There is increasing interest in the

There is increasing interest in the commericalization of native fruits for utilization as foods and medicinal extracts. This study was undertaken to determine the physicochemical properties and phenolic composition of selected Saskatchewan native fruits , including buffaloberry ( Shepherdia argentea Nutt.), chokecherry ( Prunus virginiana L.) and sea buckthorn ( Hippophae rhamnoides L.). The physicochemical analyses included carbohydrate content, CIELAB colour values, organic acid composition, phenolic content, % seed, soluble solids, pH, total solids, total titratable acidity and proximate composition. Fruit samples were collected and analyzed over four crop years. The proanthocyanidin content was also determined photometrically after acid depolymerization in acid-butanol. Buffaloberry contained a proanthocyanidin concentration of 505 ± 32 mg/100 g fresh fruit and this level was 10 fold higher than that of chokecherry and sea buckthorn. Chokecherry was found to contain an anthocyanin concentration of 255 ± 35 mg/100 g fresh fruit , as determined using the pH differential method.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สนใจเพิ่มขึ้นใน commericalization ของผลไม้พื้นเมืองสำหรับใช้เป็นอาหารและสารสกัดจากยาได้ การศึกษานี้ได้ดำเนินการกำหนดคุณสมบัติ physicochemical และองค์ประกอบฟีนอเลือกซัสแคตเชวันพื้นเมืองผลไม้ buffaloberry (Shepherdia argentea ณัฐฑ์), chokecherry (นาง virginiana L.) และทะเล buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) วิเคราะห์ physicochemical รวมเนื้อหาคาร์โบไฮเดรต CIELAB ค่าสี องค์ประกอบของกรดอินทรีย์ ฟีนอเนื้อหา, %เมล็ด ของแข็งละลายน้ำ pH ของแข็งทั้งหมด ว่า titratable และเคียงองค์ประกอบ ตัวอย่างผลไม้ถูกรวบรวม และวิเคราะห์พืชกว่าสี่ปี เนื้อหา proanthocyanidin ยังกำหนด photometrically หลังจากกรด depolymerization ในกรดบิวทานอ Buffaloberry เข้มข้น proanthocyanidin ของ 505 ± 32 มิลลิกรัม/100 กรัมผลไม้ที่มีอยู่ และระดับนี้เป็นระดับ chokecherry และทะเล buckthorn พับ 10 Chokecherry ตรวจพบ มีความเข้มข้นที่มีโฟเลทสูงของ 255 ± 35 มิลลิกรัม/100 กรัมผลไม้ เป็นกำหนดโดยใช้วิธีการแตกต่างของค่า pH

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มีการเพิ่มความสนใจใน commericalization ของผลไม้พื้นเมืองของการใช้เป็นอาหารและสารสกัดจากสมุนไพร การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อตรวจสอบสมบัติทางเคมีกายภาพและองค์ประกอบฟีนอลของผลไม้พื้นเมืองที่เลือกแคตเชวันรวมทั้ง buffaloberry (Shepherdia argentea ณัฏฐ์.) CHOKECHERRY (Prunus virginiana L. ) และทะเล buckthorn (Hippophae rhamnoides L. ) การวิเคราะห์ทางเคมีกายภาพรวมเนื้อหาคาร์โบไฮเดรต CIELAB ค่าสี, องค์ประกอบของกรดอินทรีย์ปริมาณฟีนอล, เมล็ด% ของแข็งที่ละลายน้ำมีค่า pH, ปริมาณของแข็งที่รวมค่าความเป็นกรดทั้งหมดและองค์ประกอบใกล้เคียง ตัวอย่างผลไม้ที่ถูกเก็บรวบรวมและวิเคราะห์ตลอดสี่ปีการเพาะปลูก เนื้อหา proanthocyanidin ถูกกำหนดยัง photometrically หลังจาก depolymerization กรดในกรดบิวทานอ Buffaloberry ที่มีความเข้มข้นของ proanthocyanidin 505 ± 32 มก. / 1​​00 กรัมผลไม้สดและระดับนี้เป็น 10 เท่าสูงกว่า CHOKECHERRY และทะเล buckthorn CHOKECHERRY พบว่ามีความเข้มข้นของ anthocyanin 255 ± 35 มก. / 1​​00 กรัมผลไม้สดตามที่กำหนดโดยใช้วิธีการที่แตกต่างกันค่า pH

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีการเพิ่มความสนใจใน commericalization ผลไม้พื้นเมือง เพื่อใช้ประโยชน์เป็นอาหาร และสารสกัดสมุนไพร การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีและองค์ประกอบสารเลือกของผลไม้พื้นเมือง รวมทั้ง buffaloberry ( shepherdia argentea Nutt ) chokecherry ( ศาสนา virginiana L . ) และทะเล buckthorn ( hippophae rhamnoides L . )การวิเคราะห์ทางกายภาพและเคมี ได้แก่ ปริมาณคาร์โบไฮเดรต แถบสีค่า กรดฟีโนลิก องค์ประกอบ เนื้อหา เปอร์เซ็นต์ปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำ , ความเป็นกรด - ด่าง , ของแข็งทั้งหมด รวมปริมาณความเป็นกรดและวิเคราะห์องค์ประกอบ ตัวอย่างผลไม้ที่ได้มาวิเคราะห์พืชกว่าสี่ปี ส่วนโปรแ โธไซยานิดิน เนื้อหาก็ยังระบุ photometrically หลังจากการแตกตัวในกรดกรดบิวทานอล .buffaloberry มีโปรแ โธไซยานิดินความเข้มข้นของ 505 ± 32 มิลลิกรัม / 100 กรัม และผลไม้สด ระดับนี้เป็น 10 เท่าสูงกว่าที่ของ chokecherry และทะเล buckthorn . chokecherry พบว่ามีแอนโธไซยานินปริมาณ 255 ± 35 มิลลิกรัม / 100 กรัม ผลไม้สด การพิจารณาค่า pH โดยวิธี