Fumaric Acid C4H4O4 Fumaric acid or

Fumaric Acid C4H4O4

Fumaric acid or trans-butenedioic acid, is a white crystalline chemical compound widely found in nature. Fumaric acid is a key intermediate in the tricarboxylic acid cycle for organic acid biosynthesis in humans and other mammals. Fumaric acid is also an essential ingredient in plant life.

Fumaric acid is found in bolete mushrooms, lichen and Iceland moss. Human skin naturally produces fumaric acid when exposed to sunlight. Fumaric acid is used in the manufacture of medicines, drinks, food, animal feed, cleansing agents, unsaturated polyester, alkyd resins, and printing inks, and is the strongest organic food acid in titratable acidity and sourness.

When used as a food additive, the hydrophobic nature of fumaric acid results in persistent, long lasting sourness and flavor impact. The versatile compound also decreases the pH with minimal added sourness in products with pHs greater than 4.5. Its low molecular weight gives fumaric acid more buffering capacity than other food acids at pHs near 3.O.

Because of its strength, less fumaric acid is required when compared to other organic food acids, therefore reducing costs per unit weight.

Fumaric Acid in food

Fumaric Acid is a non-toxic food additive generally used in beverages and baking powders for which requirements are based on purity. It is a substitute for tartaric acid and occasionally takes the place of citric acid, at a rate of 1.36 gram of citric acid to every 0.91 grams of Fumaric Acid for the same taste. It is also an essential ingredient in the manufacturing of candy to add sourness, similar to the way malic acid is use

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กรด Fumaric C4H4O4 กรด fumaric กรดทรานส์ butenedioic เป็นสารประกอบเคมีผลึกขาวอย่างกว้างขวางพบในธรรมชาติ กรด fumaric เป็นกลางที่สำคัญในวัฏจักรกรด tricarboxylic สำหรับสังเคราะห์กรดอินทรีย์ในมนุษย์และเลี้ยงลูกด้วยนมอื่น ๆ กรด fumaric เป็นส่วนผสมสำคัญในชีวิตพบกรด fumaric bolete เห็ด ไลเคน และมอไอซ์แลนด์ ผิวหนังมนุษย์สร้างกรด fumaric เมื่อสัมผัสกับแสงแดดตามธรรมชาติ กรด fumaric จะใช้ในการผลิตยา เครื่องดื่ม อาหาร อาหารสัตว์ ทำความสะอาดตัวแทน โพลีเอสเตอร์ในระดับที่สม เรซิ่น alkyd และหมึกพิมพ์ และมีกรดอินทรีย์อาหารแข็งแกร่งว่า titratable และ sournessเมื่อใช้เป็นอาหารสามารถ ลักษณะ hydrophobic ของกรด fumaric ผลลัพธ์ในแบบ นาน sourness และผลกระทบต่อรสชาติ ผสมอเนกประสงค์ยังลด pH กับ sourness เพิ่มน้อยที่สุดในผลิตภัณฑ์มีมากกว่า 4.5 pHs ของน้ำหนักโมเลกุลต่ำให้กรด fumaric ความจุบัฟเฟอร์มากกว่ากรดในอาหารอื่น ๆ ที่ pHs ใกล้ 3.Oเนื่องจากความแข็งแรง กรด fumaric น้อยจำเป็นเมื่อเทียบกับกรดอินทรีย์อาหารอื่น ๆ การลดต้นทุนต่อหน่วยน้ำหนักดังนั้นกรด Fumaric ในอาหาร กรด Fumaric พิษอาหารสามารถใช้โดยทั่วไปในเครื่องดื่มและผงทำขนมปังที่ต้องขึ้นอยู่กับความบริสุทธิ์ได้ มันเป็นแทนกรด tartaric และบางครั้งใช้แทนกรดซิตริก ในอัตรา 1.36 กรัมของกรดซิตริกเพื่อทุกกรัม 0.91 ของกรด Fumaric รสเดียวกัน มันเป็นส่วนผสมสำคัญในการผลิตลูกอมเพิ่ม sourness เช่นเดียวกับกรด malic วิธีจะใช้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Fumaric กรด C4H4O4 กรด Fumaric หรือกรดทรานส์ butenedioic เป็นสารเคมีผลึกสีขาวพบกันอย่างแพร่หลายในธรรมชาติ กรด Fumaric เป็นสื่อกลางที่สำคัญในวงจรกรด tricarboxylic สำหรับการสังเคราะห์กรดอินทรีย์ในมนุษย์และสัตว์อื่น ๆ กรด Fumaric ยังเป็นส่วนประกอบสำคัญในชีวิตของพืช. Fumaric กรดที่พบในเห็ด Bolete, ตะไคร่น้ำตะไคร่น้ำและไอซ์แลนด์ ผิวหนังของมนุษย์ตามธรรมชาติผลิตกรด fumaric เมื่อถูกแสงแดด กรด Fumaric ถูกนำมาใช้ในการผลิตยารักษาโรคเครื่องดื่ม, อาหาร, อาหารสัตว์, สารทำความสะอาดโพลีเอสเตอร์ไม่อิ่มตัวเรซินอัลคิดและหมึกพิมพ์และเป็นกรดอาหารอินทรีย์ที่แข็งแกร่งที่สุดในปริมาณกรดและเปรี้ยว. เมื่อนำมาใช้เป็นสารเติมแต่งอาหาร ธรรมชาติที่ไม่ชอบน้ำผลกรดฟูมาริกในถาวรเปรี้ยวยาวนานและผลกระทบต่อรสชาติ สารประกอบที่หลากหลายยังลดค่า pH ที่มีความเปรี้ยวเพิ่มน้อยที่สุดในผลิตภัณฑ์ที่มีพีเอชสูงกว่า 4.5 น้ำหนักโมเลกุลต่ำให้กรด fumaric ความจุบัฟเฟอร์กรดมากกว่าอาหารอื่น ๆ ที่พีเอชที่อยู่ใกล้ 3.O. เพราะความแรงของกรดฟูมาริกน้อยจะต้องเมื่อเทียบกับกรดอาหารอินทรีย์จึงลดค่าใช้จ่ายต่อหน่วยน้ำหนัก. Fumaric กรดในอาหาร
 Fumaric กรดเป็นสารเติมแต่งอาหารที่ปลอดสารพิษที่ใช้โดยทั่วไปในเครื่องดื่มและผงอบที่ต้องการจะขึ้นอยู่กับความบริสุทธิ์ มันเป็นแทนสำหรับกรดทาร์ทาริกและบางครั้งจะเกิดขึ้นจากกรดซิตริกในอัตรา 1.36 กรัมกรดซิตริกทุก 0.91 กรัมกรด Fumaric สำหรับรสชาติเดียวกัน นอกจากนี้ยังเป็นส่วนประกอบสำคัญในการผลิตขนมเพื่อเพิ่มความเปรี้ยวคล้ายกับวิธีที่กรดมาลิคคือการใช้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กรดฟูมาริค c4h4o4

