In addition, they reported that myo

In addition, they reported that myoglobin was modified
at a higher level in color-labile beef than in color-stable meat showing that this modification influenced meat color stability

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นอกจากนี้ พวกเขารายงาน myoglobin ที่ล่าสุดในระดับที่สูงใน labile สีเนื้อมากกว่าเนื้อสีเสถียรภาพแสดงว่า ปรับเปลี่ยนนี้ได้รับอิทธิพลความเสถียรของสีเนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกจากนี้พวกเขารายงานว่า myoglobin มีการปรับเปลี่ยน
ในระดับที่สูงขึ้นในเนื้อสี labile กว่าในสีที่มีความเสถียรแสดงเนื้อสัตว์ที่ปรับเปลี่ยนนี้มีอิทธิพลต่อความมั่นคงสีเนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นอกจากนี้ มีรายงานว่ามีการดัดแปลงไมโอโกลบินในระดับที่สูงในเนื้อสีที่มากกว่าเนื้อสีคงแสดงให้เห็นว่า การดัดแปลงมีผลต่อเสถียรภาพสีเนื้อ