The maximum b-glucan concentrate co

The maximum b-glucan concentrate content tested (10 g/100 g of chocolate) had a negative impact on the rheological and sensory characteristics, with adhesivity and stronger non-characteristic chocolate flavor parameters. These attributes were responsible for a lower acceptance in relation to other formulations (average score lower than 7, on a scale from 0 to 10).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สูงสุด b-glucan เข้มข้นเนื้อหาทดสอบ (10 g/100 g ของช็อคโกแลต) มีผลกระทบเชิงลบทางประสาทสัมผัส และ rheological ลักษณะ adhesivity และพารามิเตอร์รสช็อคโกแลตไม่ใช่ลักษณะแข็งแกร่ง แอตทริบิวต์เหล่านี้ได้รับผิดชอบการยอมรับต่ำกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับสูตรอื่น ๆ (เฉลี่ยต่ำกว่า 7 บนสเกลจาก 0 ถึง 10 คะแนน)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เนื้อหาเข้มข้นขกลูแคนสูงสุดทดสอบ (10 กรัม / 100 กรัมของช็อคโกแลต) มีผลกระทบต่อลักษณะการไหลและประสาทสัมผัสกับ adhesivity และแข็งแรงที่ไม่ใช่ลักษณะพารามิเตอร์รสชาติช็อคโกแลต แอตทริบิวต์เหล่านี้มีความรับผิดชอบสำหรับการยอมรับลดลงในความสัมพันธ์กับสูตรอื่น ๆ (คะแนนเฉลี่ยต่ำกว่า 7 ในระดับ 0-10 ก)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สูงสุด b-glucan มุ่งเนื้อหาทดสอบ ( 10 กรัม / 100 กรัมของช็อคโกแลต ) มี ผลกระทบต่อลักษณะการไหล และประสาทสัมผัส กับ adhesivity และแข็งแรงไม่คุณลักษณะรสช็อกโกแลตค่า คุณลักษณะเหล่านี้มีความรับผิดชอบสำหรับการลดลงในความสัมพันธ์กับสูตรอื่น ๆ ( คะแนนเฉลี่ยต่ำกว่า 7 บนสเกลจาก 0 ถึง 10 )