Like Thai food of the north, Thai food of the northeast has steamed glutinous rice as a staple base to be taken with spiced ground meat with red pork blood, papaya salad or som tom, roasted fish, roasted chicken, jim-jaem, and rotted fish or pla rah. The northeast prefer to have their meat fried and the meat could be frog, lizard, snake, rice field rat, large red ants, insects etc. Pork, beef and chicken are preferred by well to do families.
Traditional Methods of Serving Thai Food in the northeast
Dishes are served in a large enameled food tray which sports a pattern of large and colorful flowers. Food is taken from the dishes is taken with steamed glutinous rice contained in a wicker basket (katib) made in the peculiar style of the northeastern people. Desserts mainly consisting of processed glutinous rice such as, khao niew hua ngog nang led, etc.
ชอบอาหารไทยทางภาคเหนือ อาหาร ไทย อีสาน มีข้าวเหนียวนึ่งเป็นฐานหลักที่จะต้องดำเนินการกับเครื่องเทศเนื้อดินด้วยเลือดหมูแดง , ส้มตำหรือส้มทอม , ปลาคั่ว , คั่วไก่ , จิม แจ่ม และเน่า ปลา หรือปลาล่า ภาคตะวันออกเฉียงเหนือนิยมมีเนื้อทอด และเนื้อจะเป็น กบ กิ้งก่า งู หนู มด แดง , ข้าว , ขนาดใหญ่ แมลง ฯลฯ หมูเนื้อและไก่เป็นที่ต้องการโดยดีที่จะทำครอบครัว
วิธีการแบบดั้งเดิมที่ให้บริการอาหารไทยในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
อาหารที่เสิร์ฟในขนาดใหญ่เคลือบถาดอาหารซึ่งกีฬาเป็นรูปแบบของขนาดใหญ่และมีสีสันดอกไม้ อาหารที่ถ่ายจากจานก็ถ่ายด้วย ข้าวเหนียวนึ่งที่อยู่ในตะกร้าหวาย ( katib ) ผลิตในรูปแบบเฉพาะของประชาชนภาคตะวันออกเฉียงเหนือของหวานส่วนใหญ่ประกอบด้วยข้าวเหนียวแปรรูป เช่น ข้าวเหนียว หัวงอก นางนำ ฯลฯ
การแปล กรุณารอสักครู่..