this paper, four different olive cu

this paper, four different olive cultivars from Southern Italy, Carolea, Cassanese, Nocellara Belice, Nocellara Messinese table olives, produced according to traditional fermentation processes, were evaluated with the aim of assessing the effect of selected starter cultures on growth of bacterial population and on olive phenols during fermentation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กระดาษนี้ 4 พันธุ์มะกอกต่าง ๆ จาก อิตาลีตอนใต้ Carolea, Cassanese, Nocellara Belice, Nocellara Messinese ตารางมะกอก ผลิตตามกระบวนการหมักแบบดั้งเดิม ถูกประเมินกับจุดประสงค์ของการประเมินผลของวัฒนธรรมการเลือกเริ่มต้นเจริญเติบโตของประชากรแบคทีเรีย และ phenols มะกอกในระหว่างการหมัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กระดาษนี้สี่สายพันธุ์มะกอกที่แตกต่างจากทางใต้ของอิตาลี Carolea, Cassanese, Nocellara Belice, Nocellara Messinese มะกอกตารางผลิตตามกระบวนการหมักแบบดั้งเดิมได้รับการประเมินโดยมีวัตถุประสงค์ของการประเมินผลกระทบของเชื้อจุลินทรีย์เริ่มต้นเลือกในการเจริญเติบโตของประชากรแบคทีเรียและบน ฟีนอลมะกอกระหว่างการหมัก