Determination of Ash Content• Ash i

Determination of Ash Content
• Ash is inorganic residue remaining after the
water and organic matter have been removed
by heating in the presence of oxidizing agents.
• Provides a measure of the total amount of
minerals within a food.
• Principle:
Minerals are not destroyed by heating, and that
they have a low volatility compared to other
food components.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การกำหนดปริมาณเถ้า•เถ้าเป็นอนินทรีย์สารตกค้างที่เหลือหลังจากการน้ำและอินทรีย์จะถูกเอาออกโดยเครื่องทำความร้อนในตัวแทนออกซิไดซ์•ให้วัดจำนวนแร่ธาตุในอาหาร•หลักการ:แร่ธาตุจะไม่ถูกทำลาย โดยเครื่องทำความร้อน และที่มีความผันผวนต่ำเทียบกับที่อื่นส่วนประกอบของอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การกำหนดปริมาณเถ้า
•เถ้ากากนินทรีย์ที่เหลือหลังจากที่
น้ำและสารอินทรีย์ได้ถูกลบออก
โดยใช้ความร้อนในการปรากฏตัวของออกซิไดซ์ตัวแทน.
•ให้ตัวชี้วัดของจำนวนของ
แร่ธาตุที่อยู่ในอาหาร.
•หลักการ:
แร่จะไม่ถูกทำลายโดย เครื่องทำความร้อนและที่
พวกเขามีความผันผวนต่ำเมื่อเทียบกับคนอื่น ๆ
ส่วนประกอบอาหาร