Fumaric Acid หรือกรดทรานส์ butenedioic เป็นสีขาวผลึกสารเคมีอย่างแพร่หลาย พบในธรรมชาติ กรดฟูมาริคเป็นสื่อกลางสำคัญในวัฏจักรกรด tricarboxylic สำหรับการผลิตกรดอินทรีย์ในมนุษย์และสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมอื่น ๆ กรดฟูมาริคยังเป็นส่วนประกอบที่สำคัญในชีวิตของพืช

Fumaric Acid ที่พบในเห็ดตับเต่าเห็ด มอส ไลเคน และไอซ์แลนด์ผิวหนังของมนุษย์ตามธรรมชาติ ผลิตกรด Fumaric เมื่อถูกแสงแดด กรดฟูมาริคที่ใช้ในการผลิตยา , เครื่องดื่ม , อาหาร , อาหารสัตว์ , สารทำความสะอาด , อัลคิดเรซินโพลีเอสเตอร์ชนิดไม่อิ่มตัว , และหมึกพิมพ์ และแข็งแกร่ง อาหารอินทรีย์กรดในไตเตรตกรดเล็กน้อย

เมื่อใช้เป็นสารเติมแต่งอาหาร ธรรมชาติ ) ของกรด Fumaric ผลลัพธ์ในแบบถาวรสูตรติดทนนานและรสผล สารประกอบอเนกประสงค์ยังลด pH มีค่าเพิ่มความเปรี้ยวในผลิตภัณฑ์ที่มีค่าพีเอชสูงกว่า 4.5 . น้ำหนักของโมเลกุลต่ำให้กรด Fumaric มากขึ้นกว่าอาหารอื่น ๆความจุบัฟเฟอร์กรดที่ PHS ใกล้ 3 o .

เพราะแรง , กรด Fumaric น้อยลงเป็นสิ่งจำเป็นเมื่อเทียบกับกรดอาหารอินทรีย์อื่น ๆดังนั้น การลดต้นทุนต่อหน่วยของน้ำหนัก

Fumaric Acid ใน

อาหาร Fumaric Acid เป็นสารเติมแต่งอาหารปลอดสารพิษโดยทั่วไปใช้ในเครื่องดื่มและผงเบเกอรี่ที่ความต้องการจะขึ้นอยู่กับความบริสุทธิ์ มันเป็นแทนกรด tartaric และบางครั้งใช้สถานที่ของกรดซิตริก อัตรา 1.36 กรัมกรดซิตริกกรด Fumaric ทุก 0.91 กรัมสำหรับรสชาติเดียวกันนอกจากนี้ยังเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นในการผลิตขนมเพื่อเพิ่มความเปรี้ยว คล้ายกับวิธีที่ใช้กรดมาลิก