณ์ที่แสนเพลิดเพลินใจที่แตกต่างกันระหว่าง ผู้บริโภค แต่ก็ไม่ได้รับผลกระทบจากแหล่งกำเนิดประเทศ บทบาทหน้าที่ของความแตกต่างในรับประสบการณ์อาหารที่ บริโภค เป็นการคาดการณ์โดยมีประเด็น.

deliza macfie . R . H และ hedderley D .ใช้ในการวิเคราะห์ conjoint และงานศิลปะสร้างขึ้นจากคอมพิวเตอร์ในการสืบสวนสอบสวนความคาดหวังไม่แข็งแรง วารสารการศึกษาไม่แข็งแรง 18465486 . 2003

meillon urbano S . C . guillot . G . P .สามารถรับได้และ schlich dealcoholized บางส่วนของไวน์ - การวัดผลกระทบของสัญลักษณ์ไม่แข็งแรงและข้อมูลเกี่ยวกับความถูกใจโดยรวมในการตั้งค่า reallife . คุณภาพ ของอาหารและการกำหนดลักษณะ 21 763-773 . 2010 .