respectively and then quantified by

respectively and then quantified by the calibration curve of the authentic compound. EUC [g monosodium glutamate (MSG) per 100 g] is the concentration of MSG equivalent to the umami intensity given by the mixture of MSG and the 5′-nucleotide and is represented by the following addition equation (Yamaguchi, Yoshikawa, Ikeda, & Ninomiya, 1971):

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตามลำดับแล้ว quantified โดยเทียบเส้นโค้งของสารประกอบในอาหาร EUC [g กลูตาเมต (ผงชูรส) ต่อ 100 กรัม] คือ ความเข้มข้นของผงชูรสเท่ากับความเข้มของรสอูมามิที่กำหนดส่วนผสมของผงชูรสและ 5′-นิวคลีโอไทด์ และจะถูกแสดง โดยสมการนี้ต่อไปนี้ (Yamaguchi โยะชิกะวะ อิเคดะ และ Ninomiya, 1971):

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตามลำดับและจากนั้นวัดจากกราฟมาตรฐานของสารที่แท้จริง EUC [กรัมผงชูรส (MSG) ต่อ 100 กรัม] คือความเข้มข้นเทียบเท่าผงชูรสเพื่อความเข้มรสที่ได้รับจากส่วนผสมของผงชูรสและ 5'-เบื่อหน่ายและตัวแทนจากสมนอกจากนี้ต่อไปนี้ (ยามากูชิโยชิ, อิเคดะและ นิโนะมิยะ, 1971):

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตามลำดับ และปริมาณตามรูปโค้งของสารที่แท้จริง euc [ กรัม ผงชูรส ( MSG ) ต่อ 100 กรัม ] คือความเข้มข้นของผงชูรสอูมามิ เทียบเท่ากับความเข้มให้ โดยส่วนผสมของผงชูรสและ 5 ’ - ลำดับเบสและแสดงโดยสมการต่อไปนี้โดย ยามากูจิ โยชิคาว่าค่อย& Ninomiya , 1971 )