3.3. Efficacy of ListShield™ on smo

3.3. Efficacy of ListShield™ on smoked salmon obtained from a
production line/facility prior to packaging
The effect of ListShield™ was studied at a Scottish smoked
salmon production facility. Salmon fillets were obtained directly from the production line. Despite thorough disinfection and sanitation
of the production line one day prior to the experiment, 30%
(3 out of 10) of the smoked salmon fillets in the control group 1
(Fig. 3) were found to be contaminated with environmental (i.e.,
non-challenge strain) L. monocytogenes. Treatment with ListShield™
(group 2) resulted in 0% recovery of L. monocytogenes in
these fillets. Groups 3 and 4 were experimentally innoculated with
the challenge L. monocytogenes strain Lm376 in addition to any
L. monocytogenes strains that may have been naturally present on
the fillets. None of the fillets in the group treated with ListShield™
tested positive for L. monocytogenes; whereas 100% of the experimentally
innoculated and water-treated fillets were positive for
L. monocytogenes. In summary, both the experimental and natural
contamination of the smoked salmon fillets by L. monocytogenes
was reduced to undetectable levels after treatment with
ListShield™.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.3. ประสิทธิภาพของ ListShield ™ในปลาแซลมอนรมควันที่ได้รับจากการสายการผลิต/สิ่งอำนวยความสะดวกก่อนบรรจุมีศึกษาผลของ ListShield ™ที่อตภาษาการรมควันสิ่งอำนวยความสะดวกผลิตปลาแซลมอน ปลาแซลมอนแล่ได้รับโดยตรงจากสายการผลิต แม้ มีการฆ่าเชื้ออย่างละเอียดและสุขาภิบาลของสายการผลิตวันทดลอง 30%(3 จาก 10) ของแล่ปลาแซลมอนรมควันในการควบคุมกลุ่มที่ 1(Fig. 3) พบจะสามารถปนเปื้อนกับสิ่งแวดล้อม (เช่นความท้าทายที่ไม่ต้องใช้) L. monocytogenes รักษา ด้วย ListShield ™(กลุ่ม 2) ให้กู้ 0% ของ L. monocytogenes ในแล่เหล่านี้ กลุ่มที่ 3 และ 4 ได้ innoculated กับ experimentallyการท้าทาย L. monocytogenes สายพันธุ์ Lm376 นอกจากใด ๆสายพันธุ์ L. monocytogenes ที่อาจมีอยู่ตามธรรมชาติในแล่ ไม่มีแล่ในกลุ่มรักษา ด้วย ListShield ™ทดสอบค่าบวกสำหรับ L. monocytogenes ในขณะที่ 100% ของ experimentallyinnoculated และแล่น้ำถือว่ามีค่าบวกสำหรับL. monocytogenes ในสรุป การทดลอง และธรรมชาติปนเปื้อนของแล่ปลาแซลมอนรมควันโดย L. monocytogenesลดระดับสามคหลังการรักษาด้วยListShield ™

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.3 ประสิทธิภาพของ ListShield
™บนแซลมอนรมควันที่ได้รับจากสายการผลิต/
สถานที่ก่อนที่จะบรรจุภัณฑ์ผลของListShield
™ได้รับการศึกษาในสก็อตรมควันโรงงานผลิตปลาแซลมอน เนื้อปลาแซลมอนที่ได้รับโดยตรงจากสายการผลิต แม้จะมีการฆ่าเชื้ออย่างละเอียดและสุขาภิบาลของสายการผลิตหนึ่งวันก่อนที่จะมีการทดลอง 30% (3 จาก 10) ของเนื้อปลาแซลมอนรมควันในกลุ่มควบคุม 1 (รูปที่. 3) พบว่ามีการปนเปื้อนสิ่งแวดล้อม (กล่าวคือไม่ใช่สายพันธุ์ -challenge) L. monocytogenes การรักษาด้วย ListShield ™ (กลุ่มที่ 2) ส่งผลให้ในการกู้คืน 0% ของแอล monocytogenes ในเนื้อเหล่านี้ กลุ่มที่ 3 และ 4 ได้รับการทดลอง innoculated กับความท้าทาย L. monocytogenes Lm376 ความเครียดใด ๆ นอกจากลิตร สายพันธุ์ monocytogenes ที่อาจได้รับในปัจจุบันตามธรรมชาติบนเนื้อ ไม่มีเนื้อในกลุ่มที่ได้รับการรักษาด้วย ListShield ™ได้รับการทดสอบในเชิงบวกสำหรับmonocytogenes ลิตร; ในขณะที่ 100% ของการทดลองinnoculated เนื้อและน้ำที่ได้รับผลบวกต่อลิตร monocytogenes โดยสรุปทั้งสองการทดลองและเป็นธรรมชาติการปนเปื้อนของเนื้อปลาแซลมอนรมควันโดยแอล monocytogenes ก็ลดลงไปในระดับที่ตรวจสอบไม่พบหลังการรักษาด้วยListShield ™

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.3 . ประสิทธิภาพของ listshield ™บนปลาแซลมอนรมควันที่ได้จากสายการผลิต / โรงงานก่อน

ผลของบรรจุภัณฑ์ listshield ™ศึกษาในสกอตแลนด์สถานที่ผลิตปลาแซลมอนรมควัน

ปลาแซลมอนที่ได้รับโดยตรงจากสายการผลิต แม้จะมีการฆ่าเชื้ออย่างละเอียดและสุขาภิบาล
ของสายการผลิต 1 วัน ก่อนการทดลอง 30 %
( 1 ใน 10 ) ของแซลมอนรมควัน ปลาในกลุ่มควบคุม 1
( รูปที่ 3 ) พบว่ามีการปนเปื้อนกับสิ่งแวดล้อม ( เช่น ไม่ท้าทายเมื่อย
) L monocytogenes . การรักษาด้วย listshield ™
( กลุ่มที่ 2 ) จะทำให้การฟื้นตัวของ monocytogenes % 0 ลิตรใน
ปลาเหล่านี้ กลุ่มที่ 3 และ 4 มีขนาด innoculated ด้วย
lm376 ความเครียดความท้าทาย . monocytogenes นอกจากนี้ใด ๆ
Lmonocytogenes สายพันธุ์ที่อาจถูกธรรมชาติในปัจจุบัน
เนื้อ . ไม่มีเนื้อในกลุ่มที่ได้รับการรักษาด้วย listshield ™
ทดสอบบวกสำหรับฉัน monocytogenes ขณะที่ร้อยละ 100 โดย
innoculated และน้ำปลาถือว่าเป็นบวกสำหรับ
L monocytogenes . สรุปแล้ว ทั้งการทดลองและธรรมชาติ
การปนเปื้อนของปลาแซลมอนรมควันเนื้อ โดย monocytogenes
Lลดลงถึงระดับ undetectable หลังจากการรักษาด้วย
listshield ™ .