ไนโตรเจนเป็นธาตุอาหารชนิดหนึ่งในน้ำ ซึ่งถ้าน้ำมีไนโตรเจนมากเกินไปจะทำให้น้ำกลายเป็นน้ำเสียได้ เพราะเมื่อน้ำมีธาตุอาหารมากก็อาจจะทำให้พืชน้ำพวกวัชพืชน้ำ แพลงค์ตอนพืช เจริญเติบโตมากขึ้น ซึ่งมีผลทำให้ปริมาณออกซิเจนในน้ำลดลง ทำให้แหล่งน้ำกลายเป็นน้ำเน่าเสียได้ ดังนั้นเราจึงต้องวิเคราห์ปริมาณไนโตรเจนในน้ำ ว่าแหล่งน้ำนั้นจะมีปริมาณไนโตรเจนอยู่ในเกณฑ์ที่จะทำให้แหล่งน้ำนั้นกลายเป็นน้ำเสียหรือไม่
ในกระบวนการทดลอง เราวัดปริมาณไนโตรเจนโดยใช้การกลั่นและการไทเทรต โดยเราเตรียมสารตัวอย่าง 5 ขวด ขวดละ 500 ml ขวดแรกคือน้ำกลั่น ขวดที่สองคือ ใส่น้ำกลั่นจนมีปริมาตรเป็น ขวดที่สามคือ ใส่น้ำกลั่นจนมีปริมาตรเป็น ขวดที่สี่และห้า คือน้ำจากแหล่งน้ำบริเวณตึกภาควิชาวิศวกรรมเคมีที่กรองตะกอน(ของแข็งต่างๆ)ออกหมดแล้วปริมาตร ซึ่งเราต้องปรับ ของน้ำตัวอย่างเป็น ก่อนโดยเติม หรือ จากนั้นนำสารตัวอย่างทั้ง ขวด มาใส่ ขวดละ เพื่อปรับ ให้เป็น