The reducing sugar contents during

The reducing sugar contents during the fermentation period
of kimchi are shown in Fig. 3. The result of this
study was similar to the report of Moon and Jang (20),
whom reported a significant decrease of the reducing
sugar content by 50% of the initial level in 7 days
(P

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

The reducing sugar contents during the fermentation periodof kimchi are shown in Fig. 3. The result of thisstudy was similar to the report of Moon and Jang (20),whom reported a significant decrease of the reducingsugar content by 50% of the initial level in 7 days(P<0.001). Because sugar is used as the food of microbesat the early stage, the reducing sugar in xylitol-containing group decreased at a significantly lowerrate. On Day 14 and 28, however, no difference amongthe groups was observed. In our study, the xylitol-containinggroups showed a relatively high reducing sugarlike the control group, and was probably because sugarwas decomposed in various types of salted-fermentedseafood as in the report of Lee et al. (21), stating thatpart of glutinous rice paste was decomposed and formedsugar and, as a result, a relatively high amount of sugarwas decomposed.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เนื้อหาน้ำตาลลดช่วงระยะเวลาการหมัก
กิมจิจะถูกแสดงในรูป 3. ผลจากการนี้
การศึกษามีความคล้ายคลึงกับรายงานของดวงจันทร์และจาง (20) ที่
ผู้ที่รายงานการลดลงอย่างมีนัยสำคัญของการลด
ปริมาณน้ำตาลโดย 50% ของระดับเริ่มต้นใน 7 วัน
(p <0.001) เพราะน้ำตาลจะถูกใช้เป็นอาหารของจุลินทรีย์
ในขั้นต้นที่ลดน้ำตาลใน xylitol-
กลุ่มที่มีการลดลงอย่างมีนัยสำคัญที่ต่ำกว่า
อัตรา ในวันที่ 14 และ 28 แต่ไม่มีความแตกต่างในหมู่
กลุ่มที่ถูกตั้งข้อสังเกต ในการศึกษาของเราไซลิทอลที่มีส่วนผสมของ
กลุ่มพบว่ามีการลดน้ำตาลค่อนข้างสูง
เช่นกลุ่มควบคุมและอาจจะเป็นเพราะน้ำตาล
ถูกย่อยสลายในประเภทต่างๆของเค็มหมัก
อาหารทะเลเช่นเดียวกับในรายงานของ Lee et al, (21) ที่ระบุว่า
เป็นส่วนหนึ่งของการวางข้าวเหนียวถูกย่อยสลายและรูปแบบ
น้ำตาลและเป็นผลให้ปริมาณที่ค่อนข้างสูงของน้ำตาล
ที่ถูกย่อยสลาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การลดปริมาณน้ำตาลในช่วงระยะเวลาการหมักกิมจิที่แสดงในรูปที่ 3 ผลนี้การศึกษาใกล้เคียงกับรายงานของดวงจันทร์ และ จาง ( 20 )ที่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญของการรายงานปริมาณน้ำตาล โดย 50% ของระดับเริ่มต้นใน 7 วัน( p < 0.001 ) เพราะน้ำตาลเป็นอาหารของจุลินทรีย์ในระยะแรก ปริมาณน้ำตาลไซลิทอล - ในประกอบด้วยกลุ่มลดลงต่ำกว่าที่อัตรา ในวันที่ 14 และ 28 , อย่างไรก็ตาม , ความแตกต่างระหว่างกลุ่มที่ถูกสังเกต ในการศึกษาของเรา ไซลิทอลที่มีกลุ่มน้ำตาลค่อนข้างสูง ลดเช่น กลุ่มควบคุม และอาจเป็นเพราะน้ำตาลถูกย่อยสลาย ในรูปแบบต่าง ๆ ของหมักเค็มอาหารทะเล ในรายงานของ ลี และคณะ ( 21 ) โดยระบุว่าส่วนข้าวเหนียวหมักย่อยสลาย และเกิดขึ้นน้ำตาล และ ผล ปริมาณน้ำตาลค่อนข้างสูงถูกย่อยสลาย