a b s t r a c tc-amino butyric acid

a b s t r a c t
c-amino butyric acid (GABA) has antihypertensive and anti-stress effects on human health. In this study,
we developed a simple method for GABA production from sodium glutamate using barley bran without
any buffer or any coenzyme. We determined the optimal reaction conditions of the GABA production
using barley bran as described below, reaction temperature: 20 C, initial barley bran concentration:
150 mg/mL, initial sodium glutamate concentration: 10 mM, reaction time: 6 h. Under optimal conditions
using barley bran, the concentration of GABA reached 11.0 mM (containing GABA from barley bran) from
10.0 mMof sodium glutamate; however in using wheat and rice bran, the GABA concentrations were only
3.9 and 0.8 mM, respectively. To apply the water containing GABA produced from sodium glutamate
using barley bran (WGBB) to beer brewing, we prepared wort using WGBB. The wort contained a large
amount of GABA (257 lg/mL) without lowering the other wort qualities.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นามธรรมคกรดอะมิโนบิวทิริก (GABA) มีความดันโลหิตสูงและผลกระทบที่ต่อต้านความเครียดต่อสุขภาพของมนุษย์
ในการศึกษานี้เราพัฒนาวิธีการที่ง่ายสำหรับการผลิต GABA จากโซเดียมกลูตาเมตโดยใช้รำข้าวบาร์เลย์โดยไม่ต้องบัฟเฟอร์หรือโคเอนไซม์ใด เรากำหนดเงื่อนไขปฏิกิริยาที่ดีที่สุดของการผลิตกาบาโดยใช้รำข้าวบาร์เลย์ตามที่อธิบายไว้ด้านล่างอุณหภูมิ: 20 องศาเซลเซียสความเข้มข้นของรำข้าวบาร์เลย์เริ่มต้น: 150 mg / ml ความเข้มข้นของโซเดียมกลูตาเมตเริ่มต้น: 10 มิลลิเวลาปฏิกิริยา: 6 ชั่วโมง ภายใต้เงื่อนไขที่ดีที่สุดโดยใช้รำข้าวบาร์เลย์, ความเข้มข้นของ GABA ถึง 11.0 มิลลิ (ที่มี GABA จากรำข้าวบาร์เลย์) จาก 10.0 mMof โซเดียมกลูตาเมต; แต่ในการใช้ข้าวสาลีและรำข้าวเข้มข้น GABA มีเพียง3.9 และ 0.8 มิลลิตามลำดับ เมื่อต้องการใช้น้ำที่มีสารกาบาที่ผลิตจากกลูตาเมตโซเดียมโดยใช้รำข้าวบาร์เลย์ (WGBB) เพื่อเบียร์เราเตรียมสาโทใช้ WGBB สาโทที่มีขนาดใหญ่ปริมาณของสารกาบา (257 LG / มิลลิลิตร) โดยไม่ลดคุณภาพสาโทอื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทำให้อวัยวะมีหลายร้อยช่องเปิดขนาดเล็กทำให้อวัยวะมีหลายร้อยช่องเปิดขนาดเล็กทำให้อวัยวะมีหลายร้อยช่องเปิดขนาดเล็ก