Future TrendsThe drying processes t

Future Trends
The drying processes that are currently employed in the food industry will continue to play a significant role in food manufacturing
while they are still viable and have not reached their limit of performance (Sabarez, 2015). Further reengineering and optimization
of these existing drying technologies are crucial to meet their needs for improvements in order to be more sustainable. The incremental
improvements of the existing drying technologies are still readily embraced by the food industry due to reduced inherent
risks compared to implementing new technologies. However, significant efforts to develop new drying concepts will continue at the
forefront in the future innovations to meet the continually emerging challenges and new opportunities beyond the limits of the
current drying technologies.
With advances in computing capabilities, the development of mathematical drying models to simulate complex processes will
assist in intensifying the incremental improvements of the existing drying processes for effective and efficient implementation at
industrial scale with minimal investment of time, manpower, and funds. This, together with future advances in sensing and visualization
techniques and through the application of a multidisciplinary approach to obtain a better understanding of the underlying
drying fundamentals and the interplay between transport phenomena and the material properties will help bring innovations in
food drying to the next level of sophistication. This will facilitate an effective intensification in the development of new drying technologies
for efficient processing, safe operation, and better quality product.
FRONT VIEW SIDE VIEW
Balance
Refrigeration
Motor
Steam
Generator
Water Tank
Cooling Coil
Heater
Actuator
Transducer Fan
Generator
Vibrating Plate
Sample Tray
(movable)
Exhaust
Inlet
PLC
Computer
PLC
Sensors (x16)
Airflow
Figure 8 Schematic diagram of a computerized ultrasound-assisted experimental drying system. Reprinted by permission of the publisher (Taylor &
Francis Ltd, http://www.tandfonline.com). Sabarez, H.T., Gallego-Juarez, J.A., Riera, E., 2012. Ultrasonic-assisted convective drying of apple slices.
Drying Technol. Int. J. 30 (9), 989–997.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แนวโน้มในอนาคตกระบวนการทำแห้งที่จ้างงานในอุตสาหกรรมอาหารในปัจจุบันจะยังมีบทบาทสำคัญในการผลิตอาหารในขณะที่พวกเขาจะยังคงทำงานได้ และได้มาถึงขีดจำกัดของประสิทธิภาพ (Sabarez, 2015) รื้อปรับระบบและเพิ่มประสิทธิภาพเพิ่มเติมเทคโนโลยีการอบแห้งเหล่านี้ที่มีอยู่เป็นสำคัญตามความต้องการสำหรับการปรับปรุงเพื่อความยั่งยืนมากขึ้น ที่เพิ่มขึ้นปรับปรุงเทคโนโลยีการอบแห้งที่มีอยู่จะยังคงพร้อมกอด โดยอุตสาหกรรมอาหารเนื่องจากลดโดยธรรมชาติความเสี่ยงเมื่อเทียบกับการใช้เทคโนโลยีใหม่ อย่างไรก็ตาม พยายามพัฒนาแนวคิดใหม่ที่ทำให้แห้งที่สำคัญจะทำการในนวัตกรรมในอนาคตเพื่อตอบสนองความท้าทายที่เกิดขึ้นใหม่อย่างต่อเนื่องและโอกาสใหม่นอกเหนือจากข้อจำกัดของการปัจจุบันเทคโนโลยีการอบแห้งจะก้าวหน้าในความสามารถด้านคอมพิวเตอร์ การพัฒนาของการจำลองทางคณิตศาสตร์การอบแห้งในการจำลองกระบวนการที่ซับซ้อนช่วยในการปรับปรุงแบบเพิ่มหน่วยของกระบวนการอบแห้งที่มีอยู่สำหรับการดำเนินงานมีประสิทธิภาพ และประสิทธิผลที่ทวีความรุนแรงระดับอุตสาหกรรม มีการลงทุนน้อยที่สุดของเวลา กำลังคน และเงิน นี้ พร้อมกับความก้าวหน้าในอนาคตในการตรวจจับและแสดงภาพประกอบเพลงเทคนิค และการประยุกต์ใช้วิธีการแบบสหสาขาวิชาชีพเพื่อขอรับของต้นแบบพื้นฐานการอบแห้งและความสัมพันธ์ระหว่างปรากฏการณ์ขนส่งและวัสดุคุณสมบัติจะช่วยนำนวัตกรรมในอาหารแห้งในระดับของความซับซ้อนต่อไป ความช่วยแรงมีประสิทธิภาพในการพัฒนาของเทคโนโลยีการอบแห้งสำหรับประสิทธิภาพการประมวลผล ทำงานที่ปลอดภัย และสินค้าที่มีคุณภาพดีกว่ามุมมองมุมมองด้านหน้าด้านข้างยอดคงเหลือเครื่องทำความเย็นมอเตอร์อบไอน้ำเครื่องกำเนิดไฟฟ้าถังเก็บน้ำขดลวดทำความเย็นเครื่องทำน้ำอุ่นตัวกระตุ้นทรานสดิวเซอร์พัดลมเครื่องกำเนิดไฟฟ้าแผ่นสั่นตัวอย่างถาด(movable)ท่อไอเสียทางเข้าจำกัด(มหาชน)คอมพิวเตอร์จำกัด(มหาชน)เซ็นเซอร์ (x16)ไหลของอากาศรูปที่ 8 ไดอะแกรมแผนผังคอมพิวเตอร์ซาวด์ช่วยทดลองการอบแห้งระบบ พิมพ์ โดยสิทธิ์ของผู้เผยแพร่ (Taylor &ฟรานซิส Ltd, http://www.tandfonline.com) Sabarez, H.T., Gallego-ฮัว เรซ เจเอ Riera, E., 2012 Ultrasonic ช่วยด้วยการพาแห้งชิ้นแอปเปิ้ลการอบแห้ง J. Technol. ของดอกเบี้ย 30 (9), 989 – 997

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แนวโน้มในอนาคต
กระบวนการอบแห้งที่มีการจ้างงานในปัจจุบันในอุตสาหกรรมอาหารจะยังคงมีบทบาทสำคัญในการผลิตอาหาร
ในขณะที่พวกเขายังคงทำงานได้และยังไม่ถึงขีด จำกัด ของพวกเขาจากผลการดำเนินงาน (Sabarez, 2015) การรื้อปรับระบบต่อไปและการเพิ่มประสิทธิภาพ
ของเทคโนโลยีการอบแห้งที่มีอยู่เหล่านี้มีความสำคัญเพื่อตอบสนองความต้องการของพวกเขาสำหรับการปรับปรุงเพื่อให้มีความยั่งยืนมากขึ้น เพิ่มหน่วย
ปรับปรุงเทคโนโลยีการอบแห้งที่มีอยู่ยังคงกอดได้อย่างง่ายดายโดยอุตสาหกรรมอาหารเนื่องจากโดยธรรมชาติลด
ความเสี่ยงเมื่อเทียบกับการใช้เทคโนโลยีใหม่ อย่างไรก็ตามความพยายามอย่างมีนัยสำคัญในการพัฒนาแนวคิดการอบแห้งใหม่จะยังคงที่
ในระดับแนวหน้าในนวัตกรรมในอนาคตที่จะตอบสนองความท้าทายที่เกิดขึ้นใหม่อย่างต่อเนื่องและโอกาสใหม่ ๆ เกินขีด จำกัด ของ
เทคโนโลยีการอบแห้งในปัจจุบัน.
ด้วยความก้าวหน้าในความสามารถด้านคอมพิวเตอร์, การพัฒนารูปแบบการอบแห้งทางคณิตศาสตร์เพื่อจำลอง กระบวนการที่ซับซ้อนจะ
ช่วยในการเร่งปรับปรุงเพิ่มขึ้นในกระบวนการอบแห้งที่มีอยู่สำหรับการดำเนินงานที่มีประสิทธิภาพและมีประสิทธิภาพใน
ระดับอุตสาหกรรมที่มีการลงทุนที่น้อยที่สุดของเวลากำลังคนและเงินทุน พร้อมกับความก้าวหน้าในอนาคตในการตรวจจับและการสร้างภาพ
เทคนิคและผ่านการประยุกต์ใช้วิธีการสหสาขาวิชาชีพที่จะได้รับความรู้ความเข้าใจในพื้นฐาน
ความรู้พื้นฐานด้านการอบแห้งและทำงานร่วมกันระหว่างปรากฏการณ์การขนส่งและคุณสมบัติของวัสดุที่จะช่วยนำนวัตกรรมใน
การอบแห้งอาหารในระดับต่อไป ของความซับซ้อน นี้จะอำนวยความสะดวกแรงที่มีประสิทธิภาพในการพัฒนาเทคโนโลยีการอบแห้งใหม่
สำหรับการประมวลผลที่มีประสิทธิภาพการทำงานที่ปลอดภัยและสินค้าที่มีคุณภาพที่ดีกว่า.
Front View มุมมองด้านข้าง
คงเหลือ
ทำความเย็น
มอเตอร์
Steam
Generator
ถังเก็บน้ำ
Cooling Coil
เครื่องทำน้ำอุ่น
อุปกรณ์ขับเคลื่อน
Transducer พัดลม
เครื่องปั่นไฟ
สั่นจาน
ถาดตัวอย่าง
(สังหาริมทรัพย์)
Exhaust
Inlet
PLC
คอมพิวเตอร์
PLC
เซ็นเซอร์ (x16)
Airflow
รูปที่ 8 แผนภาพของระบบอบแห้งคอมพิวเตอร์อัลตราซาวนด์ช่วยทดลอง พิมพ์ซ้ำโดยได้รับอนุญาตจากสำนักพิมพ์ (เทย์เลอร์และ
ฟรานซิส จำกัด http://www.tandfonline.com) Sabarez, HT, Gallego-ฮัวเรซ, JA, Riera อี 2012 อัลตราโซนิกการอบแห้งช่วยการไหลเวียนของชิ้นแอปเปิ้.
อบแห้งและเทคโนโลยี int เจ (9) 30, 989-997