Note that after steaming or sous vide, the lutein content increased by 93% and 42%, respectively. For zeaxanthin, steaming, sous vide and boiling yielded 74%, 58%, and 21% more of the compound than that measured in the fresh vegetable.
หมายเหตุที่นึ่งหลัง หรือ sous vide การลูทีนเนื้อหาเพิ่มขึ้น 93% และ 42% ตามลำดับ สำหรับ zeaxanthinนึ่ง sous vide และเดือดเต็ม 74%, 58% และ 21%เพิ่มเติมของสารประกอบกว่าวัดในผักสด